فاکسټیل جوار ممکن د وینې شکر او کولیسټرول کنټرول کې مرسته وکړي

فاکسټیل جوار (Setaria italica) د هند په ځینو برخو کې یو عام خواړه دي. په هغه هیواد کې د سری وینکټیشورا پوهنتون ساینس پوهانو د شکرې په موږکانو کې د هغې روغتیا ګټې مطالعه کړې او دې نتیجې ته ورسید چې جوار د وینې ګلوکوز کې "د پام وړ کمښت (70٪)" رامینځته کړی پداسې حال کې چې په نورمال موږکانو کې ورته اغیزه نلري. د ډایبېټیک موږکانو تغذیه شوي جوار هم د پام وړ ټیټه کچه د ټرای ګلیسریډونو او ټول/LDL/VLDL کولیسټرول ښودلې ، پداسې حال کې چې د HDL کولیسټرول زیاتوالی ښیې.

د جوار توت کول (ملټینګ) یو څه منرالونه نور د ژوندي کولو وړ ګرځوي

په هند او ځینو نورو هیوادونو کې، ټوخه شوي (مالټ شوي) حبوبات معمولا د ماشومانو لپاره د شیدو د خوړو په توګه او د زړو او معیوبینو لپاره په اسانۍ سره هضم شوي خواړو په توګه کارول کیږي. د هند په میسور کې د مرکزي خوراکي ټیکنالوژیکي څیړنې انسټیټیوټ کې یوې مطالعې د جوار، غنمو او وربشو د ګوتو د خرابیدو له امله رامینځته شوي بدلونونه اندازه کړل. دوی وموندله چې د جوار مالټ کول د اوسپنې (> 300٪) او منګنیز (17٪)، او کلسیم ("حاشیه") ته بایو السرسي زیاتوي، پداسې حال کې چې د زنک بایو السرسي کموي او په مسو کې هیڅ توپیر نه کوي. په مختلفو منرالونو باندې د مالټینګ اغیزې په پراخه کچه د غنمو له مخې توپیر لري.

د جوار ټول ډولونه د انټي اکسیډنټ لوړ فعالیت ښیې

په کاناډا کې د نیوفونډلینډ په میموریل پوهنتون کې، د بایوکیمیسټانو یوې ډلې د انټي اکسیډنټ فعالیت او د څو ډولونو فینولیک مینځپانګې تحلیل کړې. جوار: کوډو، ګوتې، لوږه، پروسو، موتی، او وړه جوار. د کوډو جوار ترټولو لوړ فینولیک مواد ښودل شوي، او پروسو جوار لږ تر لږه. ټول ډولونه د انټي اکسیډنټ لوړ فعالیت ښودلی، په دواړو محلول شوي او پابند برخو کې.

په طبیعي توګه د ګلوټین څخه پاک دانې ممکن کراس ککړ وي

په وارسا کې د Instytut Zywnosci څخه یوه پولنډي ټیم د ګلوټین مینځپانګې لپاره 22 ګلوټین پاک محصولات او 19 طبیعي ګلوټین پاک حبوبات او اوړه تحلیل کړل. په محصولاتو کې د ګلوټین مینځپانګه له 5.19 څخه تر 57.16 ملی ګرامه / کیلو ګرامه پورې ده. په طبیعي ډول د ګلوټین څخه پاک دانې او اوړو کې، د وریجو او د غنمو په نمونو کې هیڅ ګلوټین ندی موندل شوی، مګر د وریجو په کڅوړو کې (7.05 mg/kg) د جوار جوار (27.51 mg/kg) او اوړو (> 100 mg/kg) کې وموندل شو. ).
په ورته وخت کې، په متحده ایالاتو کې، Tricia Thompson, MS, RD، د تغذیې مشاور چې د ګلوټین څخه پاک خواړو کې تخصص لري، د 22 پرچون نمونو د ګلوټین ازموینې لپاره په طبیعي توګه د ګلوټین څخه پاک دانې، تخمونه او اوړه ترتیب کړل. هغې د 22 نمونو څخه په اوو کې له 20 څخه تر 2925 ppm پورې ککړتیا وموندله ، چې دوی یې د 20 ppm وړاندیز شوي FDA حد ته اړولي ، په ځینو نورو کې ټیټې کچې سره. دواړه مقالې د ګلوټین څخه پاک تصدیق اهمیت ته اشاره کوي حتی په هغه خواړو کې چې په طبیعي ډول ګلوټین پاک وي ، لکه جوار.

Xiaomi 2.5kg

د جوار مصرف ټرای ګلیسریډونه او C- تعامل لرونکي پروټین کموي

د سویلي کوریا په سیول کې ساینس پوهانو موږکانو ته د 8 اونیو لپاره د لوړ غوړ خواړه ورکړل ترڅو د هایپرلیپیډیمیا لامل شي ، بیا په تصادفي ډول په څلورو خواړو ګروپونو ویشل شوي: سپینې وريجې ، جوار ، جوار جوار او پروسو جوار د راتلونکو 4 اونیو لپاره. د مطالعې په پای کې، ټرای ګلیسریډونه د پام وړ ټیټ وو په هغو دوو ګروپونو کې چې فاکسټیل یا پروسو جوار مصرفوي، او د C- تعامل لرونکي پروټین کچه د فاکسټیل جوار ګروپ کې ترټولو ټیټه وه. څیړونکي دې نتیجې ته رسیدلي چې جوار د زړه د ناروغیو په مخنیوي کې ګټور دی.

د هند د شکرې ناروغان راګي (د ګوتو جوار) او نورو جوار ته مخه کوي

د شکر ناروغۍ په هند کې په چټکۍ سره وده کوي، لکه څنګه چې په ډیری هیوادونو کې شتون لري. د هندوستان د کولا په تاماکا کې د سری دیوراج ارس میډیکل کالج څیړونکو پریکړه وکړه چې د روغتیا پالیسي خبرولو لپاره په کلیوالي سیمو کې د شکر ناروغۍ خپریدل او پوهاوی مطالعه کړي. پداسې حال کې چې د شکر ناروغۍ او د شکر ناروغۍ پاملرنې اوږدمهاله اغیزو په اړه د پوهاوي نشتوالی شتون درلود، عام انګیرنې د وريجو، خواږو او میوو پر ځای د ریګی، جوار او ټول غنمو چپاتی مصرف خوښوي.

د ګوتو جوار (RAGI) د عام هندي خواړو په مینځ کې د انټي اکسیډنټ فعالیت کې مخکښ دی

د هند په حیدراباد کې د تغذیې ملي انسټیټیوټ د جوار په ګډون د مختلفو دالونو، دانو او حبوباتو ټول فینولیک مواد او د انټي اکسیډنټ فعالیت مطالعه ترسره کړه. جوار او راجمه (یو ډول لوبیا) د انټي اکسیډنټ فعالیت کې خورا لوړ وو، پداسې حال کې چې جوار او تور ګرام دال (د دال یو ډول) په ټوله کې ترټولو لوړ فینولیک مواد لري.