အိန္ဒိယ မီးဖိုချောင်တွင် အာဟာရရှိသော ချည်မျှင်အမျိုးမျိုး၏ အိမ်သည် ဂျုံဆန်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။
ပြောင်းဆန်သည် အရသာရှိသော အချိုပွဲများ၊ အရသာရှိသော ဂျုံယာဂုများ၊ အရသာရှိသော idlis၊ ပျော့ပျောင်းသော ပေါင်မုန့်နှင့် အခြားအရာများအဖြစ် ပြောင်းလဲနိုင်သော gluten မပါသော ကောက်နှံတစ်ခုလုံးဖြစ်သည်။
Millet ဆိုတာဘာလဲ။
ဤသေးငယ်သော ပြောင်းဖူးစေ့ပုံသဏ္ဍာန်သည် Poaceae မြက်နွယ်ဝင်ဖြစ်သည်။ အာရှနှင့် အာဖရိကတစ်ခွင်တွင် တောရိုင်းပင်များ ပေါက်ရောက်လေ့ရှိသော ကောက်ညှင်းဆန်သည် အစားအစာများစွာတွင် အဓိကကျသော အဓိကအချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ယခုအခါ အဆိုပါ အာဟာရကြွယ်ဝသော အစေ့အဆန်များကို အာရှ၊ ဥရောပနှင့် အာဖရိကတို့တွင် ကျယ်ပြန့်စွာ စိုက်ပျိုးလျက်ရှိသည်။
နည်းပညာအရ မျိုးစေ့ဖြစ်သော်လည်း ပြောင်းဆန်ကို အစေ့အဆန်အဖြစ် သတ်မှတ်သည်။ ဖွံ့ဖြိုးဆဲနိုင်ငံများတွင် အဓိကစိုက်ပျိုးကြပြီး ဤစွယ်စုံရသီးနှံသည် ကြမ်းတမ်းသော၊ ခြောက်သွေ့ပြီး မိုးနည်းသောပတ်ဝန်းကျင်တွင် စိုက်ပျိုးနိုင်သည်။ အိန္ဒိယတစ်နိုင်ငံတည်းတွင် ပြောင်းဆန်တန်ချိန် ၈ သန်း စိုက်ပျိုးပြီး တရုတ်နှင့် အာဖရိကတို့နောက်တွင် စိုက်ပျိုးကြသည်။ အမျှင်ဓာတ်၊ သတ္တုဓာတ်၊ အာဟာရဓာတ်၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်နှင့် အော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်းများ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါသည်။
ဂျုံရဲ့ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။
နှံစားပြောင်းတွင် ဖော့စဖရပ်စ်၊ အမျှင်ဓာတ်၊ ပရိုတင်း၊ ပိုတက်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ကြေးနီနှင့် မန်းဂနိစ်စသည့် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရဓာတ်များ ပါဝင်သည်။ ၎င်းတွင် antioxidants၊ saponins၊ anthocyanins၊ lignans နှင့် flavonoids များပါ၀င်ပြီး ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာကိုပေးစွမ်းသည်။ ပြောင်းဆန်သည် gluten-free; ထို့ကြောင့်၊ ၎င်းသည် gluten ဓာတ်မတည့်မှုနှင့် celiac ရောဂါရှိသူများအတွက်သင့်လျော်သည်။
ဆိုတာကို လေ့လာကြည့်ရအောင် သရက်သီး၏ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းသည် အနှစ်တစ်ထောင်မဖြစ်မနေရှိရမည့်အရာဟု အဘယ်ကြောင့်ဆိုရသနည်း။
-
သင်၏သွေးဂလူးကို့စ်အဆင့်ကိုဟန်ချက်ညီစေသည်။
ဂျုံတွင် glycemic index နိမ့်သောကြောင့်၎င်းသည်သင်၏သွေးဂလူးကို့စအဆင့်ဆင့်ကိုထိန်းညှိသည်။ glycemic အညွှန်းကိန်းသည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပါရှိသော အစားအစာများအတွက် အဆင့်သတ်မှတ်သည့်ကိရိယာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် သင့်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်အပေါ် အစားအသောက်တွင် သက်ရောက်မည့် ဆက်စပ်အကျိုးသက်ရောက်မှုကို ညွှန်ပြသည်။
ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ပါဝင်သော အစားအစာမှန်သမျှသည် လျင်မြန်စွာ ဖြိုခွဲခြင်းကြောင့် သင့်သွေးတွင်း ဂလူးကို့စ်ကို လျင်မြန်စွာ မြင့်တက်စေပါသည်။ မျှတသောအစာစားရန်၊ သင့်အစားအစာတွင် ဂျုံကဲ့သို့ GI နည်းသောအစားအစာများကို အမြဲထည့်သွင်းသင့်သည်။ ဆီးချိုဝေဒနာရှင်များ ရုတ်တရက် သွေးတွင်းသကြားဓာတ် မြင့်တက်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် အကြံပြုထားသော အစားအစာများတွင် ဂျုံမှုန့် အပါအဝင် အကျိုးကျေးဇူးများစွာ ရရှိနိုင်ပါသည်။ -
ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေသည်။
ဂျုံသည် သင်၏ BMI ကို လျော့ကျစေသည်ဟု လူသိများသည်။ ကယ်လိုရီနည်းပါးပြီး မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာဒြပ်ပေါင်းများ၊ အမျှင်ဓာတ်၊ သတ္တုဓာတ်နှင့် ဗီတာမင်ဓာတ်များ အလွန်မြင့်မားသောကြောင့် ပြောင်းဆန်သည် သင့်ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချရေးခရီးအတွက် အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ သင့်လျော်သော လေ့ကျင့်ခန်းနှင့် သန့်ရှင်းသော အစားအသောက်များ နှင့်အတူ ဤ gluten-free အစေ့အဆန်များ အပါအဝင် သင်၏ ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချရေး ခရီးစဉ်တွင် အထောက်အကူ ပြုပါသည်။ -
Xiaomi 2.5 ကီလိုဂရမ်
-
-
သင့်နှလုံးကို ပုံသဏ္ဍန်ကောင်းအောင်ထားပါ။
နှံစားပြောင်းတွင် အန်သိုဆိုက်ယာနီဒင်များ၊ ဘီတာဂလူကန်၊ ပေါ်လီကိုဆာနော၊ တန်နင်၊ ဖလေဗိုနွိုက်နှင့် လီဂန်တို့ကဲ့သို့သော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ ပါဝင်သည်။ ၎င်းတို့သည် သင့်အား ကျန်းမာသော သွေးကြောများကို ထိန်းသိမ်းရန်၊ သွေးခဲများကို ရှင်းလင်းစေပြီး နှလုံးရောဂါ သို့မဟုတ် လေဖြတ်ခြင်း ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချရန် ၎င်းတို့သည် သင်၏ LDL ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချပေးသည်။ -
ကင်ဆာဆဲလ်များကို တိုက်ထုတ်သည်။
Peroxidase တွင်တွေ့ရှိရသည်။ foxtail ပြောင်းဆန် စပါးကျီသည် ပုံမှန်ဆဲလ်များကို မထိခိုက်စေဘဲ သင့်အသည်းနှင့် ရင်သားအတွင်းရှိ ကင်ဆာဆဲလ်များဖြစ်ပေါ်ခြင်းကို တားဆီးပေးပြီး အူမကြီးကင်ဆာဆဲလ်များ ကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားနိုင်ကြောင်း ပြသထားသည်။ -
အစာခြေခြင်းကို အားပေးသည်။
ပြောင်းဆန်မှာပါတဲ့ အမျှင်ဓာတ်တွေက ဝမ်းချုပ်တာ၊ ကြွက်တက်တာ၊ ဝမ်းပျက်တာ၊ ဝမ်းလျှောတာ၊ ဝမ်းသွားတာတွေကို ထိန်းညှိပေးတာကြောင့် အစာချေဖျက်မှုကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေတယ်လို့ လူသိများပါတယ်။ ၎င်းသည် သင့်ကျောက်ကပ်၊ အသည်းနှင့် ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို ကောင်းမွန်စေသည်။ -
အရိုးများကို သန်မာစေတယ်။
ပြောင်းဆန်မှာ လိုအပ်တဲ့ ဗီတာမင်တွေ၊ သတ္တုဓာတ်တွေ၊ သံဓာတ်၊ ဇင့်၊ မဂ္ဂနိစ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ကြေးနီနဲ့ ကယ်လ်စီယမ်တို့ ပါဝင်တာကြောင့် အရိုးတွေကို သန်မာစေဖို့အတွက် အာဟာရဓာတ်တွေ အစွမ်းထက်တယ်လို့ လူသိများပါတယ်။ ဟုတ်ပါတယ်၊ နှံစားပြောင်းကို တစ်ကြိမ်စားတာက သင့်အရိုးတွေကို သိသိသာသာ ကောင်းမွန်စေမှာမဟုတ်ပေမယ့် သင့်နေ့စဉ်စားသုံးတဲ့ စားသုံးမှုမှာ ပြောင်းဆန်ပါဝင်တာက သင့်ကို ကူညီပေးပါလိမ့်မယ်။ -
သင့်နှလုံးသွေးကြောစနစ်ကို အားကောင်းစေသည်။
မဂ္ဂနီဆီယမ်သည် သင့်နှလုံးခုန်နှုန်းကို ထိန်းညှိပေးသည်။ နှံစားပြောင်းမှာ မဂ္ဂနီဆီယမ်ဓာတ် လုံလောက်စွာပါဝင်တာကြောင့် နှလုံးခုန်နှုန်းကို ပုံမှန်နှုန်းနဲ့ ဟန်ချက်ညီအောင် ကူညီပေးပြီး ပရိုတင်း adiponectin ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး နှလုံးသွေးကြောတစ်ရှူးတွေကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။
ဒါ့အပြင် နှလုံးကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေတဲ့ ကိုလက်စထရောကို ထိန်းချုပ်ဖို့အတွက် အကျိုးပြုတဲ့ ဗီတာမင်တွေ ပါဝင်ပါတယ်။ -
Anti-aging အတွက် Agent အဖြစ် ဆောင်ရွက်သည်။
L-proline နှင့် L-lysine ကဲ့သို့သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ ပါဝင်ခြင်းကြောင့် သင့်အရေပြားတစ်ရှူးများကို ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ရန် တာဝန်ရှိသော ကော်လာဂျင်ကို ဖန်တီးပေးပါသည်။ ဂျုံကို ပုံမှန်စားသုံးရင် ကော်လာဂျင်ဖွဲ့စည်းမှု တိုးလာမယ်။ ၎င်းသည် အသားအရေ တင်းရင်းမှုကို မြှင့်တင်ရန်၊ အရေးအကြောင်းများကို လျှော့ချပေးပြီး အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို တားဆီးပေးပါလိမ့်မည်။
ပြောင်းဆန် အာဟာရအချက်များ
ရှိပါတယ် နှံစားပြောင်း အမျိုးအစားများ ဖြစ်သောကြောင့် အမျိုးအစား တစ်ခုစီ၏ အာဟာရတန်ဖိုး အနည်းငယ် ကွာခြားမည်ဖြစ်သော်လည်း အောက်ဖော်ပြပါ အတိုင်းအတာများမှ ၎င်း၏ အာဟာရပါဝင်မှု စိတ်ကူးကို သင်ရနိုင်သည်-
- ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်: 65-75%
- ပရိုတင်း- 7-12%
- အမျှင်ဓာတ် : 15-20%
- အဆီ: 2-5%
- မဂ္ဂနီဆီယမ်- နေ့စဉ်တန်ဖိုး၏ 10%
- မန်းဂနိစ် - နေ့စဉ်တန်ဖိုး၏ 13%
- ဖော့စဖရပ် - နေ့စဉ်တန်ဖိုး၏ 8%
- ကြေးနီ-နေ့စဉ်တန်ဖိုး၏ 17%
ပြောင်းဆန်အမျိုးအစားများ
စျေးကွက်တွင်ရရှိနိုင်သောအမျိုးအစား ၁၀ မျိုးရှိသည်။ အောက်ပါတို့ကို ဖော်ပြထားပါသည်။
- Foxtail Millet
- Finger Millet
- ပုလဲပြောင်းဆန်
- Buckwheat Millet
- နှံစားပြောင်းလေးပါ။
- ကုဒ်ပြောင်းဆန်
- Barnyard Millet
- Sorghum Millet
- Amaranth Millet
- Broomcorn Millet
ဂျုံမှုန့်ကို သင့်အစားအစာ၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ် အဘယ်ကြောင့် ပြုလုပ်သင့်သနည်း။
ဂျုံစေ့များတွင် ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်ကို မြှင့်တင်ရန် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရဓာတ်များ ကြွယ်ဝစွာ ပါ၀င်ပြီး ကိုယ်အလေးချိန် လျော့ကျစေကာ နှလုံးကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေကာ သွေးပေါင်ချိန်နှင့် ဆီးချိုရောဂါတို့ကို ထိန်းညှိပေးသည်။ ထို့ကြောင့်၊ ၎င်းတို့ကို သင်၏ အစားအသောက်အစီအစဉ်တွင် ထည့်သွင်းခြင်းသည် ပညာရှိသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့တွင် သင်ဝယ်ယူနိုင်သော အရည်အသွေးမြင့် နှံစားသီးနှံမျိုးစုံရှိသည်။