FOXTAIL MILLET KANN HELPEN CONTROL BLUTSOCKER AN CHOLESTEROL

Foxtail Hirse (Setaria italica) ass e gemeinsame Liewensmëttel an Deeler vun Indien. Wëssenschaftler vun der Sri Venkateswara Universitéit an deem Land hunn hir Gesondheetsvirdeeler bei diabetesche Ratten studéiert, a schlussendlech datt d'Hirse e "bedeitende Fall (70%) am Bluttzocker produzéiert" wärend keen esou Effekt bei normale Ratten. Diabetesch Ratten, déi Hirse gefüttert hunn, hunn och wesentlech méi niddereg Niveauen vun Triglyceriden gewisen, an Total /LDL /VLDL Cholesterol, wärend eng Erhéijung vum HDL Cholesterin weisen.

SPROUTING (MALTEN) MILLET MACHT E puer MINERALEN MÉI BIOVEILIG

An Indien an e puer anere Länner, sprouted (malted) Käre ginn allgemeng als Spannungsmëttel fir Puppelcher benotzt an als liicht verdaut Liewensmëttel fir eeler Leit a krank Leit. Eng Etude am Central Food Technological Research Institute zu Mysore, Indien, huet d'Verännerunge gemooss, déi duerch Malting Fanger Hirse, Weess a Gerste verursaacht ginn. Si hunn erausfonnt datt Malz Hirse d'Biaccessibilitéit vun Eisen (> 300%) a Mangan (17%), a Kalzium ("marginal") erhéicht huet, wärend d'Biaccessibilitéit vum Zink reduzéiert an keen Ënnerscheed am Kupfer mécht. D'Effekter vum Malting op verschidde Mineralstoffer variéiere vill vu Getreide.

ALL Hirse Varietéit WEISEN HÉI ANTIOXIDANT AKTIVITET

Op der Memorial University of Newfoundland a Kanada huet e Team vu Biochemiker d'Antioxidant Aktivitéit an de Phenolgehalt vu verschiddene Varietéiten analyséiert. Hirse: Kodo, Fanger, Fuussschwanz, Proso, Pärel a kleng Hirse. Kodo Hirse huet den héchste phenoleschen Inhalt gewisen, a Proso Hirse am mannsten. All Zorten hunn héich antioxidant Aktivitéit gewisen, souwuel a löslechen a gebonnene Fraktiounen.

NATURELL GLUTEN-FRIE KÉNER KËNNE KRÄISKONTAMINERT SINN

E polnescht Team vum Instytut Zywnosci zu Warschau huet 22 glutenfräi Produkter an 19 natierlech glutenfräi Kären a Miel fir Glutengehalt analyséiert. Glutengehalt an de Produkter variéiere vu 5,19 bis 57,16 mg / kg. An den inherent glutenfräie Kären a Miel, gouf kee Gluten a Reis a Buckwheat Proben festgestallt, awer gouf a Reisflakken (7,05 mg/kg) a Pärel Hirse (27,51 mg/kg) an an Hafer (>100 mg/kg) festgestallt. ).
Mëttlerweil, an den USA, Tricia Thompson, MS, RD, en Ernärungsberoder spezialiséiert op glutenfräi Diäten, arrangéiert fir Gluten-Test vun 22 Retail Proben vun inherent glutenfräie Kären, Somen a Miel. Si huet Kontaminatioun vun 20 bis 2925 ppm a siwe vun 22 Proben fonnt, se iwwer déi proposéiert FDA Limit vun 20 ppm gesat, mat nidderegen Niveauen an e puer anerer. Béid Artikele weisen op d'Wichtegkeet vun der glutenfräier Zertifizéierung och op Liewensmëttel déi natierlech glutenfräi sinn, wéi Hirse.

Xiaomi 2,5 kg

Hirseverbrauch fällt TRIGLYCERIDEN A C-REAKTIV PROTEIN erof

Wëssenschaftler zu Seoul, Südkorea, hunn Ratten fir 8 Wochen eng héich-Fett Diät gefiddert fir Hyperlipidämie ze induzéieren, duerno zoufälleg a véier Diätgruppen opgedeelt: wäisse Reis, Sorghum, Fuussschwanz Hirse a Proso Hirse fir déi nächst 4 Wochen. Um Enn vun der Studie waren Triglyceriden wesentlech méi niddereg an den zwou Gruppen, déi Fuussschwanz oder Proso Hirse verbrauchen, an d'Niveaue vum C-reaktive Protein waren am niddregsten an der Fuchsschwanz Hirse Grupp. D'Fuerscher hunn ofgeschloss datt Hirse nëtzlech ka sinn fir Kardiovaskulär Krankheet ze vermeiden.

INDIAN DIABETIKER WËLLT AN RAGI (FINGER MILLET) AN ANER Hirse

Diabetis klëmmt séier an Indien, sou wéi et a ville Länner ass. Fuerscher um Sri Devaraj Urs Medical College zu Tamaka, Kola, Indien hunn decidéiert d'Prévalenz an d'Bewosstsinn vun Diabetis am ländleche Raum ze studéieren, fir d'Gesondheetspolitik z'informéieren. Wärend et verbreet Mangel u Bewosstsinn iwwer déi laangfristeg Effekter vun Diabetis an Diabetisversuergung war, huet allgemeng Perceptioun de Konsum vu Ragi, Hirse a Vollkornchapatis favoriséiert amplaz vu Reis, Séissegkeeten an Uebst.

FINGER MILLET (RAGI) TOPS AN ANTIOXIDANT AKTIVITÉIT UNDER GEMEENSCHT INDIAN Iesswueren

Den Nationalen Institut fir Ernärung zu Hyderabad, Indien, huet eng Studie vum Gesamtphenolgehalt an der Antioxidantaktivitéit vu verschiddene Pulser, Hülsenfrüchte a Getreide gemaach, dorënner Hirse. Fanger Hirse a Rajmah (eng Zort Boun) waren héchst an antioxidant Aktivitéit, während Fanger Hirse a schwaarz Gramm Dhal (eng Aart vu Lënsen) den héchste Gesamtphenolgehalt haten.