FOXTAIL MILLET KA EDE KONTWÒL SIK AK KOLESTEROL

Foxtail pitimi (Setaria italica) se yon manje komen nan kèk pati nan peyi Zend. Syantis nan Inivèsite Sri Venkateswara nan peyi sa a te etidye benefis sante li yo nan rat dyabetik, e yo te konkli ke pitimi a te pwodui yon "chòt enpòtan (70%) nan glikoz nan san" pandan y ap pa gen okenn efè konsa nan rat nòmal. Rat dyabetik ki te manje pitimi te montre tou siyifikativman pi ba nivo trigliserid, ak kolestewòl total/LDL/VLDL, pandan y ap montre yon ogmantasyon nan kolestewòl HDL.

PIMI (MALTING) FÈ KÈK MINERAL PLIS BIODISPONIB

Nan peyi Zend ak nan kèk lòt peyi, sere (malte) yo souvan itilize kòm manje sevraj pou tibebe ak kòm manje ki fasil dijere pou granmoun aje ak enfim. Yon etid nan Enstiti Santral Rechèch Teknoloji Manje nan Mysore, peyi Zend, te mezire chanjman ki te koze pa pitimi dwèt malte, ble ak lòj. Yo te jwenn ke pitimi malte ogmante byoaksesibilite nan fè (> 300%) ak Manganèz (17%), ak kalsyòm ("majinal"), pandan y ap diminye byoaksesibilite nan zenk epi pa fè okenn diferans nan kòb kwiv mete. Efè malte sou diferan mineral varye anpil pa grenn.

TOUT VARYETE PIMI MONTRE GWO AKTIVITE ANTIOXIDANT

Nan Memorial University of Newfoundland nan Kanada, yon ekip byochimis analize aktivite antioksidan ak kontni fenolik plizyè varyete. pitimi: kodo, dwèt, foxtail, proso, pèl, ak pitimi. Kodo pitimi te montre pi wo kontni fenolik, ak pitimi proso pi piti a. Tout varyete te montre gwo aktivite antioksidan, nan tou de fraksyon idrosolubl ak mare.

GRENN NATIRÈLMAN SAN GLUTEN KAPAB KWA KONTAMINE

Yon ekip Polonè ki soti nan Instytut Zywnosci nan Warsaw analize 22 pwodwi san gluten ak 19 grenn ak farin natirèlman san gluten, pou kontni gluten. Kontni Gluten nan pwodwi yo varye ant 5.19 ak 57.16 mg / kg. Nan grenn ak farin ki pa gen gluten, yo pa detekte okenn gluten nan echantiyon diri ak Buckwheat, men yo te detekte nan flak diri (7.05 mg/kg) nan pitimi pèl (27.51 mg/kg) ak nan francha avwàn (>100 mg/kg). ).
Pandan se tan, nan peyi Etazini, Tricia Thompson, MS, RD, yon konsiltan nitrisyon ki espesyalize nan alimantasyon san gluten, te fè aranjman pou tès gluten nan 22 echantiyon an detay nan grenn, grenn, ak farin ki pa gen gluten. Li te jwenn kontaminasyon 20 a 2925 ppm nan sèt nan 22 echantiyon, mete yo sou limit FDA pwopoze a nan 20 ppm, ak nivo pi ba nan kèk lòt. Tou de atik montre enpòtans sètifikasyon san gluten menm sou manje ki natirèlman san gluten, tankou pitimi.

Xiaomi 2.5kg

KONSOMYON PIMI DIMINES TRIGLYCERIDE AK PROTEIN C-REACTIVE

Syantis nan Seoul, Kore di Sid, te bay rat yon rejim alimantè ki gen anpil grès pou 8 semèn pou pwovoke hyperlipidemia, Lè sa a, owaza divize an kat gwoup rejim: diri blan, sorgo, pitimi foxtail ak pitimi proso pou pwochen 4 semèn yo. Nan fen etid la, trigliserid yo te siyifikativman pi ba nan de gwoup ki te konsome foxtail oswa proso pitimi, ak nivo pwoteyin C-reyaktif yo te pi ba nan gwoup foxtail pitimi. Chèchè yo te konkli ke pitimi ka itil nan anpeche maladi kadyovaskilè.

Dyabetik Endyen yo vire pou RAGI (Dwèt pitimi) ak lòt pitimi

Dyabèt ap monte rapidman nan peyi Zend, menm jan li se nan anpil nasyon. Chèchè nan Sri Devaraj Urs Medical College nan Tamaka, Kola, peyi Zend deside etidye prévalence ak konsyantizasyon dyabèt nan zòn riral yo, yo nan lòd yo enfòme politik sante. Pandan ke te gen yon mank de konsyans sou efè alontèm dyabèt ak swen pou dyabèt, pèsepsyon komen te favorize konsomasyon nan ragi, pitimi ak chapatis ble antye olye pou yo diri, bagay dous ak fwi.

DWÈT MIMI (RAGI) TÈT NAN AKTIVITE ANTIOXIDANT PAMI MANJE ENDYEN KOMUN

Enstiti Nasyonal Nitrisyon nan Hyderabad, peyi Zend, te fè yon etid sou kontni an total fenolik ak aktivite antioksidan nan divès kalite pulsasyon, legum ak sereyal, ki gen ladan pitimi. Dwèt pitimi ak Rajmah (yon kalite pwa) te pi wo nan aktivite antioksidan, pandan y ap pitimi dwèt ak nwa gram dhal (yon kalite lantiy) te gen pi gwo kontni fenolik total.