Ka awhina te rai FOXTAIL ki te whakahaere i te huka toto me te kora
Ko te rai Foxtail (Setaria italica) he kai noa i etahi waahi o Inia. I rangahauhia e nga kaiputaiao o te Whare Wananga o Sri Venkateswara i tera whenua ona painga ki te hauora mo nga kiore mate huka, a ka whakatau ko te rai i hua "he tino hinga (70%) te huka toto" engari kaore he painga pera i nga kiore noa. Ko nga kiore mate huka e whangai ana i te rai ka kitea he iti iho nga taumata o te triglycerides, me te tapeke/LDL/VLDLcholesterol, me te whakaatu i te pikinga o te cholesterol HDL.
TE PUPUTANGA (MALTING) MILLET KA MAHI AI ETAHI MINERAL
I Inia me etahi atu whenua, ka whakamahia nga karepe tipu (malted) hei kai wetewete mo nga kohungahunga, hei kai ngawari noa ma te hunga kaumātua me te hunga mate. He rangahau i te Central Food Technological Research Institute i Mysore, Inia, i ine i nga huringa i puta mai i te maru o te rai maihao, te witi me te parei. I kitea e ratou ko te millet rai te whakanui ake i te urunga koiora o te rino (> 300%) me te konupora (17%), me te konupūmā ("he iti noa"), me te whakaiti i te urunga koiora o te zinc me te kore he rereke o te parahi. He rereke nga hua o te kohuke ki runga i nga kohuke rereke ma te witi.
Ko nga momo rai katoa e whakaatu ana i nga mahi ANTIOXIDANT
I te Whare Wananga Whakamaharatanga o Newfoundland i Kanata, i tātarihia e te roopu tohunga koiora te mahi antioxidant me te ihirangi phenolic o etahi momo momo. rai: kodo, maihao, hiku, proso, peara, me nga rai iti. Ko te rai Kodo te mea nui rawa atu o te phenolic, me te rai proso te iti rawa. Ko nga momo momo katoa he nui te mahi antioxidant, i roto i nga hautau whakarewa me nga hautau herea.
HE KORE-KAWA KAUPAPA KAUPAPA KAUPAPA KAUPAPA KAUPAPA
I tātarihia e tetahi roopu Polani mai i te Instytut Zywnosci i Warsaw nga hua 22 pumui-kore me te 19 nga karepe me nga paraoa kore-puutini, mo te ihirangi gluten. Ko te ihirangi Gluten i roto i nga hua mai i te 5.19 ki te 57.16 mg / kg. I roto i nga kakano me nga paoa kore-puutini, karekau he gluten i kitea i roto i nga tauira raihi me te buckwheat, engari i kitea i roto i nga paraharaha raihi (7.05 mg/kg) i te rai peara (27.51 mg/kg) me te oati (>100 mg/kg. ).
I taua wa, i te US, ko Tricia Thompson, MS, RD, he kaitohutohu kai mo te kai karekau he pumukawa, i whakaritea mo te whakamatautau gluten mo nga tauira hokohoko 22 o nga kakano, kakano, me nga paraoa kore-pumunui. I kitea e ia he pokenga o te 20 ki te 2925 ppm i roto i nga tauira e whitu o te 22, ka eke ki runga ake i te tepenga FDA e whakaarohia ana ko te 20 ppm, me nga taumata iti i etahi atu. E tohu ana nga tuhinga e rua ki te hiranga o te tiwhikete karekau pumui tae noa ki nga kai karekau pumui, penei i te rai.
Xiaomi 2.5kg
MILLET CONSUMPING HERE HERE TRIGLYCERIDES AND C-REACTIVE PROTEIN
I whangaihia e nga Kairangataiao o Seoul, Korea ki te Tonga, he kai ngako nui ki te kiore mo nga wiki e 8 hei whakapouri i te hyperlipidemia, katahi ka wehea matapōkeretia kia wha nga roopu kai: raihi ma, sorghum, rai pokiha me te rai proso mo nga wiki e 4 e whai ake nei. I te mutunga o te rangahau, he tino iti te triglycerides i roto i nga roopu e rua e kai ana i te hiku pokiha, i te rai proso ranei, a ko nga taumata o te pūmua C-reactive he iti rawa i roto i te roopu rai pokiha. I whakatau nga kairangahau ka whai hua pea te rai ki te aukati i nga mate mate ngakau.
Īnia mate huka ka huri ki te ragi me etahi atu rai.
Kei te piki tere te mate huka i Inia, pera i nga iwi maha. I whakatauhia e nga Kairangahau o Sri Devaraj Urs Medical College i Tamaka, Kola, Inia ki te ako i te nui me te mohiotanga o te mate huka ki nga taiwhenua, hei whakamohio i nga kaupapa here hauora. Ahakoa he nui te kore mohio ki nga paanga roa o te mate huka me te tiaki mate huka, ko te whakaaro noa i pai ki te kai ragi, rai me te chapatis witi katoa hei utu raihi, reka me nga hua.
Ko te rai maihao (RAGI) kei roto i nga mahi ANTIOXIDANT I waenga i nga kai o Inia.
I whakahaerehia e te National Institute of Nutrition i Hyderabad, Inia, he rangahau mo te katoa o nga ihirangi phenolic me nga mahi antioxidant o nga momo pini, remu me nga pata, tae atu ki nga rai. Ko te rai matimati me te Rajmah (he momo pini) he mea nui rawa atu te mahi antioxidant, engari ko te rai maihao me te karamu pango dhal (he momo pi) te nui rawa o nga ihirangi phenolic.