FOXTAIL MILLET waxa laga yaabaa inay caawiso xakamaynta sonkorta dhiiga iyo kolestaroolka

masago Foxtail (Setaria italica) waa cunto caadi ah qaybo ka mid ah Hindiya. Saynis yahano ka tirsan jaamacadda Sri Venkateswara ee wadankaas ayaa daraasad ku sameeyay faa’iidooyinka caafimaad ee ay u leeyihiin jiirka macaanka, waxayna ku soo gabagabeeyeen in masago ay soo saartay “hoos aad u weyn (70%) gulukoosta dhiigga” iyadoo aan wax saameyn ah ku yeelanin jiirka caadiga ah. Jiirka sonkorowga qaba ee la quudiyo masago ayaa sidoo kale muujiyay heerar aad u hooseeya oo triglycerides ah, iyo wadarta LDL/VLDL kolesterool, halka ay muujinayso korodhka kolestaroolka HDL.

Biqilka (MALTING) Millet waxa uu ka dhigaa qaar ka mid ah macdanaha kuwo la heli karo

Hindiya iyo waddamo kale qaarkood, miraha la dhalaaliyay ayaa caadi ahaan loo isticmaalaa sida cuntooyinka naaska laga gooyo dhallaanka iyo sida cuntooyinka si fudud loo dheefshiido ee waayeelka iyo dadka jilicsan. Daraasad ka socota Machadka Cilmi-baarista Tiknoolajiyada ee Bartamaha ee Mysore, India, ayaa cabbiray isbeddelada ka dhashay masago faraha, sarreen iyo shaciir. Waxa ay ogaadeen in masago xamasadu ay kordhisay helitaanka noolaha ee birta (> 300%) iyo manganese (17%), iyo calcium ("marginally"), iyada oo hoos u dhigaysa helitaanka noolaha ee zinc oo aan wax farqi ah u samaynin naxaasta. Saamaynta macdanaha kala duwani waxay ku kala duwanaayeen badarka.

DHAMMAAN noocyada kala duwan ee masago waxay tusiyaan waxqabd sare oo ka hortag ah

Jaamacadda Memorial ee Newfoundland ee Kanada, koox cilmi-baarayaal biochemists ah ayaa falanqeeyay waxqabadka antioxidant iyo waxyaabaha phenolic ee dhowr nooc oo masago: kodo, far, foxtail, proso, luul, iyo masago yar yar. Masagagga Kodo wuxuu muujiyay waxa ugu sarreeya ee phenolic, iyo proso masago ugu yar. Dhammaan noocyada kala duwan waxay muujiyeen firfircoonida antioxidant sare, ee jajabyada milmay iyo kuwa xidhan labadaba.

HABKA DABIGA AH EE KA BILAASHKA AH GLUTEIN-KA WAXAY NOQON KARTAA IN UU KU TALOGALAY

Koox Polish ah oo ka socota Instytut Zywnosci ee Warsaw ayaa falanqeeyay 22 badeecooyin aan lahayn gluten-free iyo 19 miro iyo bur ah oo dabiici ah oo aan lahayn gluten-free, oo loogu talagalay maadada gluten. Maadada Gluten-ka ee alaabtu waxay u dhaxaysay 5.19 ilaa 57.16 mg/kg. Miraha iyo burka aan lahayn gluten-la'aanta, wax gluten ah laguma helin bariiska iyo shaybaarrada buckwheat, laakiin waxaa lagu ogaaday bariiska bariiska (7.05 mg / kg) ee masago luul ah (27.51 mg / kg) iyo miro (> 100 mg / kg) ).
Dhanka kale, gudaha Maraykanka, Tricia Thompson, MS, RD, oo ah lataliye nafaqo oo ku takhasustay cuntooyinka aan lahayn gluten-la'aanta, ayaa loo habeeyey tijaabinta gluten-tijaabada 22 muunadaha tafaariiqda ee miraha, miraha, iyo burooyinka aan lahayn gluten-la'aanta. Waxay ka heshay faddarayn 20 ilaa 2925 ppm todoba ka mid ah 22 muunado, taasoo ka dhigaysa xadka la soo jeediyay ee FDA ee 20 ppm, oo leh heerar hoose qaar kale. Labada maqaalba waxay tilmaamayaan muhiimada ay leedahay shahaadada aan lahayn gluten-free xitaa cuntooyinka aan dabiiciga lahayn gluten-free, sida masago.

Xiaomi 2.5kg

Isticmaalka masago waxa ay hoos u dhigtaa TRIGLYCERIDEs iyo borotiinka C-REACTIVE

Saynis yahanada ku sugan Seoul, South Korea, ayaa quudiyay cunto dufan badan jiirka muddo 8 toddobaad ah si ay u keenaan hyperlipidemia, ka dibna si aan kala sooc lahayn ayaa loo qaybiyaa afar kooxood oo cunto ah: bariis cad, masago, masago foxtail iyo masago proso 4ta toddobaad ee soo socota. Dhammaadkii daraasadda, triglycerides ayaa si aad ah uga hooseeya labada kooxood ee cunaya foxtail ama masago proso, iyo heerarka borotiinka C-reactive ayaa ugu hooseeya kooxda masago foxtail. Cilmi-baarayaashu waxay soo gabagabeeyeen in masago laga yaabo inay faa'iido u leedahay ka hortagga cudurrada wadnaha iyo xididdada.

XANUUNKA MACANKA EE HINDIYA OO U rogmaday RAGI (MEESKA FARAHA) iyo masago kale

Cudurka macaanka ayaa si xawli ah ugu soo badanaya Hindiya, si la mid ah waddamo badan. Cilmi-baarayaasha Sri Devaraj Urs Medical College ee Tamaka, Kola, India waxay go'aansadeen inay daraasad ku sameeyaan faafitaanka iyo wacyiga cudurka macaanka ee meelaha miyiga ah, si loo ogeysiiyo siyaasadda caafimaadka. Iyadoo ay jirtay wacyigelin la'aan baahsan oo ku saabsan saamaynta mustaqbalka fog ee xanuunka macaanka iyo daryeelka macaanka, fikradda guud ayaa door biday cunida ragi, masago iyo chapatis oo sarreen ah halkii ay ka cuni lahaayeen bariiska, nacnaca iyo miraha.

MASKAXDA FARAHA (RAGI) WUXUU KU SARAA HAWLAHA ANTIOXIDANT EE CUNTADA HINDIGA AH EE GUUD

Machadka Qaranka ee Nafaqada ee Hyderabad, India, ayaa sameeyay daraasad ku saabsan wadarta guud ee maadada phenolic iyo waxqabadka antioxidant ee noocyada kala duwan ee digirta, digirta iyo badarka, oo ay ku jiraan masago. Masagada faraha iyo Rajmah (nooc ka mid ah digirta) ayaa ugu sarreeya waxqabadka antioxidant-ka, halka masago faraha iyo dhalmada madow (nooc ka mid ah lentil) ay lahaayeen wadarta guud ee phenolic-ga.