FOXTAIL MILLET የደም ስኳር እና ኮሌስትሮልን ለመቆጣጠር ሊረዳ ይችላል።

Foxtail millet (Setaria italica) በህንድ አንዳንድ ክፍሎች ውስጥ የተለመደ ምግብ ነው። በዚያች ሀገር በስሪ ቬንካቴስዋራ ዩኒቨርሲቲ የሚገኙ ሳይንቲስቶች በስኳር ህመምተኛ አይጦች ላይ ያለውን የጤና ጥቅማጥቅም በማጥናት ማሽላ "በደም ግሉኮስ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው መውደቅ (70%)" ቢያመጣም በተለመደው አይጦች ላይ እንዲህ ያለ ውጤት እንደሌለው ደምድመዋል። በወፍጮ የሚመገቡት የስኳር በሽታ ያለባቸው አይጦች በተጨማሪም የ HDL ኮሌስትሮል መጨመርን በሚያሳዩበት ጊዜ ትራይግሊሰርይድ እና አጠቃላይ/ኤልዲኤል/VLDL ኮሌስትሮል በጣም ዝቅተኛ ደረጃዎችን አሳይተዋል።

ቡቃያ (ማልት) ሚሌት አንዳንድ ማዕድናትን የበለጠ ባዮአቪሊንግ ያደርጋል

በህንድ እና በአንዳንድ አገሮች የበቀለ (የበቀለ) እህል በተለምዶ ለጨቅላ ህጻናት ጡት ማጥባት እና ለአረጋውያን እና ለአቅመ ደካሞች በቀላሉ ሊፈጩ የሚችሉ ምግቦች ሆነው ያገለግላሉ። በህንድ ማይሶር በሚገኘው የማዕከላዊ የምግብ ቴክኖሎጂ ምርምር ኢንስቲትዩት የተደረገ ጥናት በብቅል ጣት ማሽላ፣ ስንዴ እና ገብስ የተፈጠረውን ለውጥ ለካ። ብቅል ማሽላ የብረት (> 300%) እና ማንጋኒዝ (17%) እና ካልሲየም ("ጥቂት") ባዮኤሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲ መሆኑን የዚንክ ባዮኤሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲ መሆኑን በመቀነስ እና በመዳብ ላይ ምንም ልዩነት እንደሌለው ተገንዝበዋል። በተለያዩ ማዕድናት ላይ ያለው የብቅል ተጽእኖ በእህል በጣም የተለያየ ነው።

ሁሉም የወፍጮ ዓይነቶች ከፍተኛ አንቲኦክሲዳንት እንቅስቃሴን ያሳያሉ

በካናዳ በሚገኘው የኒውፋውንድላንድ መታሰቢያ ዩኒቨርሲቲ የባዮኬሚስትሪ ቡድን የበርካታ ዝርያዎችን ፀረ-ባክቴሪያ እንቅስቃሴ እና phenolic ይዘትን ተንትኗል። ማሽላኮዶ፣ ጣት፣ ፎክስቴል፣ ፕሮሶ፣ ዕንቁ እና ትንሽ ወፍጮዎች። ኮዶ ማሽላ ከፍተኛውን የፌኖሊክ ይዘት አሳይቷል፣ እና ፕሮሶ ማሽላ ትንሹ። ሁሉም ዓይነት ዝርያዎች በሁለቱም የሚሟሟ እና የታሰሩ ክፍልፋዮች ውስጥ ከፍተኛ የፀረ-ኦክሲዳንት እንቅስቃሴ አሳይተዋል።

በተፈጥሮ ከግሉተን ነፃ የሆኑ እህሎች ተሻጋሪ ሊሆኑ ይችላሉ

በዋርሶ ከሚገኘው ኢንስቲቱት ዚውኖሲሲ የፖላንድ ቡድን 22 ከግሉተን-ነጻ ምርቶችን እና 19 በተፈጥሮ ከግሉተን ነፃ የሆኑ ጥራጥሬዎችን እና ዱቄትን ለግሉተን ይዘት ተንትኗል። በምርቶቹ ውስጥ ያለው የግሉተን ይዘት ከ 5.19 እስከ 57.16 mg / kg ነው. በተፈጥሯቸው ከግሉተን-ነጻ በሆኑት እህሎች እና ዱቄት በሩዝ እና በባክሆት ናሙናዎች ውስጥ ግሉተን አልተገኘም ነገር ግን በሩዝ ፍሌክስ (7.05 mg/kg) በፐርል ማሽላ (27.51 mg/kg) እና በአጃ (>100 mg/kg) ተገኝቷል። ).
ይህ በእንዲህ እንዳለ፣ በዩኤስ ውስጥ፣ ከግሉተን-ነጻ አመጋገቦች ላይ የተካነች የስነ-ምግብ አማካሪ Tricia Thompson፣ 22 የችርቻሮ ችርቻሮ ናሙናዎች ከግሉተን-ነጻ እህሎች፣ ዘሮች እና ዱቄት። በሰባት ከ22 ናሙናዎች ውስጥ ከ20 እስከ 2925 ፒፒኤም መበከልን አግኝታለች፣ ይህም ከታቀደው የኤፍዲኤ ገደብ 20 ppm በላይ አድርጓቸዋል፣ በአንዳንድ ሌሎች ዝቅተኛ ደረጃዎች። ሁለቱም መጣጥፎች በተፈጥሮ ከግሉተን-ነጻ በሆኑ እንደ ማሽላ ባሉ ምግቦች ላይ የግሉተን-ነጻ ሰርተፍኬት አስፈላጊነትን ያመለክታሉ።

Xiaomi 2.5 ኪ.ግ

የወፍጮ ፍጆታ ትራይግሊሰርራይድ እና ሲ-ሪአክቲቭ ፕሮቲኖችን ይቀንሳል።

በሴኡል፣ ደቡብ ኮሪያ የሚገኙ ሳይንቲስቶች ሃይፐርሊፒዲሚያን ለመቀስቀስ ለ 8 ሳምንታት ለአይጦች ከፍተኛ ቅባት ያለው አመጋገብ ይመገቡ ነበር ከዚያም በዘፈቀደ በአራት የአመጋገብ ቡድኖች ይከፈላሉ፡ ነጭ ሩዝ፣ ማሽላ፣ ፎክስቴል ማሽላ እና ፕሮሶ ማሽላ በሚቀጥሉት 4 ሳምንታት። በጥናቱ መጨረሻ ላይ በሁለቱ ቡድኖች ፎክስቴይል ወይም ፕሮሶ ማሽላ በሚበሉ ቡድኖች ውስጥ ትራይግሊሪየስ በጣም ዝቅተኛ ነበር፣ እና የC-reactive ፕሮቲን መጠን በ foxtail millet ቡድን ውስጥ ዝቅተኛ ነው። ተመራማሪዎቹ ማሽላ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎችን ለመከላከል ጠቃሚ ሊሆን እንደሚችል ደምድመዋል.

የህንድ የስኳር ህመምተኞች ወደ ራጂ (የጣት ማይሌት) እና ሌሎች ወፍጮዎች ይቀየራሉ

በህንድ ውስጥ እንደ ብዙ ሀገራት የስኳር በሽታ በፍጥነት እየጨመረ ነው. በህንድ ታማካ ኮላ የሚገኘው የስሪ ዴቫራጅ ኡርስ ህክምና ኮሌጅ ተመራማሪዎች የጤና ፖሊሲን ለማሳወቅ በገጠር የስኳር በሽታ ስርጭት እና ግንዛቤ ላይ ጥናት ለማድረግ ወሰኑ። የስኳር ህመም እና የስኳር ህመም ህክምና የረዥም ጊዜ ተፅእኖዎች ላይ የግንዛቤ እጥረት ቢኖርም የጋራ ግንዛቤ ከሩዝ ፣ ጣፋጮች እና ፍራፍሬ ይልቅ ራጊ ፣ ማሽላ እና ሙሉ ስንዴ ቻፓቲስ መብላትን ይጠቅማል።

ጣት ሚሌሌት (RAGI) ከተለመዱት የህንድ ምግቦች መካከል አንቲኦክሲዳንት እንቅስቃሴ ውስጥ ከፍተኛ ነው።

በህንድ ሃይደራባድ የሚገኘው ብሔራዊ የተመጣጠነ ምግብ ተቋም የተለያዩ የጥራጥሬ፣የጥራጥሬ እና የእህል እህሎች አጠቃላይ የ phenolic ይዘት እና የፀረ-ሙቀት አማቂያን እንቅስቃሴ ላይ ጥናት አካሄደ። የጣት ማሽላ እና Rajmah (የባቄላ አይነት) በፀረ-አንቲኦክሲዳንት እንቅስቃሴ ከፍተኛ ሲሆኑ የጣት ማሽላ እና ጥቁር ግራም ዳል (የምስር አይነት) በጠቅላላ ከፍተኛው የ phenolic ይዘት አላቸው።