FOXTAIL MILLET قېنى شېكەر ۋە خولېستېرولنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىشى مۇمكىن

Foxtail شىياۋمى (Setaria italica) ھىندىستاننىڭ بەزى جايلىرىدا كۆپ ئۇچرايدىغان يېمەكلىك. ئۇ دۆلەتتىكى سىرى ۋېنكاتېسۋارا ئۇنىۋېرسىتېتىنىڭ ئالىملىرى دىئابىت كېسەللىكىدىكى چاشقاننىڭ سالامەتلىكىنى تەتقىق قىلىپ ، بۇ شىياۋمى نورمال چاشقانلاردا بۇنداق تەسىر يوق ، ئەمما قان گلۇكوزىدا «بەلگە چۈشۈش» (% 70) ھاسىل قىلدى ، دەپ يەكۈن چىقاردى. شىياۋمى بېقىلىدىغان دىئابىت چاشقانلىرى يەنە ترىگلىتسېرىدنىڭ مىقدارىنى تۆۋەنلىتىدۇ ھەمدە ئومۇمىي / LDL / VLDLcholesterol نى كۆرسىتىدۇ ، شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا HDL خولېستېرىننىڭ ئاشقانلىقىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ.

SPROUTING (MALTING) MILLET بىر قىسىم مىنېرال ماددىلارنى تېخىمۇ كۆپ جانلىق قىلىدۇ

ھىندىستان ۋە باشقا بىر قىسىم دۆلەتلەردە بىخلانغان (ئارىلاشتۇرۇلغان) دانلىق زىرائەتلەر ئادەتتە بوۋاقلارنى سۈتتىن ئايرىش يېمەكلىكلىرى ، ياشانغانلار ۋە ياشانغانلار ئۈچۈن ئاسان ھەزىم بولىدىغان يېمەكلىكلەر سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ. ھىندىستان مىشوردىكى مەركىزىي يېمەكلىك تېخنىكا تەتقىقات ئورنىنىڭ تەتقىقاتىدا fi nger شىياۋمى ، بۇغداي ۋە ئارپا سوقۇشتىن كېلىپ چىققان ئۆزگىرىشلەر ئۆلچەنگەن. ئۇلار شىياۋمى شورپىسىنىڭ تۆمۈر (>% 300) ۋە مانگان (% 17) ، كالتسىي («كىچىك») نىڭ بىئولوگىيىلىك ئىقتىدارىنى ئاشۇرۇۋەتكەنلىكىنى ، شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا سىنىكنىڭ بىئولوگىيىلىك ئىقتىدارىنى تۆۋەنلىتىدىغانلىقىنى ۋە مىستا كەمتۈكلۈك پەيدا قىلمايدىغانلىقىنى بايقىدى. ئوخشىمىغان مىنېرال ماددىلارنىڭ بۇزۇلۇشىنىڭ تەسىرى ئاشلىق بىلەن كۆپ خىللاشتى.

بارلىق مىللىي ئۆزگىرىشلەر يۇقىرى دەرىجىدىكى ئوكسىدلىنىشقا قارشى ھەرىكەتنى كۆرسىتىدۇ

كانادا نيۇففلاندلاند خاتىرە ئۇنۋېرسىتىتىدا ، بىئو-خىمىيىلىكلەر گۇرۇپپىسى بىر نەچچە خىل سورتنىڭ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش پائالىيىتى ۋە فېنولىك مەزمۇنىنى تەھلىل قىلدى. شىياۋمى: kodo, fi nger, foxtail, proso, مەرۋايىت ۋە كىچىك شىياۋمى. كودو شىياۋمى ئەڭ يۇقىرى فېنولىك تەركىبنى كۆرسەتتى ، پروسو شىياۋمى ئەڭ ئاز. بارلىق سورتلار ئېرىشچان ۋە باغلانغان بۆلەكلەردە يۇقىرى ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ھەرىكىتىنى كۆرسەتتى.

تەبىئىي گلۇتىن ھەقسىز دانچىلار بەلكىم ئۆز-ئارا ماسلىشىشى مۇمكىن

ۋارشاۋادىكى Instytut Zywnosci دىن كەلگەن پولشا گۇرۇپپىسى يېلىم تەركىبىدىكى 22 خىل يېلىمسىز مەھسۇلات ۋە 19 خىل تەبىئىي يېلىمى يوق دان ۋە fl بىزنىڭ ئانالىز قىلدى. مەھسۇلاتلاردىكى يېلىمنىڭ مىقدارى 5.19 دىن 57.16 مىللىگىرامغىچە. ئەسلىدىنلا يېلىمى يوق دان ۋە fl بىزنىڭ ، گۈرۈچ ۋە قارا بۇغداي ئەۋرىشكىسىدە يېلىم بايقالمىدى ، ئەمما گۈرۈچ fl akes (7.05 mg / kg) مەرۋايىت شىياۋمى (27.51 mg / kg) ۋە سۇلۇ (> 100 mg / kg) ).
شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا ، ئامېرىكىدا ، يېلىمى يوق يېمەكلىكلەر بىلەن شۇغۇللىنىدىغان ئوزۇقلۇق مەسلىھەتچىسى Tricia Thompson ، MS ، RD ، ئەسلىدىنلا يېلىمى يوق دان ، ئۇرۇق ۋە fl بىزنىڭ 22 پارچە پارچە ئەۋرىشكىنى يېلىمى تەكشۈرۈشنى ئورۇنلاشتۇردى. ئۇ 22 ئەۋرىشكىنىڭ يەتتىسىدىن كەچ سائەت 20 دىن 2925 كىچە بولغان بۇلغىنىشنى بايقىغان بولۇپ ، ئۇلارنى ئوتتۇرىغا قويۇلغان FDA چەكلىمىسى 20 ppm دىن ئېشىپ كەتكەن ، بەزىلىرىدە تۆۋەنرەك بولغان. ھەر ئىككى ماقالىدە ھەتتا شىياۋمى قاتارلىق تەبىئىي يېلىمى يوق يېمەكلىكلەردىمۇ يېلىمسىز گۇۋاھنامە بېرىشنىڭ مۇھىملىقى كۆرسىتىلدى.

شياۋمى 2.5 كىلوگىرام

MILLET CONSMPTION TRIGLYCERIDES ۋە C رېئاكتىپلىق ئاقسىلنى ئازايتىدۇ

كورىيەنىڭ سېئۇلدىكى ئالىملار يۇقىرى مايلىق يېمەكلىكلەرنى چاشقانلارغا 8 ھەپتە ئوزۇقلاندۇرۇپ ، قاندىكى ياغنىڭ ئېشىپ كېتىش كېسىلىنى كەلتۈرۈپ چىقاردى ، ئاندىن ئىختىيارىي ھالدا كەلگۈسى 4 ھەپتە ئىچىدە ئاق گۈرۈچ ، چىلان ، تۈلكە شياۋمى ۋە پروسو شىياۋمى قاتارلىق تۆت خىل يېمەكلىك گۇرۇپپىسىغا ئايرىلدى. تەتقىقات ئاخىرلاشقاندىن كېيىن ، ترىگلىتسېرىد فوكۇسېل ياكى پروسو شىياۋمى ئىستېمال قىلىدىغان ئىككى گۇرۇپپىدا كۆرۈنەرلىك تۆۋەن بولۇپ ، تۈكلۈك شىياۋمى گۇرۇپپىسىدا C رېئاكتىپلىق ئاقسىلنىڭ مىقدارى ئەڭ تۆۋەن بولغان. تەتقىقاتچىلار شىياۋمى يۈرەك قان تومۇر كېسەللىكلىرىنىڭ ئالدىنى ئېلىشتا پايدىلىق بولۇشى مۇمكىن دەپ يەكۈن چىقاردى.

ھىندىستان دىئابىتلىرى راگى (بارماق مىللىتى) ۋە باشقا مىلېتلارغا بۇرۇلدى

ھىندىستاندا دىئابىت كېسىلى نۇرغۇن دۆلەتلەردە بولغىنىدەك تېز ئۆرلەۋاتىدۇ. ھىندىستاننىڭ كولا ، تاماكادىكى سىرى دېۋاراج ئۇرس تېببىي ئىنستىتۇتىنىڭ تەتقىقاتچىلىرى ساغلاملىق سىياسىتىنى خەۋەر قىلىش ئۈچۈن ، يېزىلاردا دىئابىت كېسەللىكىنىڭ تارقىلىشى ۋە تونۇشىنى تەتقىق قىلىشنى قارار قىلدى. دىئابىت كېسىلى ۋە دىئابىت كېسەللىكىنىڭ ئۇزۇن مەزگىللىك تەسىرىگە بولغان تونۇشى كەڭ تارقالغان بولسىمۇ ، ئەمما ئورتاق تونۇش گۈرۈچ ، تاتلىق تۈرۈم ۋە مېۋە ئورنىدا راك ، شىياۋمى ۋە پۈتۈن بۇغداي چاپلىقىنى ئىستېمال قىلىشنى قوللىدى.

بارماق مىللېت (RAGI) دائىملىق ھىندىستان يېمەكلىكلىرى ئىچىدىكى ئوكسىدلىنىشقا قارشى ھەرىكەت

ھىندىستان ھەيدەرئابادتىكى دۆلەتلىك ئوزۇقلۇق تەتقىقات ئورنى شىياۋمى قاتارلىق ھەر خىل تومۇر ، پۇرچاق تۈرىدىكى يېمەكلىكلەر ۋە دانلىق زىرائەتلەرنىڭ ئومۇمىي فېنول تەركىبى ۋە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ھەرىكىتىنى تەتقىق قىلدى. بارماق شىياۋمى ۋە راجما (پۇرچاقنىڭ بىر تۈرى) ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش پائالىيىتىدە ئەڭ يۇقىرى ، fi nger شىياۋمى ۋە قارا گرام دال (چىلاننىڭ بىر تۈرى) ئومۇمىي فېنول مىقدارى ئەڭ يۇقىرى.