Bucătăria indiană a găzduit diverse alimente de bază – meiul fiind unul dintre ele!

Meiul este un cereal integral fără gluten, care poate fi transformat în deserturi delicioase, terci lipicioase, idlis delicioase, pâine pufoasă și multe altele!

Ce este Millet?

Aceste mii asemănătoare cu boabe de porumb aparțin familiei de iarbă Poaceae. Considerat un element de bază în multe diete, meiul creștea sălbatic în toată Asia și Africa. Acum, aceste cereale bogate în nutrienți sunt cultivate pe scară largă în Asia, Europa și Africa.

Deși din punct de vedere tehnic este o sămânță, meiul este etichetat ca boabe. Cultivată în principal în țările în curs de dezvoltare, această cultură extrem de versatilă poate crește în medii dure, uscate și aride. Numai India cultivă 8 milioane de tone de mei, urmată de China și Africa. Este bogat în fibre, minerale, nutrienți, carbohidrați, vitamine și compuși organici. 

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale meiului?

Meiul este plin de nutrienți esențiali precum fosfor, fibre, proteine, potasiu, magneziu, cupru și mangan. De asemenea, este plin cu antioxidanți, saponine, antociani, lignani și flavonoide, oferind diverse beneficii pentru sănătate. Meiul nu conține gluten; prin urmare, este potrivit pentru persoanele cu alergii la gluten și boala celiacă.

Să aruncăm o privire la beneficiile meiului pentru sănătate și de ce se știe că este un must-have milenial:

1. Îți echilibrează nivelul de glucoză din sânge

   Meiul are un indice glicemic scăzut, motiv pentru care vă reglează nivelul glicemiei. Un indice glicemic este un instrument de evaluare pentru alimentele care conțin carbohidrați. Indică efectul relativ pe care îl va avea alimentul asupra zahărului din sânge.
   
   Orice aliment care conține carbohidrați descompus rapid provoacă o creștere rapidă a glicemiei. Pentru a avea o masă echilibrată, ar trebui să includeți întotdeauna alimente cu IG scăzut, cum ar fi meiul, în dieta dumneavoastră. Pacienții diabetici sfătuiți să prevină o creștere bruscă a zahărului din sânge pot beneficia foarte mult de includerea meiului în dieta lor obișnuită.
   
   

2. Ajută la pierderea în greutate

   Se știe că meiul îți scade IMC. Deoarece are un conținut scăzut de calorii și extrem de bogat în magneziu, compuși bioactivi, fibre, minerale și vitamine, meiul este o parte integrantă a călătoriei dvs. de slăbire. Includerea acestor cereale fără gluten împreună cu exerciții fizice adecvate și o dietă curată vă ajută în călătoria dvs. de pierdere în greutate.
   
   

3. Xiaomi 2,5 kg

4. 

5. Îți menține inima în formă bună

   Meiul conține antioxidanți precum antocianidine, beta-glucani, policosanoli, taninuri, flavonoide și lignani. Acestea vă scad colesterolul LDL pentru a vă ajuta să mențineți vasele de sânge sănătoase, să curățați cheaguri și să vă reduceți riscul de a dezvolta boli de inimă sau accident vascular cerebral.
   
   

6. Luptă împotriva celulelor canceroase

   Peroxidaza găsită în mei coada vulpei S-a demonstrat că barnul previne creșterea celulelor canceroase de colon împreună cu suprimarea formării de celule canceroase în ficat și sâni, fără a deteriora celulele normale.
   
   

7. Promovează digestia

   Se știe că fibrele alimentare din mei vă îmbunătățesc digestia prin combaterea constipației, crampelor, balonării, flatulenței și reglând mișcările intestinale. Acest lucru îmbunătățește sănătatea organelor rinichilor, ficatului și sistemului imunitar.
   
   

8. Oferă oase mai puternice

   Deoarece meiul constă din vitamine, minerale, fier, zinc, mangan, potasiu, magneziu, cupru și calciu necesare, se știe că este o mare putere de nutrienți pentru a vă întări oasele. Desigur, să mănânci mei o dată nu îți va face oasele mai bune, dar includerea meiului în doza zilnică te va ajuta!
   
   

9. Îți întărește sistemul cardiovascular

   Magneziul reglează ritmul inimii. Și, deoarece meiul este format din suficient magneziu, ajută la echilibrarea ritmului cardiac într-un ritm normal, la creșterea adiponectinei proteice și la protejarea țesuturilor cardiovasculare.
   
   În plus, conține vitamine care sunt benefice pentru controlul colesterolului ridicat, afectând sănătatea inimii tale.
   
   

10. Acționează ca un agent anti-îmbătrânire

    Prezența aminoacizilor precum L-prolina și L-lizina creează colagen responsabil pentru a oferi țesuturilor pielii o structură. Dacă începeți să consumați mei în mod regulat, formarea de colagen va crește. Acest lucru va ajuta la dezvoltarea elasticității pielii, la reducerea ridurilor și la prevenirea îmbătrânirii.

Date nutriționale ale meiului

Sunt diverse tipuri de mei, astfel încât valoarea nutrițională a fiecărui tip va diferi ușor, dar vă puteți face o idee despre compoziția sa nutritivă din intervalele enumerate mai jos:

• Carbohidrați: 65-75%
• Proteine: 7-12%
• Fibre alimentare: 15-20%
• Grasimi: 2-5%
• Magneziu: 10% din valoarea zilnică 
• Mangan: 13% din valoarea zilnică 
• Fosfor: 8% din valoarea zilnică 
• Cupru: 17% din valoarea zilnică

Diferite tipuri de mei

Există 10 tipuri diferite de mei disponibile pe piață. Care sunt enumerate mai jos:

1. Coada de vulpe Mei
2. Degetul Mei
3. Perla mei
4. Mei de hrișcă
5. Micul Mei 
6. Cod Millet
7. Barnyard Millet 
8. Mei de sorg
9. Amarant Mei
10. Mei de mătură

De ce ar trebui să faci din mei o parte din dieta ta

Meiul este plin de nutrienți care sunt esențiali pentru stimularea metabolismului, pentru a ajuta la pierderea în greutate, pentru a menține sănătatea inimii și pentru a vă controla tensiunea arterială și diabetul. Prin urmare, adăugarea acestora în planul dvs. de masă este o alegere înțeleaptă! Avem o gamă largă de mei de cea mai bună calitate din care puteți cumpăra.