AZERI-ILA MAILAK ODOLEKO AZUKREK ETA KOLESTEROLA KONTROLATZEN LAGUNDU AHAL ZAITEKE

Azeri-buztan artatxikia (Setaria italica) ohiko janaria da Indiako zenbait lekutan. Herrialde horretako Sri Venkateswara Unibertsitateko zientzialariek arratoi diabetikoen osasunerako onurak aztertu zituzten, eta ondorioztatu zuten artatxikiak "odoleko glukosaren jaitsiera nabarmena (% 70)" eragin zuela arratoi normaletan halako eraginik ez zuela. Artatxiki elikatzen ziren arratoi diabetikoek triglizeridoen eta total/LDL/VLDLkolesterolaren maila nabarmen txikiagoak izan zituzten, eta HDL kolesterolaren igoera izan zuten bitartean.

ERMATZEA (MALTATZEA) MINERAL BATZUK BIOERABILGARRI AGO

Indian eta beste zenbait herrialdetan, kimuak (maltatuak) aleak normalean erabiltzen dira haurrentzako elikagai gisa eta adinekoentzat eta gaixoentzat erraz digeritzen diren elikagai gisa. Mysoreko (India) Elikagaien Ikerketa Teknologikoko Institutu Zentralean egindako ikerketa batek maltearen artatxikia, garia eta garagarrak eragindako aldaketak neurtu zituen. Maltearen artatxikiak burdinaren (>% 300) eta manganesoaren (% 17) eta kaltzioaren bioirisgarritasuna areagotu zuela ikusi zuten, eta zinkaren bioirisgarritasuna murrizten zuen eta kobrean ezberdintasunik egiten. Mineral ezberdinetan malteak izan dituen efektuak asko aldatzen ziren alearen arabera.

ARTATXII-ALDAE GUZTIEK ANTIOXIDANTE JARDUERA HANDIA DUTE

Kanadako Memorial University of Newfoundland-en, biokimikari talde batek hainbat barietateren jarduera antioxidatzailea eta eduki fenolikoa aztertu zituen. artatxikia: kodoa, hatza, azeri-buztana, prosoa, perla eta artatxikia. Kodo artatxikiak eduki fenoliko handiena erakutsi zuen, eta proso artatxikiak gutxien. Barietate guztiek jarduera antioxidatzaile handia erakutsi zuten, frakzio disolbagarrietan zein lotuetan.

GLUTEN GABEKO ALEAK NATUR KUTSADURAK IZAN DAITEKE

Varsoviako Instytut Zywnosci-ko poloniar talde batek glutenik gabeko 22 produktu eta glutenik gabeko 19 ale eta iri natural aztertu zituen glutenaren edukia ikusteko. Produktuetan glutenaren edukia 5,19 eta 57,16 mg/kg bitartekoa zen. Berez glutenik gabeko aleetan eta irinetan, ez zen glutenik antzeman arroz eta aladarrain laginetan, baina arroz-malutetan (7,05 mg/kg) perla artatxikian (27,51 mg/kg) eta oloan (>100 mg/kg). ).
Bitartean, AEBetan, Tricia Thompson, MS, RD, glutenik gabeko dietan espezializatutako elikadura aholkulariak, glutenik gabeko ale, hazi eta irin txikizkako 22 lagin glutena probatzeko antolatu zuen. 20 eta 2925 ppm arteko kutsadura aurkitu zuen 22 laginetatik zazpitan, proposatutako FDA 20 ppm-ko mugaren gainetik jarriz, beste batzuetan maila baxuagoekin. Bi artikuluek glutenik gabeko ziurtagiriaren garrantzia azpimarratzen dute, baita berez glutenik gabeko elikagaietan ere, hala nola artatxikietan.

Xiaomi 2,5 kg

ARTATXAIAREN KONTSUMOAK TRIGLICERIDOAK ETA C PROTEINA ERREAKTIBOA GUTXITZEN DITU

Seulgo, Hego Koreako zientzialariek 8 astez koipe askoko dieta bat eman zieten arratoiei hiperlipidemia eragiteko, eta, ondoren, ausaz lau dieta taldetan banatu zituzten: arroz zuria, sorgoa, azeri-buztan artatxikia eta proso artatxikia hurrengo 4 asteetan. Azterketaren amaieran, triglizeridoak nabarmen baxuagoak ziren azeri-buztana edo proso artatxikia kontsumitzen zuten bi taldeetan, eta C-erreaktiboen proteina maila baxuenak izan ziren azeri-buztana artatxikiaren taldean. Ikertzaileek ondorioztatu dute artatxikia baliagarria izan daitekeela gaixotasun kardiobaskularrak prebenitzeko.

INDIAR DIABETIK RAGI (HATZARTXOA) ETA BESTE ARTATXI BESTELAKO BURUZ

Diabetesa azkar hazten ari da Indian, nazio askotan bezala. Indiako Tamaka-ko Sri Devaraj Urs Medical College-ko ikertzaileek landa-eremuetan diabetesaren prebalentzia eta kontzientzia aztertzea erabaki zuten, osasun politikak informatzeko. Diabetesaren eta diabetikoaren zainketaren epe luzerako efektuei buruzko kontzientzia falta zabala zegoen arren, ohiko pertzepzioak ragi, artatxikia eta gari osoko chapatis kontsumitzearen alde egin zuen, arroza, gozokiak eta frutaren ordez.

HATZ ARTATXIA (RAGI) GAINAK INDIAR ELIKAGAI OHIKOEN ARTEAN ANTIOXIDANTE JARDUERAN

Hyderabad-eko (India) Nutrizio Institutu Nazionalak hainbat lekale, lekale eta zerealen eduki fenoliko osoaren eta jarduera antioxidatzaileen azterketa egin zuen, artatxikia barne. Finger artatxikiak eta Rajmah (babarrun mota) jarduera antioxidatzaile handiena izan zuten, hatz artatxikiak eta gram dhal beltzak (dilista mota) eduki fenoliko total handiena zuten bitartean.