Det indiska köket har varit hem för olika näringsrika basvaror – hirs är en av dem!

Hirs är ett glutenfritt fullkorn som kan förvandlas till läckra desserter, sliskiga grötar, smaskiga idlis, fluffigt bröd och mer!

Vad är Millet?

Dessa små majskärnor-lookalikes tillhör familjen Poaceae-gräs. Anses vara en stapelvara i många dieter, hirs brukade växa vilt i hela Asien och Afrika. Nu odlas dessa näringsrika spannmål i stor utsträckning i Asien, Europa och Afrika.

Även om det tekniskt sett är ett frö, är hirs märkt som ett spannmål. Denna mycket mångsidiga gröda odlas huvudsakligen i utvecklingsländer och kan växa i hårda, torra och torra miljöer. Bara Indien odlar 8 miljoner ton hirs, följt av Kina och Afrika. Den är rik på fibrer, mineraler, näringsämnen, kolhydrater, vitaminer och organiska föreningar. 

Vilka är hälsofördelarna med hirs?

Hirs är packad med viktiga näringsämnen som fosfor, fiber, protein, kalium, magnesium, koppar och mangan. Den är också fylld med antioxidanter, saponiner, antocyaniner, lignaner och flavonoider, vilket ger olika hälsofördelar. Hirs är glutenfri; därför är den lämplig för personer med glutenallergier och celiaki.

Låt oss ta en titt på hirs hälsofördelar och varför det är känt för att vara ett tusenårigt måste:

1. Balanserar dina blodsockernivåer

   Hirs har ett lågt glykemiskt index, vilket är anledningen till att den reglerar dina blodsockernivåer. Ett glykemiskt index är ett betygsverktyg för livsmedel som innehåller kolhydrater. Den indikerar den relativa effekt maten kommer att ha på ditt blodsocker.
   
   All mat som innehåller kolhydrater som bryts ner snabbt orsakar en snabb ökning av ditt blodsocker. För att få en balanserad måltid bör du alltid inkludera livsmedel med lågt GI som hirs i din kost. Diabetespatienter som rekommenderas att förhindra en plötslig blodsockerhöjning kan ha stor nytta av att inkludera hirs i sin vanliga kost.
   
   

2. Hjälper till att gå ner i vikt

   Hirs är känt för att sänka ditt BMI. Eftersom den är låg i kalorier och extremt hög i magnesium, bioaktiva föreningar, fibrer, mineraler och vitaminer, är hirs en integrerad del av din viktminskningsresa. Inklusive detta glutenfria spannmål tillsammans med ordentlig träning och en ren kost hjälper dig på din viktminskningsresa.
   
   

3. Xiaomi 2,5 kg

4. 

5. Håller ditt hjärta i gott skick

   Hirs innehåller antioxidanter som antocyanidiner, beta-glukaner, polikosanoler, tanniner, flavonoider och lignaner. De sänker ditt LDL-kolesterol för att hjälpa dig att behålla friska blodkärl, rensa blodproppar och minskar risken för att utveckla hjärtsjukdom eller stroke.
   
   

6. Kämpar mot cancerceller

   Peroxidas som finns i rävsvans hirs Barn har visat sig förhindra tillväxten av tjocktarmscancerceller tillsammans med att undertrycka bildandet av cancerceller i din lever och bröst utan att skada de normala cellerna.
   
   

7. Främjar matsmältningen

   Kostfibrerna i hirs är kända för att förbättra din matsmältning genom att bekämpa förstoppning, kramper, uppblåsthet, flatulens och reglera tarmrörelser. Detta förbättrar organhälsan hos dina njurar, lever och immunförsvar.
   
   

8. Ger starkare ben

   Eftersom hirs består av nödvändiga vitaminer, mineraler, järn, zink, mangan, kalium, magnesium, koppar och kalcium, är den känt för att vara ett kraftpaket av näringsämnen för att stärka dina ben. Naturligtvis kommer att äta hirs en gång inte på magiskt sätt göra dina ben bättre, men att inkludera hirs i ditt dagliga intag kommer att hjälpa dig!
   
   

9. Stärker ditt kardiovaskulära system

   Magnesium reglerar din hjärtrytm. Och eftersom hirs består av tillräckligt med magnesium, hjälper den till att balansera din puls i normal takt, höja proteinet adiponectin och skydda dina kardiovaskulära vävnader.
   
   Dessutom innehåller den vitaminer som är fördelaktiga för att kontrollera högt kolesterol, vilket påverkar din hjärthälsa.
   
   

10. Fungerar som ett medel för anti-aging

    Närvaron av aminosyror som L-prolin och L-lysin skapar kollagen som ansvarar för att ge din hudvävnad en struktur. Om du börjar konsumera hirs regelbundet kommer kollagenbildningen att öka. Detta kommer att bidra till att utveckla hudens elasticitet, minska rynkor och förhindra åldrande.

Hirs näringsfakta

Det finns olika typer av hirs, så näringsvärdet för varje typ kommer att skilja sig något, men du kan få en uppfattning om dess näringssammansättning från intervallen som anges nedan:

• Kolhydrater: 65-75 %
• Protein: 7-12%
• Kostfiber: 15-20 %
• Fett: 2-5%
• Magnesium: 10 % av dagsvärdet 
• Mangan: 13 % av dagsvärdet 
• Fosfor: 8 % av dagsvärdet 
• Koppar: 17 % av dagsvärdet

Olika typer av hirs

Det finns 10 olika typer av hirs tillgängliga på marknaden. Vilka är listade nedan:

1. Foxtail hirs
2. Finger Hirs
3. Pärlhirs
4. Bovete hirs
5. Lilla hirs 
6. Kod Millet
7. Barngård hirs 
8. Sorghum hirs
9. Amaranth Hirs
10. Broomcorn Hirs

Varför du bör göra hirs till en del av din kost

Hirsar är packade med näringsämnen som är viktiga för att öka ämnesomsättningen, hjälpa till med viktminskning, upprätthålla god hjärthälsa och kontrollera ditt blodtryck och diabetes. Därför är det ett klokt val att lägga till dem i din måltidsplan! Vi har ett brett utbud av hirsar av högsta kvalitet som du kan handla från.