Индийская кухня является домом для различных питательных продуктов, одним из которых является просо!
Пшено — это цельное зерно без глютена, из которого можно приготовить вкусные десерты, липкие каши, вкуснейшие идлисы, пышный хлеб и многое другое!
Что такое Милле?
Эти крошечные двойники кукурузных зерен принадлежат к семейству злаков Poaceae. Просо, считающееся основным продуктом многих диет, раньше произрастало в диком виде по всей Азии и Африке. Сейчас эти богатые питательными веществами зерна широко выращиваются в Азии, Европе и Африке.
Хотя технически это семя, просо маркируется как зерно. Эта универсальная культура, выращиваемая в основном в развивающихся странах, может расти в суровых, засушливых и засушливых условиях. Одна только Индия выращивает 8 миллионов тонн проса, за ней следуют Китай и Африка. Он богат клетчаткой, минералами, питательными веществами, углеводами, витаминами и органическими соединениями.
Какова польза проса для здоровья?
Просо богато необходимыми питательными веществами, такими как фосфор, клетчатка, белок, калий, магний, медь и марганец. Он также наполнен антиоксидантами, сапонинами, антоцианами, лигнанами и флавоноидами, которые приносят различную пользу для здоровья. Просо не содержит глютена; следовательно, он подходит для людей с аллергией на глютен и целиакией.
Давайте посмотрим на польза для здоровья проса и почему он считается обязательным атрибутом миллениалов:
-
Балансирует уровень глюкозы в крови
Пшено имеет низкий гликемический индекс, поэтому оно регулирует уровень глюкозы в крови. Гликемический индекс — это инструмент оценки продуктов, содержащих углеводы. Это указывает на относительное влияние продукта на уровень сахара в крови.
Любая пища, содержащая углеводы, быстро расщепляется, что приводит к быстрому повышению уровня глюкозы в крови. Чтобы питаться сбалансированно, вы всегда должны включать в свой рацион продукты с низким ГИ, такие как просо. Пациенты с диабетом, которым рекомендовано предотвращать внезапные скачки уровня сахара в крови, могут получить большую пользу от включения проса в свой обычный рацион. -
Помощь в потере веса
Известно, что просо снижает ваш ИМТ. Поскольку в нем мало калорий и чрезвычайно много магния, биологически активных соединений, клетчатки, минералов и витаминов, пшено является неотъемлемой частью вашего пути к снижению веса. Включение этого безглютенового зерна вместе с правильными физическими упражнениями и чистой диетой поможет вам в вашем пути к снижению веса. -
Сяоми 2,5 кг
-
-
Поддерживает ваше сердце в хорошей форме
Просо содержит антиоксиданты, такие как антоцианидины, бета-глюканы, поликозанолы, дубильные вещества, флавоноиды и лигнаны. Они снижают уровень холестерина ЛПНП, помогая поддерживать здоровье кровеносных сосудов, очищая тромбы и снижая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний или инсульта. -
Борется с раковыми клетками
Пероксидаза содержится в лисохвост просо Было показано, что барн предотвращает рост раковых клеток толстой кишки, а также подавляет образование раковых клеток в печени и груди, не повреждая нормальные клетки. -
Способствует пищеварению
Известно, что пищевые волокна проса улучшают пищеварение, борясь с запорами, спазмами, вздутием живота, метеоризмом и регулируя движения кишечника. Это улучшает здоровье почек, печени и иммунной системы. -
Делает кости более крепкими
Поскольку пшено содержит необходимые витамины, минералы, железо, цинк, марганец, калий, магний, медь и кальций, оно, как известно, является источником питательных веществ, способствующих укреплению костей. Конечно, употребление пшена один раз волшебным образом не улучшит ваши кости, но включение пшена в свой ежедневный рацион вам поможет! -
Укрепляет вашу сердечно-сосудистую систему
Магний регулирует сердечный ритм. А поскольку в пшено достаточно магния, оно помогает сбалансировать частоту сердечных сокращений в нормальном темпе, повысить уровень белка адипонектина и защитить сердечно-сосудистые ткани.
Более того, он содержит витамины, которые полезны для контроля высокого уровня холестерина, влияющего на здоровье сердца. -
Действует как агент против старения
Присутствие таких аминокислот, как L-пролин и L-лизин, создает коллаген, отвечающий за структуру тканей кожи. Если начать регулярно употреблять пшено, образование коллагена увеличится. Это поможет развить эластичность кожи, уменьшить морщины и предотвратить старение.
Пищевая ценность проса
Есть различные виды проса, поэтому пищевая ценность каждого вида будет незначительно отличаться, но представление о его питательном составе вы можете получить из диапазонов, перечисленных ниже:
- Углеводы: 65-75%
- Белок: 7-12%
- Пищевая клетчатка: 15-20%
- Жир: 2-5%
- Магний: 10% от дневной нормы.
- Марганец: 13% от дневной нормы.
- Фосфор: 8% от дневной нормы.
- Медь: 17% от дневной нормы.
Различные виды проса
На рынке доступно 10 различных видов проса. Какие перечислены ниже:
- Лисохвост Просо
- Пальцевое просо
- Жемчужное Просо
- Гречневое пшено
- Маленькое Просо
- Код Милле
- Скотный двор Просо
- Сорго Просо
- Амарант Просо
- Просо метельчатое
Почему вам следует включить просо в свой рацион
Просо богато питательными веществами, которые необходимы для ускорения обмена веществ, помощи в потере веса, поддержания хорошего здоровья сердца и контроля кровяного давления и диабета. Следовательно, добавление их в свой рацион — мудрый выбор! У нас есть широкий ассортимент проса высшего качества, из которого вы можете делать покупки.