FEUMAIDH MILLET FOXTAIL cuideachadh le bhith a’ cumail smachd air siùcar fala agus colaistéarol
Tha muilt Foxtail (Setaria italica) na bhiadh cumanta ann am pàirtean de na h-Innseachan. Rinn luchd-saidheans aig Oilthigh Sri Venkateswara san dùthaich sin sgrùdadh air na buannachdan slàinte ann am radain diabetic, agus cho-dhùin iad gun tug am muilt “tuiteam mòr (70%) ann an glùcois fala” fhad ‘s nach robh a leithid de bhuaidh aige air radain àbhaisteach. Sheall radain diabetic muilt a chaidh a bhiadhadh cuideachd ìrean gu math nas ìsle de triglycerides, agus iomlan / LDL / VLDLcholesterol, fhad ‘s a bha iad a’ nochdadh àrdachadh ann an cholesterol HDL.
Bidh MILLET SPROUTING (MALTING) A’ DÈANAMH cuid de mhèinnearan nas motha bith-ruigsinneach
Anns na h-Innseachan agus ann an cuid de dhùthchannan eile, bithear a’ cleachdadh gràinean sprouted (bratach) gu bitheanta mar bhiadhan cur às do leanabain agus mar bhiadhan a tha furasta an cladhach dha seann daoine agus daoine tinn. Thomhais sgrùdadh aig an Institiud Sgrùdaidh Teicneòlais Bidhe Meadhanach ann am Mysore, na h-Innseachan, na h-atharrachaidhean a dh’ adhbhraich muilt meòir braiche, cruithneachd agus eòrna. Fhuair iad a-mach gun do mheudaich muilt braiche bith-ruigsinneachd iarann (> 300%) agus manganese (17%), agus calcium (“beagan”), agus aig an aon àm a’ lughdachadh bith-ruigsinneachd sinc agus a’ dèanamh eadar-dhealachadh sam bith ann an copar. Bha buaidh braiche air diofar mhèinnirean ag atharrachadh gu mòr a rèir gràn.
Bidh A h-uile seòrsa millet a’ nochdadh gnìomhachd àrd antioxidant
Aig Oilthigh Cuimhneachaidh Talamh an Èisg ann an Canada, rinn sgioba de bhith-cheimigearan mion-sgrùdadh air gnìomhachd antioxidant agus susbaint phenolic ann an grunn sheòrsan de muilt: kodo, meur, foxtail, proso, neamhnaid, agus muilnean beaga. Sheall muilt Kodo an susbaint phenolic as àirde, agus proso muilt aig a’ char as lugha. Sheall a h-uile seòrsa gnìomhachd àrd antioxidant, an dà chuid ann am bloighean solubhail agus ceangailte.
FEUMAIDH gràinean nàdarrach gun ghlutan a bhith air an truailleadh
Rinn sgioba às a’ Phòlainn bhon Instytut Zwnosci ann an Warsaw mion-sgrùdadh air 22 toradh gun ghluten agus 19 gràinnean is flùran gu nàdarrach gun ghluten, airson susbaint gluten. Bha susbaint gluten anns na toraidhean eadar 5.19 agus 57.16 mg / kg. Anns na gràinean agus na flùran gun ghluten, cha deach gluten a lorg ann an sampallan rus is cuach, ach chaidh a lorg ann an flakes rus (7.05 mg / kg) ann am muilt neamhnaid (27.51 mg / kg) agus ann an coirce (> 100 mg / kg). ).
Aig an aon àm, anns na SA, chuir Tricia Thompson, MS, RD, comhairliche beathachaidh a tha a’ speisealachadh ann an daithead gun ghluten, air dòigh airson deuchainn gluten de shampaill reic 22 de ghràinean, sìol agus flùran gun ghluten. Lorg i truailleadh 20 gu 2925 ppm ann an seachd de 22 sampallan, gan cur thairis air a’ chrìoch FDA de 20 ppm a chaidh a mholadh, le ìrean nas ìsle ann an cuid eile. Tha an dà artaigil a’ comharrachadh cho cudromach sa tha teisteanas gun ghluten eadhon air biadhan a tha gu nàdarra saor bho ghluten, leithid muilt.
Xiaomi 2.5kg
Bidh caitheamh millet a’ lughdachadh triglycerides agus pròtain C-reactive
Bha luchd-saidheans ann an Seoul, Coirea a Deas, a’ biathadh daithead làn geir dha radain airson 8 seachdainean gus hyperlipidemia a bhrosnachadh, an uairsin air a roinn air thuaiream ann an ceithir buidhnean daithead: rus geal, sorghum, muilt sionnach agus muilt proso airson na 4 seachdainean a tha romhainn. Aig deireadh an sgrùdaidh, bha triglycerides gu math nas ìsle anns an dà bhuidheann a bha ag ithe foxtail no proso millet, agus bha ìrean de phròtain C-reactive aig an ìre as ìsle anns a’ bhuidheann muilt foxtail. Cho-dhùin an luchd-rannsachaidh gum faodadh muilt a bhith feumail ann a bhith a 'casg galaran cardiovascular.
Tionndaidh Diabetics Innseanach gu RAGI (MILLET FINGER) AGUS MILLEAN EILE
Tha tinneas an t-siùcair ag èirigh gu luath anns na h-Innseachan, mar a tha ann an iomadh dùthaich. Cho-dhùin luchd-rannsachaidh aig Colaiste Meidigeach Sri Devaraj Urs ann an Tamaka, Kola, na h-Innseachan sgrùdadh a dhèanamh air tricead agus mothachadh tinneas an t-siùcair ann an sgìrean dùthchail, gus fiosrachadh a thoirt do phoileasaidh slàinte. Ged a bha dìth mothachaidh farsaing ann mu bhuaidhean fad-ùine tinneas an t-siùcair agus cùram tinneas an t-siùcair, b’ fheàrr leis a’ bheachd chumanta caitheamh ragi, muilt agus chapatis cruithneachd slàn an àite rus, siùcairean agus measan.
MILLET FINGER (RAGI) a’ tighinn gu bàrr ann an gnìomhachd antioxidant am measg biadhan cumanta Innseanach
Rinn an Institiud Nàiseanta Beathachaidh ann an Hyderabad, na h-Innseachan, sgrùdadh air an t-susbaint phenolic iomlan agus gnìomhachd antioxidant de dhiofar chuislean, legumes agus gràin, a ’toirt a-steach muilt. Bha muilt meòir agus Rajmah (seòrsa de phònair) aig an ìre as àirde ann an gnìomhachd antioxidant, agus bha an susbaint phenolic iomlan as àirde aig muilt meòir agus gram dhal dubh (seòrsa de leannil).