FOXTAIL MILLET BISA Mbantu Ngontrol Gula Darah lan KOLESTEROL

Foxtail millet (Setaria italica) minangka panganan umum ing India. Ilmuwan ing Universitas Sri Venkateswara ing negara kasebut nyinaoni manfaat kesehatan ing tikus diabetes, lan nyimpulake yen millet ngasilake "mudhun sing signifikan (70%) ing glukosa getih" nanging ora duwe efek kaya ing tikus normal. Tikus diabetes sing dipakani millet uga nuduhake tingkat trigliserida sing luwih murah, lan total / LDL / VLDLkolesterol, nalika nuduhake peningkatan kolesterol HDL.

SPROUTING (MALTING) MILLET ndadekake sawetara mineral luwih kasedhiya

Ing India lan sawetara negara liya, gandum sprouted (malted) umume digunakake minangka panganan nyusoni kanggo bayi lan minangka panganan sing gampang dicerna kanggo wong tuwa lan lara. Panaliten ing Institut Riset Teknologi Pangan Pusat ing Mysore, India, ngukur owah-owahan sing disebabake dening malting millet driji, gandum lan barley. Dheweke nemokake yen malting millet nambah bioaksesibilitas wesi (> 300%) lan mangan (17%), lan kalsium ("sebagian"), nalika nyuda bioaksesibilitas seng lan ora ana bedane ing tembaga. Efek malting ing macem-macem mineral beda-beda gumantung saka gandum.

KABEH VARIETAS MILLET nuduhake aktivitas ANTIOKSIDAN Dhuwur

Ing Memorial University of Newfoundland ing Kanada, tim ahli biokimia nganalisa aktivitas antioksidan lan kandungan fenolik saka sawetara varietas gedang: kodo, driji, buntut rubah, proso, mutiara, lan gedang cilik. Kodo millet nuduhake kandungan fenolik paling dhuwur, lan proso millet paling sithik. Kabeh varietas nuduhake aktivitas antioksidan sing dhuwur, ing fraksi larut lan terikat.

BIJI-BIJI BEBAS GLUTEN ALAMI BISA KONTAMINASI SILANG

Tim Polandia saka Instytut Zywnosci ing Warsaw nganalisa 22 produk tanpa gluten lan 19 gandum lan glepung alami tanpa gluten, kanggo konten gluten. Isi gluten ing produk kasebut antara 5,19 nganti 57,16 mg / kg. Ing gandum lan glepung sing bebas gluten, ora ana gluten sing dideteksi ing conto beras lan soba, nanging dideteksi ing serpihan beras (7,05 mg / kg) ing millet mutiara (27,51 mg / kg) lan ing gandum (> 100 mg / kg). ).
Sauntara kuwi, ing AS, Tricia Thompson, MS, RD, konsultan nutrisi sing spesialisasine ing diet bebas gluten, ngatur kanggo tes gluten saka 22 conto ritel biji-bijian, wiji, lan glepung sing bebas gluten. Dheweke nemokake kontaminasi 20 nganti 2925 ppm ing pitung saka 22 conto, nglebokake watesan FDA sing diusulake yaiku 20 ppm, kanthi tingkat sing luwih murah ing sawetara liyane. Loro-lorone artikel kasebut nuduhake pentinge sertifikasi bebas gluten sanajan ing panganan sing bebas gluten, kayata millet.

Xiaomi 2.5kg Kab

KONSUMSI MILET TURUN TRIGLISERIDA LAN PROTEIN C-REAKTIF

Para ilmuwan ing Seoul, Korea Selatan, menehi panganan lemak dhuwur kanggo tikus sajrone 8 minggu kanggo nyebabake hiperlipidemia, banjur kanthi acak dibagi dadi papat kelompok diet: beras putih, sorghum, millet foxtail lan proso millet kanggo 4 minggu sabanjure. Ing pungkasan panaliten, trigliserida sacara signifikan luwih murah ing rong klompok sing ngonsumsi foxtail utawa proso millet, lan tingkat protein C-reaktif paling murah ing klompok foxtail millet. Para peneliti nyimpulake yen millet bisa migunani kanggo nyegah penyakit kardiovaskular.

DIABETIK INDIA MALIK RAGI (MILET JARI) LAN MILET LAIN

Diabetes mundhak kanthi cepet ing India, kaya ing pirang-pirang negara. Peneliti ing Sri Devaraj Urs Medical College ing Tamaka, Kola, India mutusake kanggo nyinaoni prevalensi lan kesadaran diabetes ing deso, supaya bisa menehi informasi babagan kabijakan kesehatan. Nalika ana kurang kesadaran babagan efek jangka panjang diabetes lan perawatan diabetes, persepsi umum luwih milih konsumsi ragi, millet lan chapati gandum tinimbang beras, permen lan woh-wohan.

FINGER MILLET (RAGI) TOP ing aktivitas ANTIOKSIDAN ANTARA PANGAN INDIA UMUM

Institut Nutrisi Nasional ing Hyderabad, India, nindakake panaliten babagan total kandungan fenolik lan aktivitas antioksidan saka macem-macem pulsa, kacang-kacangan lan sereal, kalebu millet. Finger millet lan Rajmah (jinis kacang buncis) nduweni aktivitas antioksidan sing paling dhuwur, dene millet driji lan gram ireng dhal (jinis lentil) nduweni total kandungan fenolik sing paling dhuwur.