ಫಾಕ್ಸ್‌ಟೈಲ್ ರಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಫಾಕ್ಸ್‌ಟೈಲ್ ರಾಗಿ (ಸೆಟಾರಿಯಾ ಇಟಾಲಿಕಾ) ಭಾರತದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆ ದೇಶದ ಶ್ರೀ ವೆಂಕಟೇಶ್ವರ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮಧುಮೇಹದ ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ರಾಗಿಯು "ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಕುಸಿತವನ್ನು (70%) ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದರು. ಮಧುಮೇಹದ ಇಲಿಗಳು ರಾಗಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಿಸಿದವುಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು/ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್/ವಿಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೋರಿಸಿವೆ, ಆದರೆ ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ (ಮಾಲ್ಟಿಂಗ್) ರಾಗಿ ಕೆಲವು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಭಾರತ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ (ಮಾಲ್ಟೆಡ್) ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಹಾಲುಣಿಸುವ ಆಹಾರವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲರಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರತದ ಮೈಸೂರಿನಲ್ಲಿರುವ ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಫುಡ್ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿಕಲ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್‌ನ ಅಧ್ಯಯನವು ಫಿಂಗರ್ ರಾಗಿ, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾಲ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮಾಲ್ಟಿಂಗ್ ರಾಗಿ ಕಬ್ಬಿಣದ (> 300%) ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ (17%), ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ("ಕಡಿಮೆ") ಯ ಜೈವಿಕ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು, ಆದರೆ ಸತುವಿನ ಜೈವಿಕ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಲ್ಟಿಂಗ್‌ನ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಧಾನ್ಯದಿಂದ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ರಾಗಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ

ಕೆನಡಾದ ನ್ಯೂಫೌಂಡ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಸ್ಮಾರಕ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದಲ್ಲಿ, ಜೀವರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ತಂಡವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಫೀನಾಲಿಕ್ ಅಂಶದ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದೆ. ರಾಗಿ: ಕೊಡೋ, ಫಿಂಗರ್, ಫಾಕ್ಸ್‌ಟೇಲ್, ಪ್ರೊಸೊ, ಪರ್ಲ್ ಮತ್ತು ಲಿಟಲ್ ರಾಗಿಗಳು. ಕೊಡೋ ರಾಗಿ ಅತ್ಯಧಿಕ ಫೀನಾಲಿಕ್ ಅಂಶವನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಸೊ ರಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕರಗಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೌಂಡ್ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದವು.

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಡ್ಡ-ಕಲುಷಿತವಾಗಬಹುದು

ವಾರ್ಸಾದಲ್ಲಿನ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟಟ್ ಝಿವ್ನೋಸ್ಕಿಯ ಪೋಲಿಷ್ ತಂಡವು 22 ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 19 ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರ್‌ಗಳನ್ನು ಅಂಟು ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಅಂಶವು 5.19 ರಿಂದ 57.16 mg/kg ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿ ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಂಟು ಪತ್ತೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಚಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ (7.05 mg/kg) ಮುತ್ತು ರಾಗಿ (27.51 mg/kg) ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ (>100 mg/kg) ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ. )
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, US ನಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಸಿಯಾ ಥಾಂಪ್ಸನ್, MS, RD, ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಸಲಹೆಗಾರ, ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಗಳ 22 ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾದರಿಗಳ ಅಂಟು-ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿದರು. ಅವರು 22 ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಏಳರಲ್ಲಿ 20 ರಿಂದ 2925 ppm ವರೆಗಿನ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ FDA ಮಿತಿಯಾದ 20 ppm ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹಾಕಿದರು, ಕೆಲವು ಇತರರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟಗಳು. ಎರಡೂ ಲೇಖನಗಳು ರಾಗಿಯಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

Xiaomi 2.5 ಕೆ.ಜಿ

ರಾಗಿ ಸೇವನೆಯು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿ-ರಿಯಾಕ್ಟಿವ್ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾದ ಸಿಯೋಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೈಪರ್ಲಿಪಿಡೆಮಿಯಾವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಲು 8 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಇಲಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿದರು, ನಂತರ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಮುಂದಿನ 4 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಳೆ, ಫಾಕ್ಸ್‌ಟೈಲ್ ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಸೊ ರಾಗಿ. ಅಧ್ಯಯನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಫಾಕ್ಸ್‌ಟೇಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೊಸೊ ರಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫಾಕ್ಸ್‌ಟೈಲ್ ರಾಗಿ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸಿ-ರಿಯಾಕ್ಟಿವ್ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಭಾರತೀಯ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ರಾಗಿ (ಫಿಂಗರ್ ರಾಗಿ) ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಗಿಗಳಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತಾರೆ

ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಭಾರತದಲ್ಲಿಯೂ ಮಧುಮೇಹವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಭಾರತದ ಕೋಲಾದ ಟಮಾಕಾದಲ್ಲಿರುವ ಶ್ರೀ ದೇವರಾಜ್ ಅರ್ಸ್ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕಾಲೇಜಿನ ಸಂಶೋಧಕರು ಆರೋಗ್ಯ ನೀತಿಯನ್ನು ತಿಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹದ ಹರಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಜಾಗೃತಿಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಆರೈಕೆಯ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅರಿವಿನ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರಹಿಕೆಯು ಅನ್ನ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬದಲಿಗೆ ರಾಗಿ, ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಚಪಾತಿಗಳ ಸೇವನೆಗೆ ಒಲವು ತೋರಿತು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಂಗರ್ ರಾಗಿ (ರಾಗಿ) ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ

ಭಾರತದ ಹೈದರಾಬಾದ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್, ರಾಗಿ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಕಾಳುಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ಒಟ್ಟು ಫೀನಾಲಿಕ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ನಡೆಸಿತು. ಫಿಂಗರ್ ರಾಗಿ ಮತ್ತು ರಾಜ್ಮಾ (ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹುರುಳಿ) ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಿಂಗರ್ ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬೇಳೆ (ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಸೂರ) ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಟ್ಟು ಫೀನಾಲಿಕ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.