Ошхонаи ҳиндӣ макони хӯрокҳои гуногуни серғизо буд - арзан яке аз онҳост!

Миллат як ғаллаи бе глютен аст, ки метавонад ба шириниҳои болаззат, порриджҳои хушбӯй, идлиси болаззат, нони болаззат ва ғайра табдил ёбад!

Millet чист?

Ин навъҳои хурди ҷуворимакка ба оилаи алафи Poaceae тааллуқ доранд. Арзиш дар бисёр парҳезҳо як чизи асосӣ ҳисобида мешуд, дар саросари Осиё ва Африқо ваҳшӣ мерӯяд. Холо ин донахои сергизо дар Осиё, Европа ва Африка васеъ кишт карда мешаванд.

Гарчанде ки он аз ҷиҳати техникӣ тухмӣ аст, арзан ҳамчун дона қайд карда мешавад. Асосан дар кишварҳои рӯ ба тараққӣ парвариш карда мешавад, ки ин зироати бисёрҷониба метавонад дар муҳити сахт, хушк ва хушк парвариш карда шавад. Танхо дар Хиндустон 8 миллион тонна арзан парвариш карда мешавад, Хитой ва Африка баъд аз он. Он аз нах, минералҳо, моддаҳои ғизоӣ, карбогидратҳо, витаминҳо ва пайвастагиҳои органикӣ бой аст. 

Фоидаҳои арзан ба саломатӣ чист?

Арза аз маводи ғизоии муҳим ба монанди фосфор, нах, сафеда, калий, магний, мис ва марганец пур карда шудааст. Он инчунин аз антиоксидантҳо, сапонинҳо, антоцианинҳо, лигнанҳо ва флавоноидҳо пур карда шудааст, ки манфиатҳои гуногуни саломатӣ доранд. арзан аз глютен озод аст; аз ин рӯ, он барои одамони гирифтори аллергияи глютен ва бемории целиак мувофиқ аст.

Биёед ба он назар андозем фоидаи саломатии арзан ва чаро маълум аст, ки он ҳатмии ҳазорсола аст:

1. Сатҳи глюкозаи хуни шуморо мувозинат мекунад

   Арза дорои индекси пасти гликемикӣ мебошад, бинобар ин сатҳи глюкозаи хуни шуморо танзим мекунад. Индекси гликемикӣ як воситаи рейтинг барои хӯрокҳое мебошад, ки дорои карбогидратҳо мебошанд. Ин нишон медиҳад, ки таъсири нисбии ғизо ба шакар хуни шумо хоҳад дошт.
   
   Ҳар гуна хӯроки дорои карбогидратҳо, ки зуд вайрон мешавад, боиси афзоиши босуръати глюкозаи хун мегардад. Барои ғизои мутавозин, шумо бояд ҳамеша дар парҳези худ хӯрокҳои пасти GI дохил кунед, ба монанди арзан. Ба беморони гирифтори диабет тавсия дода мешавад, ки аз афзоиши ногаҳонии қанди хун пешгирӣ кунанд, аз дохил кардани арзан ба парҳези муқаррарии худ манфиати зиёд доранд.
   
   

2. Кӯмак дар талафоти вазн

   Миллат маълум аст, ки BMI-и шуморо паст мекунад. Азбаски он дар калорияҳо паст аст ва дар магний, пайвастагиҳои биоактивӣ, нах, минералҳо ва витаминҳо хеле баланд аст, арзан як қисми ҷудонашавандаи сафари талафоти вазнини шумост. Аз он ҷумла ин ғаллаи бе глютен дар якҷоягӣ бо машқи дуруст ва парҳези тоза дар сафари талафоти вазнатон.
   
   

3. Xiaomi 2,5 кг

4. 

5. Дили шуморо дар ҳолати хуб нигоҳ медорад

   Дар таркиби арзан антиоксидантҳо ба монанди антоцианидинҳо, бета-глюканҳо, поликозанолҳо, танинҳо, флавоноидҳо ва лигнанҳо мавҷуданд. Онҳо холестирини LDL-и шуморо коҳиш медиҳанд, то ба шумо барои нигоҳ доштани рагҳои хунравии солим, тоза кардани лахтаҳо кӯмак расонанд ва хатари инкишофи бемории дил ё инсултро коҳиш медиҳанд.
   
   

6. Бо ҳуҷайраҳои саратон мубориза мебарад

   Пероксидаза дар арзани рӯбоҳ анбор нишон дода шудааст, ки афзоиши ҳуҷайраҳои саратони рӯдаи рӯдаро пешгирӣ мекунад ва инчунин ҷилавгирӣ аз ташаккули ҳуҷайраҳои саратон дар ҷигар ва синаҳои шумо бидуни осеб ба ҳуҷайраҳои муқаррарӣ.
   
   

7. ҳозима мусоидат мекунад

   Нахҳои парҳезӣ дар арзан маълуманд, ки ҳозимаи шуморо тавассути мубориза бо қабз, судоргаҳо, варамҳо, меъдаҳо ва танзими ҳаракати рӯда беҳтар мекунанд. Ин саломатии узвҳои гурдаҳо, ҷигар ва системаи иммунии шуморо беҳтар мекунад.
   
   

8. Устухонҳои мустаҳкамтар медиҳад

   Азбаски арзан аз витаминҳо, минералҳо, оҳан, руҳ, марганец, калий, магний, мис ва калсий иборат аст, маълум аст, ки он як нерӯи ғизоӣ барои мустаҳкам кардани устухонҳои шумост. Албатта, як бор хӯрдани арзан устухонҳои шуморо ба таври ҷодугарӣ беҳтар намекунад, аммо ба истеъмоли ҳаррӯзаи худ дохил кардани арзан ба шумо кӯмак мекунад!
   
   

9. Системаи дилу рагҳои шуморо мустаҳкам мекунад

   Магний ритми дили шуморо танзим мекунад. Ва азбаски арзан аз магнийи кофӣ иборат аст, он барои мувозинати суръати дилатон бо суръати муқаррарӣ, баланд бардоштани сафедаи адипонектин ва муҳофизат кардани бофтаҳои дилу рагҳои шумо кӯмак мекунад.
   
   Ғайр аз он, он дорои витаминҳоест, ки барои назорат кардани холестирини баланд муфид буда, ба саломатии дил таъсир мерасонанд.
   
   

10. Ҳамчун агенти зидди пиршавӣ амал мекунад

    Мавҷудияти аминокислотаҳо ба монанди L-proline ва L-lysine коллагенро ба вуҷуд меорад, ки ба бофтаҳои пӯсти шумо сохтор дода мешавад. Агар шумо мунтазам истеъмоли арзанро оғоз кунед, ташаккули коллаген зиёд мешавад. Ин ба рушди чандирии пӯст, кам кардани узвҳо ва пешгирии пиршавӣ мусоидат мекунад.

Далелҳои ғизоии арзан

Ҳастанд навъҳои гуногуни арзан, аз ин рӯ арзиши ғизоии ҳар як навъ каме фарқ мекунад, аммо шумо метавонед дар бораи таркиби ғизоии он аз диапазонҳои дар поён овардашуда тасаввурот пайдо кунед:

• карбогидратҳо: 65-75%
• Протеин: 7-12%
• Нахи парҳезӣ: 15-20%
• Равған: 2-5%
• Магний: 10% арзиши рӯзона 
• Марганец: 13% арзиши рӯзона 
• Фосфор: 8% арзиши ҳаррӯза 
• Мис: 17% арзиши ҳаррӯза

Намудҳои гуногуни арзан

Дар бозор 10 намуди арзан мавҷуд аст. Ки дар зер оварда шудаанд:

1. арзани рӯбоҳӣ
2. арзани ангушт
3. Марворид арзан
4. Арзаи гречиха
5. Арзаи хурд 
6. Code Mill
7. Millet Barnyard 
8. Сӯрғом арзан
9. Амарант Миллет
10. ҷуворимакка арзан

Чаро шумо бояд арзанро як қисми парҳези худ созед

Арзаҳо аз маводи ғизоӣ иборатанд, ки барои баланд бардоштани мубодилаи моддаҳо, кӯмак ба талафоти вазн, нигоҳ доштани саломатии дил ва назорати фишори хун ва диабети қанд муҳиманд. Аз ин рӯ, илова кардани онҳо ба нақшаи хӯроки худ интихоби оқилона аст! Мо доираи васеи арзанҳои баландсифат дорем, ки шумо метавонед аз онҳо харид кунед.