FOXTAIL MILLET GAN ŞUGAR WE ÇOLESTEROL BOLANOK

“Foxtail millet” (Setaria italica) Hindistanyň käbir ýerlerinde giňden ýaýran iýmitdir. Şol ýurtdaky Şri Wenkateswara uniwersitetiniň alymlary süýji keselindäki syçanyň saglygynyň peýdasyny öwrendiler we tüýdügiň adaty syçanlarda beýle täsiri bolmazdan, gan glýukozasynyň “70%) düşmegi” barada netijä geldiler. Süýji bilen iýmitlenýän süýji syçanlary, HDL holesteriniň köpelendigini görkezmek bilen, trigliseridleriň we jemi / LDL / VLDLcholesterol derejesini pes derejede görkezdi.

GÖRNÜŞ (MALTING) MILLET KÖP KÖP KÖMEKLERI KÖP KÖP KÖP KÖP EDIP BOLAR

Hindistanda we käbir beýleki ýurtlarda gögeren (maltlanan) däneler köplenç bäbekler üçin süýtden aýrylýan iýmitler we garrylar üçin aňsat siňdirilýän iýmitler hökmünde ulanylýar. Hindistanyň Mysore şäherindäki Merkezi Azyk Tehnologiýa Gözleg Institutynda geçirilen gözleg, dänäniň, bugdaýyň we arpanyň zaýalanmagy bilen ýüze çykan üýtgeşmeleri ölçedi. Düwürtikli dänäniň, sinkiň bio-elýeterliligini peseldip, misde hiç hili tapawut döretmezden, demiriň (> 300%) we marganesiň (17%), we kalsiniň (“marginal”) bio-elýeterliligini ýokarlandyrandygyny anykladylar. Dürli minerallara zyýan ýetirmegiň täsirleri däne bilen dürli-dürli bolýar.

ALhli MILLET DÜZGÜNLERI HIGHokary ANTIOKSIDANT IŞLERINI görkezýär

Kanadadaky Nýufoundlendiň Memorial uniwersitetinde biohimikleriň topary antioksidant işjeňligini we birnäçe görnüşiniň fenoliki mazmunyny seljerdi. tüwi: kodo, fi nger, foxtail, proso, merjen we ownuk milletler. Kodo tüwi iň ýokary fenoliki mazmuny, proso milletini bolsa iň az görkezdi. Varihli görnüşler ereýän we bagly fraksiýalarda ýokary antioksidant işjeňligini görkezdi.

Tebigy GLUTEN-MUGT DÜŞÜNJELER KROS-KONTAMINAT EDIP BOLAR

Warşawadaky “Instytut Zywnosci” toparynyň polýak topary glýuteniň düzümi üçin 22 sany glýutsiz önümi we 19 sany tebigy glýutsyz dänäni we biziňkini seljerdi. Önümlerdäki glýuteniň mukdary 5.19-dan 57,16 mg / kg aralygynda. Düwürtiksiz glýutsiz dänelerde we fl biziňkilerde tüwi we garpyz nusgalarynda glýuten tapylmady, ýöne tüwi akesinde (7.05 mg / kg) merjen dänesinde (27.51 mg / kg) we süle (> 100 mg / kg) tapyldy. ).
Bu aralykda, ABŞ-da glýutsiz berhizlere ýöriteleşen iýmitleniş boýunça geňeşçi Trikia Tompson, glýutsiz däneleriň, tohumlaryň we biziňkilerden 22 bölek satuw nusgasyny glýuten barlagyny gurnady. 22 nusganyň ýedisinde 20-den 2925 ppm-a çenli hapalanma tapdy we teklip edilýän FDA çäginden 20 ppm-den ýokary, käbirlerinde has pes derejä eýe boldy. Iki makalada-da, tüwi ýaly tebigy glýutsiz iýmitlerde-de glýutsiz kepilnamanyň ähmiýeti görkezilýär.

Xiaomi 2,5 kg

MILLET GÖRNÜŞI TRIGLYKERIDLERI WE C-REACTIVE PROTEINI azaldar

Günorta Koreýanyň Seul şäherindäki alymlar giperlipidemiýany ýüze çykarmak üçin 8 hepdäniň dowamynda syçanlara ýokary ýagly iýmit berdiler, soňra tötänleýin dört iýmit toparyna bölünip, ýakyn 4 hepdäniň dowamynda ak tüwi, mekgejöwen, köpükli tüwi we proso tüwi. Gözlegiň ahyrynda, tüýdük ýa-da proso tüwi iýýän iki toparda trigliseridler ep-esli pesdi, foxtail tüweleý toparynda C-reaktiw belogyň derejesi iň pesdi. Gözlegçiler, tüwiniň ýürek-damar keselleriniň öňüni almakda peýdaly bolup biljekdigi barada netijä geldiler.

INDI DIABETIKASY RAGI (FINGER MILLET) we BAŞGA MILLETLER ÜÇIN

Süýji keseli, köp ýurtlarda bolşy ýaly, Hindistanda-da çalt ýokarlanýar. Hindistanyň Kola şäherindäki Tamaka şäherindäki Şri Devaraj Urs lukmançylyk kollejiniň gözlegçileri saglyk syýasaty barada habar bermek maksady bilen oba ýerlerinde süýji keseliniň ýaýramagyny we habardarlygyny öwrenmek kararyna geldiler. Süýji keseliniň we süýji keseliniň bejergisiniň uzak möhletli täsirleri barada giňişleýin düşünjäniň ýoklugyna garamazdan, umumy düşünje tüwi, süýjüler we miweleriň ýerine ragi, tüwi we bugdaý çapatlaryny ulanmagy makul bildi.

BIRINJI MILLET (RAGI) INDI IOMITLERI BILEN ANTIOKSIDANT IŞLERI

Hindistanyň Haýdarabat şäherindäki Milli iýmitleniş instituty, dürli impulslaryň, baklaglaryň we däneleriň, şol sanda milletleriň umumy fenoliki mazmunyny we antioksidant işjeňligini öwrendi. Barmak tüwi we Rajmah (noýbanyň bir görnüşi) antioksidant işjeňlikde iň ýokary bolsa, iň köp fenolik düzümi bolan er nger tüwi we gara gram dal (mekgejöweniň bir görnüşi).