Tá stáplaí cothaitheacha éagsúla sa chistin Indiach - tá muiléad ar cheann acu!

Is grán iomlán saor ó ghlútan é muiléad ar féidir é a iompú isteach i milseoga blasta, porridges gooey, idlis blasta, arán clúmhach agus go leor eile!

Cad é Muiléad?

Is leis an teaghlach féir Poaceae na cumaí beaga eithne arbhair seo. Meastar gur stáplacha é i go leor aistí bia, d'fhás muiléad fiáin ar fud na hÁise agus na hAfraice. Anois, saothraítear na gránaigh seo atá saibhir i gcothaithigh go forleathan san Áise, san Eoraip agus san Afraic.

Cé gur síol é go teicniúil, déantar muiléad a lipéadú mar ghrán. Tar éis fás go príomha i dtíortha i mbéal forbartha, féadann an barr an-ilúsáideach seo fás i dtimpeallachtaí crua tirime agus tirime. Saothraíonn an India amháin 8 milliún tonna muiléad, agus an tSín agus an Afraic ina dhiaidh sin. Tá sé saibhir i snáithín, mianraí, cothaithigh, carbaihiodráití, vitimíní agus comhdhúile orgánacha. 

Cad iad na Buntáistí Sláinte a bhaineann le Muiléad?

Tá muiléad pacáilte le cothaithigh riachtanacha cosúil le fosfar, snáithín, próitéin, potaisiam, maignéisiam, copar, agus mangainéis. Tá sé líonta freisin le frithocsaídeoirí, saponins, anthocyanins, lignans, agus flavonoids, ag soláthar sochair sláinte éagsúla. Tá muiléad saor ó ghlútan; dá bhrí sin, tá sé oiriúnach do dhaoine a bhfuil ailléirgí glútan agus galar céiliach.

A ligean ar ghlacadh le breathnú ar an sochair sláinte muiléad agus cén fáth go bhfuil sé ar eolas a bheith ina riachtanas millennial:

1. Iarmhéideanna Do Leibhéil Glúcóis Fola

   Tá innéacs glycemic íseal ag muiléad, agus is é sin an fáth a rialaíonn sé do leibhéil glúcóis fola. Is uirlis rátála é innéacs glycemic do bhianna ina bhfuil carbaihiodráití. Léiríonn sé an éifeacht choibhneasta a bheidh ag an earra bia ar do shiúcra fola.
   
   Is cúis le méadú gasta i do ghlúcós fola as aon bhia ina bhfuil carbón a mhiondealaítear. Chun béile cothrom a bheith agat, ba cheart duit bianna GI íseal cosúil le muiléad a áireamh i do aiste bia i gcónaí. Is féidir le hothair diaibéitis a mholtar chun spíc tobann siúcra fola a chosc leas mór a bhaint as muiléad a áireamh ina n-aiste bia rialta.
   
   

2. áiseanna i meáchain caillteanas

   Is eol do muiléad do BMI a ísliú. Ós rud é go bhfuil sé íseal i calraí agus an-ard i maignéisiam, comhdhúile bithghníomhacha, snáithín, mianraí, agus vitimíní, is cuid lárnach de do thuras meáchain caillteanas é muiléad. Lena n-áirítear an grán seo saor ó ghlútan mar aon le cleachtadh cuí agus aiste bia glan cúnamh i do thuras meáchain caillteanas.
   
   

3. Xiaomi 2.5kg

4. 

5. Coinníonn Do Chroí i Dea-Chruth

   Tá frithocsaídeoirí i muiléad cosúil le anthocyanidins, béite-glúcáin, policosanóil, tannins, flavonoids, agus lignans. Laghdaíonn siad do cholaistéaról LDL chun cabhrú leat soithigh fola sláintiúla a choinneáil, téachtáin a ghlanadh agus laghdaíonn sé do riosca galar croí nó stróc a fhorbairt.
   
   

6. Cathanna Cealla Ailse

   Peroxidase le fáil sa muiléad foxtail Tá sé léirithe go gcuireann scioból cosc ​​ar fhás cealla ailse drólainne chomh maith le foirmiú cealla ailseacha i d’ae agus i do bhrollach a chosc gan dochar a dhéanamh do na gnáthchealla.
   
   

7. Cuireann Díleá chun cinn

   Is eol do na snáithíní aiste bia i muiléad feabhas a chur ar do dhíleá trí constipation, cramps, bloating, flatulence, agus gluaiseachtaí bputóg a rialáil. Feabhsaíonn sé seo sláinte orgán do chuid duáin, ae agus chóras imdhíonachta.
   
   

8. Tugann cnámha níos láidre

   Ós rud é go bhfuil muiléad comhdhéanta de vitimíní riachtanacha, mianraí, iarann, since, mangainéise, potaisiam, maignéisiam, copar, agus cailciam, is eol go bhfuil sé ina chumhachtaí cothaithigh chun do chnámha a neartú. Ar ndóigh, ní dhéanfaidh ithe muiléad uair amháin do chnámha níos fearr go draíochta, ach cabhróidh sé leat muiléad a áireamh i do iontógáil laethúil!
   
   

9. Neartaíonn sé do Chóras Cardashoithíoch

   Rialaíonn maignéisiam do rithim croí. Agus ós rud é go bhfuil go leor maignéisiam ag muiléad, cabhraíonn sé le do ráta croí a chothromú ag gnáthluas, elevate próitéin adiponectin agus do fíocháin cardashoithíoch a chosaint.
   
   Ina theannta sin, tá vitimíní ann atá tairbheach chun colaistéaról ard a rialú, a dhéanann difear do shláinte do chroí.
   
   

10. Gníomhaíonn sé mar Ghníomhaire Frith-Aosaithe

    Cruthaíonn láithreacht aimínaigéid cosúil le L-proline agus L-lísín collagen atá freagrach as struchtúr a thabhairt d'fhíocháin do chraiceann. Má thosaíonn tú ag ithe muiléad go rialta, méadóidh foirmiú collagen. Cabhróidh sé seo le leaisteachas craiceann a fhorbairt, wrinkles a laghdú, agus aosú a chosc.

Fíricí Cothaitheacha Muiléad

Tá cineálacha éagsúla muiléid, mar sin beidh difríocht bheag idir luach cothaitheach gach cineál, ach is féidir leat smaoineamh ar a chomhdhéanamh cothaitheach ó na raonta atá liostaithe thíos:

• Carbaí: 65-75%
• Próitéin: 7-12%
• Snáithín Chothaithe: 15-20%
• Saill: 2-5%
• Maignéisiam: 10% den luach laethúil 
• Mangainéis: 13% den luach laethúil 
• Fosfar: 8% den luach laethúil 
• Copar: 17% den luach laethúil

Cineálacha Éagsúla Muiléad

Tá 10 gcineál éagsúla muiléad ar fáil sa mhargadh. Atá liostaithe thíos:

1. Muiléad Foxtail
2. Muiléad Finger
3. Muiléad Péarla
4. Muiléad ruán
5. Muiléad Beag 
6. Muiléad Cóid
7. Muiléad Barnyard 
8. Muiléad Sorghum
9. Muiléad Amaranth
10. Muiléad Broomcorn

Cén Fáth ar Chóir duit Muiléad a Dhéanamh mar chuid de d'aiste bia

Tá muiléid lán le cothaithigh atá riachtanach chun meitibileacht a threisiú, chun cabhrú le meáchain caillteanas, dea-shláinte croí a chothabháil, agus do bhrú fola agus diaibéiteas a rialú. Mar sin, is ciallmhar an rogha iad iad a chur le do phlean béile! Tá raon leathan muiléad den scoth againn ar féidir leat siopadóireacht a dhéanamh uathu.