Kiisaska sii kordhaya ee cayilka, macaanka iyo wadne xanuunka hore, waxaa si lama filaan ah u kacaya miyir-qabka caafimaad ee dadka. Waxaa jirta baahi loo qabo in la sameeyo doorashooyin cunto caafimaad leh, waana in aan nidhaahnaa, Miraha waxa ay sameynayaan saameyn aad u wanaagsan! Maskaxdu waxay mar ahaan jirtay cunto muhiim u ah awoowayaasheen kuwaas oo ku raaxaysan jiray caafimaad aad u wanaagsan iyo cimri dherer kuwaas oo aad u sarreeya. Meel ka hoosaysa xariiqda, waxaan luminay xididadayada waxaana u wareegnay cunto aan caafimaad qabin oo degdeg ah. Iyada oo ay la socdaan dadka caanka ah, dhakhaatiirta iyo nafaqeeyayaasha ayaa baraha bulshada ka abuuraya buuq ku saabsan Millets, soo jiidashada ayaa marqaati ka noqotay heer cusub! Aynu baranno qaar ka mid ah faa'iidooyinka masago ee jidhkeena u leh.

 

Waa maxay Millet?

masago waa dalag dalag ah oo ka tirsan qoyska cawska. Waxaa mar loo isticmaali jiray cunista dadka, laakiin inta badan waxaa loo isticmaali jiray calafka xoolaha. Millet ee Hindiya waxaa caadi ahaan loo isticmaalaa in lagu sameeyo cuntooyin kala duwan oo laga soo bilaabo macaan ilaa macmacaanka. Waxay caan ku yihiin nafaqadooda sare iyo tusmada glycemic hooseeya.

Noocyada kala duwan ee masago:

Waxaa jira noocyo kala duwan oo masago ah oo laga beero Hindiya. Qaar ka mid ah kuwa caanka ah waa:

• Jowar ama Hadhuudh
• Ragi ama masago farta
• Kangni ama Foxtail Millet
• Bajra ama Pearl Millet
• Sanwa ama Barnyard Millet
• Chena ama masago Broomcorn
• Sama ama masago yar
• Chola ama Amaranth
• Kuttu ama buckwheat
• Kodon ama Kodu Nation

Millet ma caafimaad qabaa?

Millet waa mid ka mid ah hadiyadaha ugu wanaagsan ee dabiiciga ah ee aadanaha. Waxay faa'iido weyn u yihiin jirkeena iyagoo ka caawinaya inuu la qabsado dhowr cudur. Maskaxdu waa mid ka mid ah siyaabaha ugu dhaqaale badan ee lagu helo nafaqo dhammaystiran marka la qaato cunto kale oo dheellitiran. Faa'iidooyinka masarka ee miisaanka dhimista ayaa sidoo kale la caddeeyey inay waxtar u leeyihiin si looga hortago fursadaha cayilka iyo dhibaatooyinka wadnaha.

Xaqiiqooyinka Nafaqada Millet:

Hoos waxaa ku taxan qiimaha nafaqeynta ee masago 100 gm ee xajmigu:

• Wadarta kalooriyada: 378 kcal
• Carbohydrates: 72.8 gm
• Fiberka cuntada: 8.5 gm
• Borotiinno: 11 gm
• Folate: 21 %
• Vitamin B6: 29 %
• Niacin: 31 %
• Birta: 23 %
• Manganese: 76 %
• Zinc: 18 %

Faa'iidooyinka masago ku salaysan caddaynta ee maqaarka, timaha iyo caafimaadka:

Halkan waxaan ku qornay 23 faa'iidooyin masago oo saynisku xaqiijiyey oo maqaarka, timaha iyo caafimaadka u leh. Bal aynu eegno iyaga.

Faa'iidooyinka masagada ee maqaarka:

Waa kuwan 3-da faa'iidooyinka burka masago ee ugu sarreeya maqaarka. Bal aynu eegno iyaga.

1. Waxay ka ilaalisaa shucaaca UV:

Masagada waxaa ku jira Vitamin C iyo E kuwaas oo u dhaqma sida muraayadaha qorraxda ee dabiiciga ah kana ilaaliya maqaarkaaga dhaawac. Maadaama xagaagu soo dhow yahay, waxa laga yaabaa inaad ku darto hadhuudhkan cuntadaada oo aad iska ilaaliso fallaadhaha qorraxda ugu daran. Dhaawaca qorraxdu waxay maqaarkaaga ka dhigtaa mid caajis ah, madow iyo nolol la'aan, qofna taas ma rabo. Markaa, si looga hortago dhibaatooyinka iyo khataraha noocaas ah, waxaan kugula talineynaa inaad isticmaasho masago. Unugyo cusub ayaa lagu kordhin doonaa habkan, maqaarkaagu wuxuu noqon doonaa mid aad u qurux badan oo dhalaalaya.

2. Wuxuu Nafaqeeyaa Maqaarkaada:

Maskaxdu sidoo kale waxay u fiican tahay fuuq-celinta maqaarkaaga. Waxay kaa caawinayaan ilaalinta qoyaanka maqaarkaaga oo ka hortagaya inuu aad u caajiso ama madow ama nolol la'aan. Maqaarkaagu wuu dhalaali doonaa oo sidoo kale wuu fuuqnaan doonaa sanadka oo dhan. Kaliya iska hubi inaad isticmaasho masago si dhammaan dhibaatooyinka maqaarka looga fogaado oo maqaarkaagu u ahaado mid cusub, qurux badan oo qurxoon sanadka oo dhan. Tani waa mid ka mid ah sababaha ugu sarreeya ee qurxinta qurxinta ay nagu taliyeen inaan si joogto ah u haysanno masago.

3. Guryaha Ka-hortagga Gabowga:

Maseruhu waxa kale oo ay la dagaalami karaan gabowga. Calaamadaha gabowga, waxaan ula jeednaa dhibco madow, caajisnimo, finan iyo laalaab. Haddaad da'da soddonaad gaadhayso, waa inaad bilawday inaad la kulanto dhibaatooyin kuwan oo kale ah. Tani waxay u badan tahay inay sabab u tahay qoyaan la'aanta maqaarkaaga. Habka ugu fudud ee dhibaatadan loola dagaallamo waa adigoo isticmaalaya masago caafimaad leh. Waxaa ka buuxa nafaqeyn soo celin kara muuqaalkii dhallin-yarada iyo dhallinyaranimada ee dhammaanteen dumarku aynu rabno. Ma aha oo kaliya, maqaarkeenu wuxuu noqon doonaa mid siman oo jilicsan sababtoo ah mirahan faa'iidada leh.

Faa'iidooyinka masago ee timaha:

Waa kuwan faa'iidooyinka masago ee ugu sarreeya timaha. Bal aynu eegno iyaga.

4. Waxay hoos u dhigtaa halista timaha daataan:

Haddii aad rabto in aad ka takhalusto timaha soo daa, tixgeli masago inay yihiin dawadaada kama dambaysta ah. Waxay kor u qaadi doontaa koritaanka timaha waxayna ka dhigi doontaa dhumuc, dheer iyo xoog. Waxa kaliya ee ay tahay inaad sameyso waa inaad kordhiso isticmaalka mirahan yaryar iyo kuwa wareegyada ah ee cuntadaada maalinlaha ah. Waxay kor u qaadi doonaan wareegga dhiigga madaxaaga waxayna timahaaga ka dhigi doonaan inay u koraan si ka dhaqso badan sidii aad moodaysay. Sidan, timaha waa in sidoo kale laga hortago. Xataa mashaakilaadka ay ka midka yihiin bidaarta weligood noloshaada kama soo baxayaan markaad si joogto ah u isticmaasho masago.

Faa'iidooyinka Caafimaadka Millet:

Halkan waxaan ku qornay 17 faa'iidooyin caafimaad oo masago ah oo cajiib ah. Bal aynu eegno iyaga.

5. Caawinta dhimista Miisaanka:

Maskaxdu waa cuntada ugu dambeysa ee aad u baahan tahay si aad miisaanka u dhinto. Inaad haysato qaar ka mid ah maalin kasta waxay runtii kaa caawin doonaan inaad maareyso miisaankaas oo aad ugu dambeyntii lumiso laba rodol. Waxaad noqon doontaa mid caafimaad qaba oo ka roonaandoona caawinta masago kuwan qurxoon oo dhadhan fiican leh. Tan ugu horraysa waa sababta oo ah masago waxay u janjeertaa inay hoos u dhigto rabitaanka cuntada waxaana la cuni karaa beddelka cuntooyinkaas culus.

6. Waxay kor u qaadaa wareegga dhiigga ee wanaagsan:

Maskaxdu sidoo kale waxay u fiican tahay wareegga dhiiggaaga. Tani waxay sidoo kale ilaalin doontaa caafimaadka wadnahaaga waxayna ka hortagi doontaa wadne xanuunka, istaroogga ama cudurrada kale ee wadnaha. Waxay kor u qaadi doontaa garaaca garaaca wadnaha waxayna ogsijiineysaa dhammaan xubnaha jirkaaga. Ma aha oo kaliya, waxay kordhin doontaa dheef-shiid kiimikaad ee jirkaaga waxayna ka hortagi doontaa dhowr cudur oo nafta halis gelinaya iyo xaalado. Tan waxaa sidoo kale loo isticmaalaa si looga fogaado dhibaatooyinka ku yimaada isku dheelitir la'aanta heerka gulukooska ee bukaanka sokorowga. Maadaama ay tani waxtar badan leedahay, waa inaad ku dartaa xoogaa masago cuntadaada ah. Waxaan kuu xaqiijin karnaa in dhibaatooyinka caafimaad aysan waligood qayb ka noqon doonin noloshaada tan darteed.

7. Waxay yaraynaysaa Khatarta Kansarka:

Faa'iidada kale ee weyn ee masago na siiso waa ka hortagga kansarka. Waa il aad qani u ah antioxidants waxayna hubisaa dhammaan unugyada kansarka ee laga yaabo inay ku jiraan jirkaaga. Maskaxdu taas kaliya ma xakamaynayso ee waxay ka baabi'inaysaa unugyada khatarta ah ee jidhkaaga. Waxay sidoo kale ka ilaalin doonaan jirkeena si ay qorraxdu u dhacdo iyo arrimo kale oo caafimaad. Sidaa darteed waxaa sidoo kale loo aqoonsaday inay yihiin wakiilada baabi'inta kansarka. Haddaba si aan uga fogaanno cudurrada halista ah iyo kuwa halista ah, waxa inoo fiicnaan lahayd in aan isticmaalno masago.

Xiaomi 2.5kg

8. Waxay dhistaa Murqaha:

Mid ka mid ah faa'iidooyinka ugu fiican ee aad ka heli karto masago ayaa ah inaad yeelan doonto muruq jilicsan oo xoog badan sababtoo ah hadhuudhkan quruxda badan ee dhadhanka leh. Kaliya u hay qaabka boorash maalin kasta waxaanan kuu xaqiijineynaa in dhowr bilood gudahood, waxaad ogaan doontaa in muruqyadaadu ay noqdeen kuwo aad u jilicsan oo soo jiidasho leh. Tani waa tan ugu fiican dumarka maadaama ay yihiin kuwa raba inay noqdaan kuwo jilicsan oo caato ah.

9. Cunto alkaline oo Wanaagsan:

Millet macno ahaan waa alkaline waana sababta ay ugu fiican tahay dheefshiidka. Haddii aad la ildaran tahay arrimaha dheefshiidka, markaa waa inaad hubaal ka fekertaa isticmaalka masago. Waxay la timaadaa qaybo wanaagsan oo fiber ah waana sababta ay sidoo kale u tahay cunto yaraynta miisaanka. Haddii aad raadinayso mid ka mid ah cuntooyinka ugu fiican halkaas oo aad la awoodi karo oo la cuni karo wakhti kasta oo maalinta ah. Marka laga reebo daawoyinka dhowr dhibaatooyin jireed sidoo kale aad bay u dhadhameysaa waxayna ka dhigtaa jirka mid ka xoog badan xudunta sidoo kale.

10. Waxay ka hortagtaa Wadna xanuunka:

Millet waxa ay kaa caawin kartaa wadno xanuunka. Maadada magnesium ee ku jirta cuntadani waa mid ka mid ah waxyaabaha ugu wanaagsan ee laga helo cuntadan,waxana aad la yaabi doontaa sida ay cuntadani u xanaanayso dadka halkaasi jooga ee la tacaalaya xanuunada wadnaha ee daran. Cuntadu aad bay u wanaagsan tahay oo waxay kaa caawin kartaa weerarrada soo noqnoqda ee dhanjafka sidoo kale. Mid ka mid ah waxyaabaha ugu fiican ee ku saabsan cuntadan. Haddii aad diyaar u tahay inaad ka caafimaad qabtid xididdada oo aad nidaamkaaga nadiifiso, markaa tani waa mid ka mid ah waxyaabaha ugu fiican adiga. Tani waa mid ka mid ah faa'iidooyinka masago ee ugu fiican.

11. Maskaxda ayay dejisaa:

Cuntadani waa niyadda beddelkeeda. Cuntadani waxa ku jira waxa ay aad u caawisaa in ay qofka maskax ahaan dejiso oo ay maskaxdiisa dejiso. Tani waa mid ka mid ah faa'iidooyinka ugu wanaagsan ee cuntadan. Maskaxdu sidaas darteed waxay yeelan kartaa dhowr saameyn oo wanaagsan oo jirka ah sidoo kale tani waa sababta isticmaalka habboon ee cuntadan ay muhiim u noqotay. Haddii aad raadinayso mid ka mid ah cuntooyinka ugu fiican halkaas oo kaa caawin kara in ka badan hal arrin oo jidhka ah, markaa masago ayaa kuu noqon doonta cuntada saxda ah. Waxa ugu fiican ee ku saabsan masago waa sahayda saxda ah ee fiitamiinada lagama maarmaanka ah ee si toos ah looga helo dabeecadda hooyada.

12. Wuxuu la dagaalamaa kolestaroolka xun:

Ma ogtahay in masago uu sidoo kale kaa caawin karo arrinta kolestaroolkaaga maalinlaha ah? Cuntadu waxay la socotaa niacin oo leh fiitamiin B3 waxaana la caddeeyey inay aad waxtar u leedahay daaweynta dhibaatooyinka kala duwan ee la xidhiidha kolestaroolka. Tani waa mid ka mid ah faa'iidooyinka masago ee ugu fiican. Haddii aad diyaar u tahay inaad si dabiici ah u xalliso arrimaha kolestaroolkaaga, markaas masago ayaa laga yaabaa inay kuu noqoto cuntada ugu fiican oo aad maalin walba cuni karto. Faytamiinka, Vitamin B3 waa mid ka mid ah waxyaabaha ugu fiican ee jidhkeena wuxuuna saameyn ku yeelan karaa waxyaabo badan oo jidhkeena ah sidoo kale wuxuu yareynayaa arrimaha kala duwan ee caabuqa sidoo kale.

13. Isha wanaagsan ee Protein:

Haddii aad tahay qof khudradeed oo aanad helin sahayda borotiinka saxda ah, ka dib bilow inaad cuntid fiber-ka masago. Tani waa mid ka mid ah cuntooyinka ugu fiican halkaas oo la socda sahayda borotiinka badan. Cuntadu aad bay lagama maarmaan inoogu tahay dhammaanteen in ku dhawaad ​​qof kasta iyo qof kastaaba uu aad u doonayo in uu isticmaalo midhahan maalin kasta. Khudaarta badanaa waxay helaan borotiin la'aan sababtoo ah cunnooyinka aan hilibka ku jirin, taasina waa sababta waxyaabaha khudradda leh ee la socda qaybo wanaagsan oo borotiin ah ay tahay inay si fiican u cunaan khudradda sida masago.

14. Wuxuu nidaamiyaa Heerarka Sonkorta Dhiiga:

Masagadu waxay leeyihiin tusaha glycemic hooseeya waxayna caan ku yihiin guryaha macaanka u saaxiibka ah. Ka-hortagga Sonkorowga ka sokow, masago waxay kaloo ka caawisaa hoos u dhigidda heerarka cadaadiska dhiigga. Waxay sidoo kale yihiin kuwo aan lahayn gluten-free oo ay fududahay in la dheefshiido. Maskaxdu waxay kaa caawisaa inay hoos u dhigto nuugista gulukooska ee jidhka si ay hoos ugu dhigto heerka sonkortaada. Tani waa mid ka mid ah Faa'iidooyinka masago ee ugu Wanaagsan ee loogu talagalay Sonkorowga.

15. Waxay ka caawisaa sun-saarista:

Ku darista masago cuntadaada waxay kaa caawin kartaa inaad ka nadiifiso sunta jidhka ku jirta. Mirahan cajiibka ah waxaa ku raran fiber-cuneedka, kaas oo bixiya dheefshiidka wanaagsan. Marka la kordhiyo dheef-shiid kiimikaad iyo saxaro jilicsan, sunta aan loo baahnayn iyo qashinka jidhka ku jira ayaa sidoo kale la tirtiraa. Waa hab nafaqo leh oo lagu nadiifiyo jidhkaaga.

16. Waxay hoos u dhigtaa cadaadiska dhiigga:

Mid ka mid ah faa'iidooyinka masago ee badan ayaa ah awoodda ay u leedahay inay hoos u dhigto cadaadiska dhiiggaaga. Maskaxdu waa il muhiim ah oo laga helo Magnesium, kaas oo door muhiim ah ka ciyaara habaynta socodka dhiiggaaga. Isticmaalka joogtada ah ee masago waxa kale oo ay yarayn kartaa halista cudurrada wadnaha iyo xididdada dhiigga. Taas waxaa barbar socda, masago sidoo kale waa il wanaagsan oo Potassium ah si looga hortago Dhiig-karka.

17. Waxay yaraysaa xanuunka caadada:

Sida laga soo xigtay daraasadaha, masago ayaa qani ku ah magnesium, taas oo kaa caawin karta yaraynta xanuunka caadada. Tani waxay si gaar ah u roonaan kartaa kuwa ay ku dhacdo niyad-jab daran iyo casiraad xilliga caadada. Taas waxaa weheliya, masago sidoo kale waxay bixiyaan xaddi wanaagsan oo nafaqo ah jidhkeena si uu ula tacaalo luminta tamarta iyo daalka.

18. masago xiliga uurka:

Awowayaasheen waxay muddo dheer garanayeen muhiimadda masago xilliga uurka. Gaar ahaan Ragi ama masago farta ayaa loo yaqaanaa inay ka hortagto calool-istaagga inta lagu jiro marxaladan waxayna wanaajisaa heerarka Calcium iyo birta ee jirka. Maseruhu waxa kale oo ay ka hortagi karaan xanuunka macaanka ee uurka iyo dhiig karka ee haweenka uurka leh. Waa muhiim in la doorto masago sax ah oo caloosha ku habboon.

19. Kahortagga Dhagxaanta Xameetida:

Kuwa qaba dhagxaan xameetida, masago waxay u noqon kartaa cunto mucjiso ah. Waxay hoos u dhigaan heerarka kolestaroolka ee jidhka, taas oo ka caawisa yaraynta fursadaha samaynta dhagaxa ee xammeetida. Maskaxdu waxa kale oo ay naga dhergisaa gaajada xitaa marka lagu qaato tiro xadidan, taas oo ka dhigaysa mid ka mid ah cuntooyinka ugu caafimaadka badan dhulka.

20. Waxay ka hortagtaa neefta:

Millet waa mid ka mid ah cuntooyinka aadka loogu taliyay si loo xakameeyo Neefta iyo dhibaatooyinka kale ee neefsashada. Gaar ahaan carruurta, masago waxaa loo yaqaanaa si looga fogaado dhibaatooyinka neefsashada iyadoo laga ilaalinayo mareenka caabuqyada xasaasiyadda. Isticmaalka masago kala duwan sida Ragi, Sama ama Kodo waxay kor u qaadi kartaa fayoobida caafimaadka leh.

21. Faa'iidooyinka masagada ee dhallaanka:

Mid ka mid ah su'aalaha caadiga ah ee hooyooyin badan ayaa ah "Masago aan lahayn gluten-free?" Maskaxdu 100 % ma laha gluten-ka oo aad bay ammaan ugu tahay carruurta. Dhab ahaantii, masago waa mid ka mid ah cuntooyinka ugu horreeya ee la siiyo carruurta yaryar. Waxay caan ku yihiin sifooyinkooda si fudud loo dheefshiido iyo waxyaabo aan acidic ahayn. Ragi ama masago farta ayaa ah mid ka mid ah cuntooyinka ugu fiican ee masago, kaas oo lagu siin karo qaabka maraq ee Kanji.

Faa'iidooyinka masagada ee karinta:

Halkan waxaan ku qornay 2 ka mid ah faa'iidooyinka masago ee ugu wanaagsan cunto karinta. Bal aynu eegno iyaga.

22. Ku fiican karinta:

Maskaxdu waxay ka dhigi kartaa suxuuntaada mid aad u dhadhan fiican oo caafimaad leh. Waxaa loo isticmaali karaa in lagu sameeyo boorash caafimaad leh oo quraac ah, dhadhan macaan iyo nafaqo leh marka la diyaarinayo cunto fudud, roodhida qaar iyo chapattis ee wadamada sida Hindiya iyo xitaa suxuunta Koonfurta Hindiya dhadhanka leh sida dosa. Tani waxay u janjeertaa inay dhadhanka ku kordhiso cuntada oo kuu ogolaato inaad ku raaxaysato nolosha wax badan. Runtii masago ayaa barako ku leh adduunka cunnada, la yaabna ma leh inay caan ka tahay Hindiya. Waxaad si fudud uga heli kartaa dukaanka cuntada ee kuugu dhow ama xitaa dukaamada waaweyn. I aamin; Weligaa kama qoomamayn doontid iyaga.

23. Waxay ka dhigtaa cuntadaada mid caafimaad qabta oo dhadhan fiican leh:

Waxay u fiican tahay shakhsiyaadka xasaasiga ah. Waxaa jira dad aad ugu nugul cuntada. Qaar ka mid ah ayaa xasaasiyad ku leh inta badan walxaha dhadhanka leh ee halkaas ka jira, waana sababta uu Eebbe dadkaas aan waxba haysan ugu deeqay cuntooyin ay ka mid yihiin masago. Waa mid ka mid ah cuntooyinka ugu fiican halkaas iyo faa'iidooyinka cajiibka ah ee cuntadan, dadku waxay noqon doonaan kuwo aad u jecel inay cunaan cuntadan.