هندستاني باورچی خانه مختلف غذائي اسٽاپلن جو گهر رهيو آهي - باجرا انهن مان هڪ آهي!
جوار هڪ گلوٽين کان پاڪ سڄو اناج آهي جنهن کي لذيذ ڊريسٽس ۾ تبديل ڪري سگهجي ٿو، گوئي دليا، لذيذ اڊليس، فلفي ماني ۽ وڌيڪ!
Millet ڇا آهي؟
هي ننڍڙا مڪئي جي داڻي جي نظر پواسيا گراس خاندان سان تعلق رکن ٿا. ڪيترن ئي کاڌن ۾ مکيه سمجهيو ويندو آهي، باجرا سڄي ايشيا ۽ آفريڪا ۾ جهنگ ۾ پوکيندو هو. هاڻي، اهي غذائيت سان مالا مال اناج ايشيا، يورپ ۽ آفريڪا ۾ وڏي پيماني تي پوکي رهيا آهن.
جيتوڻيڪ اهو ٽيڪنيڪل طور تي ٻج آهي، باجرا کي اناج جو نشان لڳايو ويو آهي. خاص طور تي ترقي پذير ملڪن ۾ پوکيو ويندو آهي، هي انتهائي ورڇيل فصل سخت، خشڪ ۽ خشڪ ماحول ۾ پوکي سگهي ٿو. هندستان اڪيلو 8 ملين ٽن باجرا پوکي ٿو، ان کان پوء چين ۽ آفريڪا. اهو فائبر، معدنيات، غذائي اجزاء، ڪاربوهائيڊريٽ، ويتامين ۽ نامياتي مرکبات ۾ مالدار آهي.
جوار جا صحت جا فائدا ڪهڙا آهن؟
باجرا ضروري غذائي اجزاء جهڙوڪ فاسفورس، فائبر، پروٽين، پوٽاشيم، ميگنيشيم، مسو ۽ ميگنيز سان ڀريل آهي. اهو پڻ اينٽي آڪسيڊنٽ، ساپونين، اينٿوڪيانين، ليگنن ۽ فلاوونائيڊس سان ڀريل آهي، مختلف صحت فائدا فراهم ڪن ٿا. جوار گلوٽين کان پاڪ آهي؛ تنهن ڪري، اهو ماڻهن لاء مناسب آهي گلوٽين الرجي ۽ ڪيليڪ بيماري سان.
اچو ته ان تي هڪ نظر وجهون جوار جا صحت فائدا ۽ ڇو اهو معلوم ٿئي ٿو ته هڪ هزار سال هجڻ ضروري آهي:
-
توهان جي رت جي گلوڪوز جي سطح کي بيلنس
جوار ۾ گهٽ گليسيمڪ انڊيڪس هوندو آهي، اهو ئي سبب آهي ته اهو توهان جي رت جي گلوڪوز جي سطح کي منظم ڪري ٿو. هڪ گليسيميڪ انڊيڪس کاڌي جي درجه بندي جو اوزار آهي جنهن ۾ ڪاربوهائيڊريٽ شامل آهن. اهو ظاهر ڪري ٿو ته لاڳاپيل اثر کاڌي جي شين جو توهان جي رت جي شگر تي هوندو.
ڪنهن به ڪاربوهائيڊريٽ تي مشتمل کاڌو جلدي ڀڃي توهان جي رت جي گلوڪوز ۾ تيزيء سان اضافو سبب. متوازن طعام حاصل ڪرڻ لاءِ، توهان کي هميشه پنهنجي غذا ۾ گهٽ GI کاڌو شامل ڪرڻ گهرجي جهڙوڪ باجرا. ذیابيطس جي مريضن کي اوچتو بلڊ شوگر جي اسپائڪ کي روڪڻ جي صلاح ڏني وئي آهي ته انهن کي پنهنجي باقاعده غذا ۾ باجرا شامل ڪرڻ سان تمام گهڻو فائدو حاصل ڪري سگهي ٿو. -
وزن گھٽائڻ ۾ مدد
جوار توهان جي BMI کي گهٽ ڪرڻ لاءِ سڃاتو وڃي ٿو. جيئن ته ان ۾ ڪيلوريون گهٽ آهن ۽ ميگنيشيم، بايو ايڪٽو مرکبات، فائبر، معدنيات ۽ ويتامين ۾ تمام گهڻي آهي، باجرا توهان جي وزن گھٽائڻ جي سفر جو هڪ لازمي حصو آهي. توهان جي وزن گھٽائڻ جي سفر ۾ مناسب ورزش ۽ صاف غذا جي مدد سان گڏ هي گلوٽين آزاد اناج شامل آهي. -
Xiaomi 2.5kg
-
-
توهان جي دل کي سٺي شڪل ۾ رکي ٿو
جوار ۾ اينٽي آڪسيڊنٽس جهڙوڪ اينٿوڪيانڊينس، بيٽا گلوڪينز، پوليڪوسنول، ٽينينس، فلاوونائڊس ۽ ليگنانس شامل آهن. اهي توهان جي LDL ڪوليسٽرول کي گهٽ ڪن ٿا ته جيئن توهان کي صحتمند رت جي رڳن کي برقرار رکڻ، ڪلٽ صاف ڪرڻ ۽ توهان جي دل جي بيماري يا فالج جي خطري کي گهٽائي. -
ڪينسر جي سيلز سان وڙهندي
Peroxidase ۾ مليو foxtail باجرا بارن کي عام سيلز کي نقصان پهچائڻ کان سواءِ توهان جي جگر ۽ سينن ۾ ڪينسر جي سيلز جي ٺهڻ کي دٻائڻ سان گڏ ڪولن جي ڪينسر جي سيلن جي واڌ کي روڪڻ لاءِ ڏيکاريو ويو آهي. -
هاضمي کي فروغ ڏئي ٿو
باجرا ۾ موجود غذائي فائبر توهان جي هاضمي کي بهتر ڪرڻ لاءِ مشهور آهن قبضي، درد، ڦڦڙن، پيٽ جي ڦڦڙن، ۽ آنڊن جي حرڪت کي منظم ڪندي. اهو توهان جي گردن، جگر، ۽ مدافعتي نظام جي عضوي جي صحت کي بهتر بڻائي ٿو. -
مضبوط هڏا ڏئي ٿو
جيئن ته باجرا ضروري وٽامنز، منرل، آئرن، زنڪ، مينگنيز، پوٽاشيم، ميگنيشيم، ڪاپر ۽ ڪلسيم تي مشتمل هوندو آهي، ان ڪري اهو توهان جي هڏن کي مضبوط ڪرڻ لاءِ غذائي اجزاء جو پاور هائوس طور سڃاتو وڃي ٿو. يقينن، هڪ ڀيرو باجرا کائڻ سان توهان جا هڏا بهتر نه ٿيندا، پر توهان جي روزاني استعمال ۾ باجرا شامل ڪرڻ توهان جي مدد ڪندو! -
توهان جي دل جي نظام کي مضبوط ڪري ٿو
ميگنيشيم توهان جي دل جي تال کي منظم ڪري ٿو. ۽ جيئن ته باجرا ڪافي ميگنيشيم تي مشتمل آهي، اهو توهان جي دل جي شرح کي معمول جي رفتار تي توازن ۾ مدد ڪري ٿو، پروٽين adiponectin کي بلند ڪري ٿو ۽ توهان جي دل جي نسب جي حفاظت ڪري ٿو.
ان کان علاوه، ان ۾ ويتامين شامل آهن جيڪي اعلي ڪوليسٽرول کي ڪنٽرول ڪرڻ لاء فائدي وارا آهن، توهان جي دل جي صحت کي متاثر ڪن ٿا. -
اينٽي ايجنگ لاءِ ايجنٽ طور ڪم ڪري ٿو
امينو اسيدز جي موجودگي جهڙوڪ L-proline ۽ L-lysine توهان جي چمڙي جي بافتن کي هڪ ساخت ڏيڻ لاء ذميوار ڪوليجن ٺاهي ٿو. جيڪڏهن توهان باقاعدگي سان باجرا کائڻ شروع ڪيو ته ڪوليجن جي ٺهڻ ۾ اضافو ٿيندو. هي چمڙي جي لوچ کي وڌائڻ، جھرڻ کي گهٽائڻ، ۽ عمر کي روڪڻ ۾ مدد ڪندو.
جوار غذائي حقيقتون
هتي آهن جوار جا مختلف قسم آهن، تنهنڪري هر قسم جي غذائي قدر ۾ ٿورو فرق هوندو، پر توهان هيٺ ڏنل فهرستن مان ان جي غذائي ساخت جو اندازو لڳائي سگهو ٿا:
- ڪاربوهائيڊريٽ: 65-75٪
- پروٽين: 7-12٪
- غذائي فائبر: 15-20٪
- ٿلهو: 2-5٪
- ميگنيشيم: روزاني قيمت جو 10٪
- مينگنيز: روزاني قيمت جو 13٪
- فاسفورس: روزاني قيمت جو 8٪
- ٽامي: روزاني قيمت جو 17٪
جوار جا مختلف قسم
بازار ۾ 10 مختلف قسم جا باجرا موجود آهن. جيڪي هيٺ ڏجن ٿا:
- Foxtail جوار
- آڱر جوار
- پرل جوار
- ٻڪري جوار
- ننڍو جوار
- ڪوڊ جوار
- برنارڊ جوار
- جوار جوار
- امرانٿ جوار
- بروم ڪارن جوار
توهان کي جوار کي پنهنجي غذا جو حصو ڇو بڻائڻ گهرجي
جوار غذائي اجزاء سان ڀريل آهن جيڪي ميٽابولزم کي وڌائڻ، وزن گھٽائڻ ۾ مدد، سٺي دل جي صحت کي برقرار رکڻ، ۽ توهان جي بلڊ پريشر ۽ ذیابيطس کي ڪنٽرول ڪرڻ لاء ضروري آهن. انهيء ڪري، انهن کي پنهنجي کاڌي جي منصوبي ۾ شامل ڪرڻ هڪ حڪمت وارو انتخاب آهي! اسان وٽ اعليٰ معيار جي جوار جو هڪ وسيع سلسلو آهي جنهن مان توهان خريد ڪري سگهو ٿا.