Indverska eldhúsið hefur verið heimili ýmissa næringarefna – hirsi er ein af þeim!

Hirsi er glúteinlaust heilkorn sem hægt er að breyta í gómsæta eftirrétti, grauta grauta, ljúffenga idlis, dúnkennda brauð og fleira!

Hvað er hirsi?

Þessir örsmáu kornkjarna útlitsmyndir tilheyra Poaceae gras fjölskyldunni. Hirsi, sem er talið vera undirstaða í mörgum mataræði, vaxið villt um Asíu og Afríku. Nú eru þessi næringarríku korn ræktuð í miklum mæli í Asíu, Evrópu og Afríku.

Þó að það sé tæknilega séð fræ, er hirsi merkt sem korn. Þessi mjög fjölhæfa uppskera er aðallega ræktuð í þróunarlöndum og getur vaxið í erfiðu, þurru og þurru umhverfi. Indland eitt sér ræktar 8 milljónir tonna af hirsi, þar á eftir koma Kína og Afríka. Það er ríkt af trefjum, steinefnum, næringarefnum, kolvetnum, vítamínum og lífrænum efnasamböndum. 

Hver er heilsufarslegur ávinningur hirsi?

Hirsi er stútfullt af nauðsynlegum næringarefnum eins og fosfór, trefjum, próteini, kalíum, magnesíum, kopar og mangan. Það er einnig fyllt með andoxunarefnum, sapónínum, anthocyanínum, lignönum og flavonoidum, sem veitir ýmsa heilsufarslegan ávinning. Hirsi er glútenlaust; þess vegna hentar það fólki með glútenofnæmi og glúteinóþol.

Við skulum kíkja á hirsi heilsubótar og hvers vegna það er vitað að það sé árþúsund sem þarf:

1. Kemur jafnvægi á blóðsykursgildi

   Hirsi hefur lágan blóðsykursvísitölu, sem er ástæðan fyrir því að það stjórnar blóðsykursgildum þínum. Blóðsykursvísitala er matstæki fyrir matvæli sem innihalda kolvetni. Það gefur til kynna hlutfallsleg áhrif sem maturinn mun hafa á blóðsykurinn þinn.
   
   Sérhver matur sem inniheldur kolvetni sem er brotinn niður veldur fljótri hækkun á blóðsykri. Til að fá jafnvægi á máltíð, ættir þú alltaf að innihalda matvæli með lágt GI eins og hirsi í mataræði þínu. Sjúklingar með sykursýki sem ráðlagt er að koma í veg fyrir skyndilegan blóðsykurshækkun geta haft mikinn hag af því að taka hirsi inn í venjulegt mataræði.
   
   

2. Hjálpar til við þyngdartap

   Hirsi er þekkt fyrir að lækka BMI þinn. Þar sem það er lítið í kaloríum og afar mikið af magnesíum, lífvirkum efnasamböndum, trefjum, steinefnum og vítamínum, er hirsi óaðskiljanlegur hluti af þyngdartapi þínu. Þar á meðal þetta glútenfría korn ásamt réttri hreyfingu og hreinu mataræði hjálpar þér í þyngdartapinu þínu.
   
   

3. Xiaomi 2,5 kg

4. 

5. Heldur hjarta þínu í góðu formi

   Hirsi inniheldur andoxunarefni eins og anthocyanidins, beta-glucans, policosanols, tannín, flavonoids og lignans. Þeir lækka LDL kólesterólið þitt til að hjálpa þér að viðhalda heilbrigðum æðum, hreinsa blóðtappa og draga úr hættu á að fá hjartasjúkdóma eða heilablóðfall.
   
   

6. Berst við krabbameinsfrumur

   Peroxidasi sem finnast í refahala hirsi Sýnt hefur verið fram á að barn kemur í veg fyrir vöxt ristilkrabbameinsfrumna ásamt því að bæla myndun krabbameinsfrumna í lifur og brjóstum án þess að skemma eðlilegar frumur.
   
   

7. Stuðlar að meltingu

   Vitað er að fæðuþræðir í hirsi bæta meltingu þína með því að berjast gegn hægðatregðu, krampum, uppþembu, vindgangi og stjórna hægðum. Þetta bætir líffæraheilbrigði nýrna, lifrar og ónæmiskerfis.
   
   

8. Gefur sterkari bein

   Þar sem hirsi samanstendur af nauðsynlegum vítamínum, steinefnum, járni, sinki, mangani, kalíum, magnesíum, kopar og kalsíum, er vitað að það er orkuver næringarefna til að styrkja beinin þín. Auðvitað mun það ekki gera beinin betri að borða hirsi einu sinni, en að taka hirsi inn í daglega inntökuna mun hjálpa þér!
   
   

9. Styrkir hjarta- og æðakerfið þitt

   Magnesíum stjórnar hjartslætti þínum. Og þar sem hirsi samanstendur af nægu magnesíum hjálpar það að koma jafnvægi á hjartsláttartíðni þína á eðlilegum hraða, hækka prótein adiponectin og vernda hjarta- og æðavef.
   
   Þar að auki inniheldur það vítamín sem eru gagnleg til að stjórna háu kólesteróli, sem hefur áhrif á hjartaheilsu þína.
   
   

10. Virkar sem umboðsmaður gegn öldrun

    Tilvist amínósýra eins og L-prólíns og L-lýsíns skapar kollagen sem ber ábyrgð á því að gefa húðvefjum þínum uppbyggingu. Ef þú byrjar að neyta hirsi reglulega eykst kollagenmyndun. Þetta mun hjálpa til við að þróa teygjanleika húðarinnar, draga úr hrukkum og koma í veg fyrir öldrun.

Hirsi næringarfræðilegar staðreyndir

Það eru ýmsar gerðir hirsi, þannig að næringargildi hverrar tegundar mun vera örlítið frábrugðið, en þú getur fengið hugmynd um næringarsamsetningu hennar úr sviðunum sem taldar eru upp hér að neðan:

• Kolvetni: 65-75%
• Prótein: 7-12%
• Matar trefjar: 15-20%
• Fita: 2-5%
• Magnesíum: 10% af daggildi 
• Mangan: 13% af daggildi 
• Fosfór: 8% af daggildi 
• Kopar: 17% af daggildi

Mismunandi gerðir af hirsi

Það eru 10 mismunandi gerðir af hirsi í boði á markaðnum. Sem eru taldar upp hér að neðan:

1. Foxtail hirsi
2. Fingurhirsi
3. Perlu hirsi
4. Bókhveiti hirsi
5. Litla hirsi 
6. Kóði Hirsi
7. Barnyard hirsi 
8. Sorghum hirsi
9. Amaranth hirsi
10. Broomcorn hirsi

Af hverju þú ættir að gera hirsi að hluta af mataræði þínu

Hirsi er pakkað af næringarefnum sem eru nauðsynleg til að auka efnaskipti, aðstoða við þyngdartap, viðhalda góðri hjartaheilsu og stjórna blóðþrýstingi og sykursýki. Þess vegna er skynsamlegt val að bæta þeim við mataráætlunina þína! Við erum með mikið úrval af hágæða hirsi sem þú getur verslað frá.