Tha an cidsin Innseanach air a bhith na dhachaigh do ghrunn stàplalan beathachail - muilt mar aon dhiubh!

Is e gràn slàn gun ghluten a th’ ann am muilt a dh’ fhaodar a thionndadh gu milseagan blasta, porridges gooey, idlis blasta, aran flùrach agus barrachd!

Dè th' ann am Millet?

Buinidh na coltas beag kernel arbhair seo don teaghlach feòir Poaceae. Air a mheas mar phrìomh stàball ann am mòran bhiadhan, bhiodh muilt a’ fàs fiadhaich air feadh Àisia agus Afraga. A-nis, tha na gràinean sin làn beathachaidh air an àiteachadh gu mòr ann an Àisia, san Roinn Eòrpa agus ann an Afraga.

Ged is e sìol a th’ ann gu teicnigeach, tha muilt air a chomharrachadh mar ghràn. Air fhàs sa mhòr-chuid ann an dùthchannan fo leasachadh, faodaidh am bàrr ioma-chruthach seo fàs ann an àrainneachdan cruaidh, tioram agus tioram. Bidh na h-Innseachan a-mhàin ag àiteachadh 8 millean tunna de mhil, air a leantainn le Sìona agus Afraga. Tha e beairteach ann am fiber, mèinnirean, beathachadh, gualaisg, vitamain agus todhar organach. 

Dè na buannachdan slàinte a th’ ann am millet?

Tha muilt làn de bheathachadh riatanach leithid fosfar, snàithleach, pròtain, potasium, magnesium, copar, agus manganese. Tha e cuideachd air a lìonadh le antioxidants, saponins, anthocyanins, lignans, agus flavonoids, a 'toirt seachad diofar bhuannachdan slàinte. Tha muilt saor bho ghluten; mar sin, tha e freagarrach dha daoine le allergies gluten agus galar celiac.

Bheir sinn sùil air an buannachdan slàinte muilne agus carson a tha fios gur e feum millennial a th’ ann:

1. A’ cothromachadh na h-ìrean glùcois fala agad

   Tha clàr-innse glycemic ìosal aig Millet, agus is e sin as coireach gu bheil e a’ riaghladh na h-ìrean glùcois fala agad. Tha clàr-innse glycemic na inneal rangachadh airson biadhan anns a bheil gualaisg. Tha e a’ sealltainn a’ bhuaidh dàimheach a bheir an nì bìdh air do shiùcair fala.
   
   Bidh biadh sam bith anns a bheil carbs air a bhriseadh sìos gu luath ag adhbhrachadh àrdachadh luath anns an ìre glùcois fala agad. Gus biadh cothromach fhaighinn, bu chòir dhut an-còmhnaidh biadhan GI ìosal mar muilt a thoirt a-steach don daithead agad. Faodaidh euslaintich diabetic a tha air an comhairleachadh casg a chuir air spìc siùcar fala gu h-obann buannachd mhòr fhaighinn bho bhith a’ toirt a-steach muilt anns an daithead àbhaisteach aca.
   
   

2. Cuideachadh ann a bhith a 'call cuideam

   Tha fios gu bheil muilt a’ lughdachadh do BMI. Leis gu bheil e ìosal ann an calaraidhean agus gu math àrd ann an magnesium, todhar bith-ghnìomhach, snàithleach, mèinnirean agus vitamain, tha muilt na phàirt riatanach den turas call cuideim agad. A’ toirt a-steach a’ ghràn seo gun ghlùin còmhla ri eacarsaich cheart agus taic daithead glan nad thuras call cuideim.
   
   

3. Xiaomi 2.5kg

4. 

5. A’ cumail do chridhe ann an cumadh math

   Tha antioxidants ann am muilt mar anthocyanidins, beta-glucans, policosanols, tannins, flavonoids, agus lignans. Bidh iad a’ lughdachadh do cholaistéarol LDL gus do chuideachadh le bhith a’ cumail shoithichean fala fallain, a’ glanadh clots agus a’ lughdachadh do chunnart bho bhith a’ faighinn tinneas cridhe no stròc.
   
   

6. A 'cur an aghaidh ceallan aillse

   Peroxidase a chaidh a lorg anns an muilt foxtail Thathas air sealltainn gu bheil sabhal a’ cur casg air fàs cheallan aillse coloin còmhla ri bhith a’ cuir stad air cruthachadh cheallan aillse nad ghrùthan is do bhroilleach gun a bhith a’ dèanamh cron air na ceallan àbhaisteach.
   
   

7. A 'brosnachadh Dìoladh

   Tha fios gu bheil na snàithleach daithead ann am muilt a’ leasachadh do chnàmhadh le bhith a’ strì ri cuim, cramps, bloating, flatulence, agus a’ riaghladh ghluasadan caolain. Bidh seo a’ leasachadh slàinte organ nan dubhagan, an grùthan agus an siostam dìon agad.
   
   

8. A 'toirt cnàmhan nas làidire

   Leis gu bheil muilt air a dhèanamh suas de bhiotamain riatanach, mèinnirean, iarann, sinc, manganese, potasium, magnesium, copar, agus calcium, tha fios gu bheil e na chumhachd beathachaidh gus do chnàmhan a neartachadh. Gu dearbh, cha bhith ithe muilt aon uair gu draoidheil a’ dèanamh do chnàmhan nas fheàrr, ach cuidichidh e le bhith a’ toirt a-steach muilt nad in-ghabhail làitheil thu!
   
   

9. A’ neartachadh an t-siostam cardiovascular agad

   Bidh magnesium a’ riaghladh ruitheam do chridhe. Agus leis gu bheil gu leòr magnesium ann am muilt, bidh e a’ cuideachadh le bhith a’ cothromachadh do ìre cridhe aig astar àbhaisteach, ag àrdachadh pròtain adiponectin agus a’ dìon do fhigheagan cardiovascular.
   
   A bharrachd air an sin, tha vitamain ann a tha buannachdail airson smachd a chumail air cholesterol àrd, a bheir buaidh air do shlàinte cridhe.
   
   

10. Ag obair mar àidseant an-aghaidh aois

    Tha làthaireachd amino-aigéid mar L-proline agus L-lysine a’ cruthachadh collagen le uallach airson structar a thoirt don chraiceann agad. Ma thòisicheas tu ag ithe muilt gu cunbhalach, meudaichidh cruthachadh collagen. Cuidichidh seo le bhith a 'leasachadh elasticity craiceann, a' lughdachadh wrinkles, agus a 'casg a bhith a' fàs nas sine.

Fiosrachadh mu bheathachadh muilt

Tha diofar sheòrsaichean muilnean, agus mar sin bidh luach beathachaidh gach seòrsa beagan eadar-dhealaichte, ach gheibh thu beachd air a cho-dhèanamh beathachaidh bho na raointean a tha air an liostadh gu h-ìosal:

• Carbs: 65-75%
• Pròtain: 7-12%
• Fibre daithead: 15-20%
• Saill: 2-5%
• Magnesium: 10% den luach làitheil 
• Manganese: 13% den luach làitheil 
• Phosphorous: 8% den luach làitheil 
• Copar: 17% den luach làitheil

Seòrsan eadar-dhealaichte de Millets

Tha 10 diofar sheòrsaichean muilnean rim faighinn sa mhargaidh. A tha air an liostadh gu h-ìosal:

1. Muilt Foxtail
2. Millet meòir
3. Muileann Peal
4. Muilnean a' Chruithnich
5. Muileann beag 
6. Còd Millet
7. Muilnean Barnyard 
8. Sorghum Millet
9. Amaranth Millet
10. Muilt Broomcorn

Carson a bu chòir dhut muilt a dhèanamh mar phàirt den daithead agad

Tha muilnean làn de bheathachadh a tha riatanach gus metabolism a bhrosnachadh, cuideachadh le call cuideim, deagh shlàinte cridhe a chumail suas, agus smachd a chumail air do chuideam-fala agus tinneas an t-siùcair. Mar sin, is e roghainn glic an cur ris a’ phlana bìdh agad! Tha raon farsaing de mhuilnean àrd-inbhe againn as urrainn dhut ceannach.