De Indiase keuken is de thuisbasis van verschillende voedzame basisproducten, waaronder gierst!

Gierst is een glutenvrij volkoren graan dat kan worden omgezet in heerlijke desserts, kleverige pappen, lekkere idlis, luchtig brood en meer!

Wat is gierst?

Deze kleine maïskorrel-lookalikes behoren tot de Poaceae-grasfamilie. Gierst wordt beschouwd als een hoofdbestanddeel van veel diëten en groeide in het wild in Azië en Afrika. Nu worden deze voedingsrijke granen op grote schaal verbouwd in Azië, Europa en Afrika.

Hoewel het technisch gezien een zaadje is, wordt gierst als graan bestempeld. Dit zeer veelzijdige gewas wordt voornamelijk geteeld in ontwikkelingslanden en kan groeien in barre, droge en dorre omgevingen. India alleen al verbouwt 8 miljoen ton gierst, gevolgd door China en Afrika. Het is rijk aan vezels, mineralen, voedingsstoffen, koolhydraten, vitamines en organische verbindingen. 

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van gierst?

Gierst zit boordevol essentiële voedingsstoffen zoals fosfor, vezels, eiwitten, kalium, magnesium, koper en mangaan. Het is ook gevuld met antioxidanten, saponinen, anthocyanen, lignanen en flavonoïden, wat verschillende gezondheidsvoordelen biedt. Gierst is glutenvrij; daarom is het geschikt voor mensen met glutenallergieën en coeliakie.

Laten we eens kijken naar de gezondheidsvoordelen van gierst en waarom het bekend staat als een millennial must-have:

1. Brengt uw bloedglucosewaarden in evenwicht

   Gierst heeft een lage glycemische index en reguleert daarom uw bloedsuikerspiegel. Een glycemische index is een beoordelingsinstrument voor voedingsmiddelen die koolhydraten bevatten. Het geeft het relatieve effect aan dat het voedselproduct op uw bloedsuikerspiegel zal hebben.
   
   Al het koolhydraatbevattende voedsel dat snel wordt afgebroken, veroorzaakt een snelle stijging van uw bloedglucose. Om een ​​uitgebalanceerde maaltijd te hebben, moet u altijd voedingsmiddelen met een lage GI, zoals gierst, in uw dieet opnemen. Diabetespatiënten die geadviseerd worden een plotselinge piek in de bloedsuikerspiegel te voorkomen, kunnen veel baat hebben bij het opnemen van gierst in hun normale dieet.
   
   

2. Hulpmiddelen bij gewichtsverlies

   Van gierst is bekend dat het uw BMI verlaagt. Omdat het weinig calorieën bevat en extreem veel magnesium, bioactieve stoffen, vezels, mineralen en vitamines, is gierst een integraal onderdeel van uw afslanktraject. Het opnemen van dit glutenvrije graan, samen met de juiste lichaamsbeweging en een schoon dieet, helpt u bij het afvallen.
   
   

3. Xiaomi 2,5 kg

4. 

5. Houdt uw hart in goede vorm

   Gierst bevat antioxidanten zoals anthocyanidinen, bètaglucanen, policosanolen, tannines, flavonoïden en lignanen. Ze verlagen uw LDL-cholesterol om u te helpen gezonde bloedvaten te behouden, stolsels te verwijderen en uw risico op het ontwikkelen van een hartaandoening of beroerte te verminderen.
   
   

6. Vecht tegen kankercellen

   Peroxidase gevonden in de vossestaart gierst Het is aangetoond dat Barn de groei van darmkankercellen voorkomt en de vorming van kankercellen in uw lever en borsten onderdrukt zonder de normale cellen te beschadigen.
   
   

7. Bevordert de spijsvertering

   Het is bekend dat de voedingsvezels in gierst uw spijsvertering verbeteren door constipatie, krampen, een opgeblazen gevoel, winderigheid te bestrijden en de stoelgang te reguleren. Dit verbetert de orgaangezondheid van uw nieren, lever en immuunsysteem.
   
   

8. Geeft sterkere botten

   Omdat gierst bestaat uit de noodzakelijke vitamines, mineralen, ijzer, zink, mangaan, kalium, magnesium, koper en calcium, staat het bekend als een krachtpatser van voedingsstoffen om je botten te versterken. Natuurlijk zal het één keer eten van gierst je botten niet op magische wijze verbeteren, maar het opnemen van gierst in je dagelijkse inname zal je wel helpen!
   
   

9. Versterkt uw cardiovasculaire systeem

   Magnesium reguleert je hartritme. En omdat gierst uit voldoende magnesium bestaat, helpt het je hartslag in een normaal tempo in balans te houden, het eiwit-adiponectine te verhogen en je cardiovasculaire weefsels te beschermen.
   
   Bovendien bevat het vitamines die gunstig zijn voor het onder controle houden van een hoog cholesterolgehalte, wat de gezondheid van uw hart beïnvloedt.
   
   

10. Werkt als een middel tegen veroudering

    De aanwezigheid van aminozuren zoals L-proline en L-lysine creëert collageen dat verantwoordelijk is voor het geven van structuur aan uw huidweefsels. Als u regelmatig gierst gaat consumeren, neemt de collageenvorming toe. Dit zal helpen de elasticiteit van de huid te ontwikkelen, rimpels te verminderen en veroudering te voorkomen.

Voedingsfeiten van gierst

Er zijn verschillende soorten gierst, dus de voedingswaarde van elk type zal enigszins verschillen, maar u kunt een idee krijgen van de voedingssamenstelling uit de onderstaande hoeveelheden:

• Koolhydraten: 65-75%
• Eiwit: 7-12%
• Voedingsvezels: 15-20%
• Vet: 2-5%
• Magnesium: 10% van de dagwaarde 
• Mangaan: 13% van de dagwaarde 
• Fosfor: 8% van de dagwaarde 
• Koper: 17% van de dagwaarde

Verschillende soorten gierst

Er zijn 10 verschillende soorten gierst op de markt. Welke hieronder worden vermeld:

1. Vossenstaart Gierst
2. Vinger Gierst
3. Parelgierst
4. Boekweit Gierst
5. Kleine gierst 
6. Code gierst
7. Boerenerf Gierst 
8. Sorghum gierst
9. Amarant Gierst
10. Bezemgierst

Waarom u gierst een onderdeel van uw dieet moet maken

Gierst zit boordevol voedingsstoffen die essentieel zijn om de stofwisseling te stimuleren, te helpen bij het afvallen, een goede hartgezondheid te behouden en uw bloeddruk en diabetes onder controle te houden. Daarom is het een verstandige keuze om ze aan je maaltijdplan toe te voegen! We hebben een ruim assortiment gierst van topkwaliteit waar u uit kunt winkelen.