FOXTAIL MILLET BISA NGABANTU NGENDALIKAN GULA DARAH JEUNG KOLESTEROL
Foxtail millet (Setaria italica) mangrupakeun kadaharan umum di sababaraha India. Élmuwan di Universitas Sri Venkateswara di nagara éta ngulik mangpaat kaséhatan pikeun beurit diabetes, sareng nyimpulkeun yén gedang ngahasilkeun "turun anu signifikan (70%) dina glukosa getih" bari henteu gaduh pangaruh sapertos kitu dina beurit normal. Beurit diabétes anu didahar gedang ogé nunjukkeun tingkat trigliserida anu langkung handap, sareng total / LDL / VLDLkolesterol, bari nunjukkeun paningkatan koléstérol HDL.
SPROUTING (MALTING) MILET NGAJADI SAWARGA MINERAL LEUWIH BIOASIA
Di India jeung sababaraha nagara sejen, séréal sprouted (malted) ilahar dipaké salaku dahareun weaning pikeun orok jeung salaku kadaharan gampang-dicerna pikeun manula jeung infirmasi. Hiji studi di Central Food Technological Research Institute di Mysore, India, ngukur parobahan disababkeun ku malting gedang ramo, gandum jeung sa'ir. Aranjeunna mendakan yén malting millet ningkatkeun bioaksésbilitas beusi (> 300%) sareng mangan (17%), sareng kalsium ("marginal"), bari ngirangan bioaksésbilitas séng sareng henteu aya bédana dina tambaga. Pangaruh malting dina mineral anu béda-béda rupa-rupa ku sisikian.
Sakabéh variétas Millet némbongkeun kagiatan antioksidan luhur
Di Memorial University of Newfoundland di Kanada, tim ahli biokimia nganalisa aktivitas antioksidan sareng eusi fénolik tina sababaraha variétas. gedang: kodo, ramo, buntut rubah, proso, mutiara, jeung gedang leutik. Gedang kodo nunjukkeun eusi fenolik anu paling luhur, sareng gedang proso anu paling saeutik. Sadaya variétas nunjukkeun kagiatan antioksidan anu luhur, dina fraksi larut sareng kabeungkeut.
Biji-bijian anu alamiah BEBAS GLUTEN BISA KAKONTAMINASI SILANG
Tim Polandia ti Instytut Zywnosci di Warsawa nganalisa 22 produk bébas gluten sareng 19 séréal sareng tipung alami tanpa gluten, pikeun eusi gluten. Eusi gluten dina produk berkisar antara 5,19 dugi ka 57,16 mg / kg. Dina séréal inherently gluten bébas séréal, euweuh gluten dideteksi dina sampel béas jeung soba, tapi dideteksi dina flakes béas (7,05 mg / kg) dina millet mutiara (27,51 mg / kg) jeung dina oats (> 100 mg / kg. ).
Samentara éta, di AS, Tricia Thompson, MS, RD, konsultan gizi specializing dina diets bébas gluten, disusun pikeun nguji gluten tina 22 sampel ritel tina inherently gluten-gratis séréal, siki, jeung tipung. Anjeunna mendakan kontaminasi 20 dugi ka 2925 ppm dina tujuh tina 22 conto, nempatkeun aranjeunna ngalangkungan wates FDA anu diajukeun 20 ppm, kalayan tingkat anu langkung handap dina sababaraha anu sanés. Duanana artikel nunjuk kana pentingna sertifikasi gluten bébas sanajan dina pangan anu alami gluten bébas, kayaning Millet.
Xiaomi 2,5 kg
Konsumsi Gedang Turunkeun Trigliserid sareng Protéin C-réaktif
Élmuwan di Séoul, Koréa Kidul, masihan diet tinggi-gajih ka beurit salami 8 minggu pikeun nyababkeun hiperlipidemia, teras dibagi sacara acak kana opat kelompok diet: sangu bodas, sorgum, gedang foxtail sareng gedang proso salami 4 minggu ka hareup. Dina ahir pangajaran, trigliserida nyata handap dina dua grup consuming foxtail atanapi proso Millet, sarta tingkat protéin C-réaktif anu panghandapna dina grup foxtail Millet. Para panalungtik menyimpulkan yén millet bisa jadi mangpaat pikeun nyegah panyakit cardiovascular.
DIABETIK INDIA NGARANJANG JADI RAGI (RAMO MILET) JEUNG MILET LAIN
Diabetes naék gancang di India, sapertos di seueur nagara. Panaliti di Sri Devaraj Urs Medical College di Tamaka, Kola, India mutuskeun pikeun diajar Prévalénsi sareng kasadaran diabetes di padésan, pikeun nginpokeun kabijakan kaséhatan. Sanaos aya kurangna kasadaran ngeunaan épék jangka panjang diabetes sareng perawatan diabetes, persepsi umum langkung milih konsumsi ragi, millet sareng chapatis gandum tinimbang sangu, manisan sareng buah.
Ramo Gedang (RAGI) TOPs dina kagiatan ANTIOKSIDAN diantara kadaharan ilahar India
National Institute of Nutrition di Hyderabad, India, ngalaksanakeun ulikan ngeunaan total eusi fenolik sareng aktivitas antioksidan tina rupa-rupa pulsa, legum sareng sereal, kalebet gedang. Gedang ramo sareng Rajmah (sahiji jinis buncis) gaduh kagiatan antioksidan anu paling luhur, sedengkeun gedang ramo sareng gram dhal hideung (sahiji jinis lentil) ngagaduhan eusi fenolik total anu paling luhur.