ھىندىستان ئاشخانىسىدا ھەر خىل ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى يېمەكلىكلەر بار - شىياۋمى شۇلارنىڭ بىرى!
شىياۋمى يېلىمى يوق پۈتۈن دان بولۇپ ، ئۇنى مەززىلىك تاتلىق تۈرۈملەر ، غولى كارىدورى ، سېمىز ئىدلىس ، يۇمران بولكا ۋە باشقا نەرسىلەرگە ئايلاندۇرغىلى بولىدۇ!
شىياۋمى دېگەن نېمە؟
بۇ كىچىككىنە كۆممىقوناق مېغىزى قىياپىتى پوئاسېس ئوت-چۆپ ئائىلىسىگە تەۋە. نۇرغۇن يېمەك-ئىچمەكلەرنىڭ ئاساسلىق مەھسۇلاتى دەپ قارالغان شىياۋمى ئاسىيا ۋە ئافرىقىدا ياۋا ئۆسكەن. ھازىر ، ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى بۇ دانلار ئاسىيا ، ياۋروپا ۋە ئافرىقىدا كەڭ كۆلەمدە ئۆستۈرۈلدى.
گەرچە تېخنىكىلىق جەھەتتىن ئۇرۇق بولسىمۇ ، شىياۋمى دان دەپ بەلگە قويۇلغان. ئاساسلىقى تەرەققىي قىلىۋاتقان دۆلەتلەردە ئۆستۈرۈلگەن ، كۆپ ئىقتىدارلىق بۇ زىرائەت قاتتىق ، قۇرغاق ۋە قۇرغاق مۇھىتتا ئۆسەلەيدۇ. پەقەت ھىندىستانلا 8 مىليون توننا شىياۋمى ئۆستۈرىدۇ ، ئۇنىڭدىن قالسا جۇڭگو ۋە ئافرىقا. ئۇنىڭ تەركىبىدە مول تالا ، مىنېرال ماددىلار ، ئوزۇقلۇق ماددىلار ، كاربون سۇ بىرىكمىلىرى ، ۋىتامىنلار ۋە ئورگانىك بىرىكمىلەر مول.
شىياۋمىنىڭ سالامەتلىككە قانداق پايدىسى بار؟
شىياۋمى فوسفور ، تالا ، ئاقسىل ، كالىي ، ماگنىي ، مىس ۋە مانگان قاتارلىق مۇھىم ئوزۇقلۇق ماددىلار بىلەن ئورالغان. ئۇ يەنە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ، ساپونىن ، ئانتوكياننىن ، لىگېن ۋە فلاۋونوئىد قاتارلىقلار بىلەن تولغان بولۇپ ، سالامەتلىككە ھەر خىل پايدىسى بار. شىياۋمى يېلىمى يوق. شۇڭلاشقا ، ئۇ يېلىمى سەزگۈرلۈك كېسىلى ۋە تومۇر كېسەللىكىگە گىرىپتار بولغانلارغا ماس كېلىدۇ.
قاراپ باقايلى شىياۋمىنىڭ سالامەتلىككە پايدىسى ھەمدە نېمىشقا مىڭ يىللىق چوقۇم بولۇشقا تېگىشلىك ئىكەنلىكى بىلىنىدۇ:
-
قاندىكى گلۇكوزا سەۋىيىسىنى تەڭپۇڭلاشتۇرىدۇ
شىياۋمى تۆۋەن قان قەنتى كۆرسەتكۈچىگە ئىگە ، شۇڭلاشقا ئۇ قاندىكى گلۇكوزا مىقدارىنى تەڭشەيدۇ. قان قەنتى كۆرسەتكۈچى كاربون سۇ بىرىكمىلىرى بار يېمەكلىكلەرنى باھالاش قورالى. بۇ يېمەكلىك تۈرىنىڭ قان قەنتىگە كۆرسىتىدىغان تەسىرىنى كۆرسىتىدۇ.
تەركىبىدە كاربون بار يېمەكلىكلەر تېزلا پارچىلىنىپ ، قاندىكى گلۇكوزىنىڭ تېز ئۆرلىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. تەڭپۇڭ تاماققا ئېرىشىش ئۈچۈن ، ھەمىشە يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە شىياۋمى قاتارلىق تۆۋەن GI يېمەكلىكلىرىنى كىرگۈزۈشىڭىز كېرەك. دىئابىت بىمارلىرى تۇيۇقسىز قان قەنتىنىڭ ئۆرلىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىشنى تەۋسىيە قىلىپ ، شىياۋمىنىڭ دائىملىق يېمەك-ئىچمىكىگە قوشۇلۇشىدىن زور پايدىغا ئېرىشەلەيدۇ. -
ئورۇقلاشقا ياردەم بېرىدۇ
شىياۋمى BMI نى تۆۋەنلىتىدىغانلىقى مەلۇم. ئىسسىقلىق مىقدارى تۆۋەن ، ماگنىي ، بىيوئاكتىپلىق بىرىكمىلەر ، تالا ، مىنېرال ماددىلار ۋە ۋىتامىنلار ئىنتايىن يۇقىرى بولغاچقا ، شىياۋمى ئورۇقلاش مۇساپىڭىزنىڭ ئايرىلماس بىر قىسمى. ئورۇقلاش سەپىرىڭىزدە مۇۋاپىق چېنىقىش ۋە پاكىز يېمەكلىك ياردىمى بىلەن بىللە بۇ يېلىمسىز داننى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. -
شياۋمى 2.5 كىلوگىرام
-
-
يۈرىكىڭىزنى ياخشى ھالەتتە ساقلايدۇ
شىياۋمى تەركىبىدە ئانتىئوئانىدىن ، بىتا-گلۇكان ، ساقچى ، تاننىن ، فلاۋونوئىد ۋە لىگېن قاتارلىق ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار بار. ئۇلار سىزنىڭ LDL خولېستېرىننى تۆۋەنلىتىپ ، ساغلام قان تومۇرلارنى ساقلىشىڭىزغا ياردەم بېرىدۇ. -
راك ھۈجەيرىلىرى بىلەن ئۇرۇش قىلىدۇ
Peroxidase in foxtail شىياۋمى قوتاندا نورمال ھۈجەيرىلەرگە زىيان يەتكۈزمەي جىگەر ۋە كۆكرەكتىكى راك ھۈجەيرىسىنىڭ شەكىللىنىشىنى بېسىش بىلەن بىللە چوڭ ئۈچەي راكى ھۈجەيرىسىنىڭ ئۆسۈشىنىڭ ئالدىنى ئالىدىغانلىقى كۆرسىتىلدى. -
ھەزىم قىلىشنى ئىلگىرى سۈرىدۇ
شىياۋمى تەركىبىدىكى يېمەكلىك تالالىرى قەۋزىيەت ، تارتىشىش ، قورساق كۆپۈش ، قورساق كۆپۈش ۋە ئۈچەي ھەرىكىتىنى تەڭشەش ئارقىلىق ھەزىم قىلىشنى ياخشىلايدۇ. بۇ بۆرەك ، جىگەر ۋە ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنىڭ ئەزا ساغلاملىقىنى ياخشىلايدۇ. -
كۈچلۈك سۆڭەك بېرىدۇ
شىياۋمى زۆرۈر ۋىتامىن ، مىنېرال ماددىلار ، تۆمۈر ، سىنىك ، مانگان ، كالىي ، ماگنىي ، مىس ۋە كالتسىيدىن تەركىب تاپقان بولغاچقا ، ئۇ سۆڭەكنى قۇۋۋەتلەيدىغان ئوزۇقلۇق ماددىلارنىڭ كۈچلۈكلۈكى. ئەلۋەتتە ، بىر قېتىم شىياۋمى يېيىش سېھىرلىك ھالدا سۆڭەكلىرىڭىزنى ياخشىلىمايدۇ ، ئەمما شىياۋمىڭىزنى كۈندىلىك ئىستېمال قىلىشىڭىزغا ياردەم بېرىدۇ. -
يۈرەك قان تومۇر سىستېمىسىنى كۈچەيتىدۇ
ماگنىي يۈرەك رىتىمىڭىزنى تەڭشەيدۇ. شىياۋمى يېتەرلىك ماگنىيدىن تەركىب تاپقان بولغاچقا ، يۈرەك سوقۇشىڭىزنى نورمال سۈرئەتتە تەڭپۇڭلاشتۇرۇپ ، ئاقسىل ئادپونېكتىننى ئۆستۈرۈپ ، يۈرەك قان تومۇر توقۇلمىلىرىڭىزنى قوغدايدۇ.
ئۇنىڭ ئۈستىگە ، تەركىبىدە يۇقىرى خولېستېرىننى كونترول قىلىشقا پايدىلىق ، يۈرەك ساغلاملىقىڭىزغا تەسىر كۆرسىتىدىغان ۋىتامىنلار بار. -
قېرىشقا قارشى تۇرۇش ۋاكالەتچىسى
L- پرولىن ۋە L- لىزىنغا ئوخشاش ئامىنو كىسلاتانىڭ بولۇشى تېرىڭىزنىڭ توقۇلمىلىرىغا قۇرۇلما بېرىشكە مەسئۇل كوللاگېن ھاسىل قىلىدۇ. ئەگەر دائىم شىياۋمى ئىستېمال قىلىشقا باشلىسىڭىز ، كوللاگېننىڭ شەكىللىنىشى ئاشىدۇ. بۇ تېرىنىڭ ئېلاستىكىلىقىنى تەرەققىي قىلدۇرۇشقا ، قورۇقنى ئازايتىشقا ۋە قېرىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.
شىياۋمى ئوزۇقلۇق پاكىتلىرى
بار ھەر خىل شىياۋمى ، شۇڭا ھەر بىر تۈردىكى ئوزۇقلۇق قىممىتى ئازراق پەرقلىنىدۇ ، ئەمما سىز ئۇنىڭ ئوزۇقلۇق تەركىبىنى تۆۋەندە كۆرسىتىلگەن دائىرىدىن تاپالايسىز:
- كاربون: 65-75%
- ئاقسىل:% 7-12
- يېمەك-ئىچمەك تالاسى:% 15-% 20
- ماي: 2-5%
- ماگنىي: كۈندىلىك قىممەتنىڭ% 10
- مانگان: كۈندىلىك قىممەتنىڭ% 13
- فوسفور: كۈندىلىك قىممەتنىڭ% 8
- مىس: كۈندىلىك قىممەتنىڭ% 17
ئوخشىمىغان تىپتىكى شىياۋمى
بازاردا ئوخشىمىغان 10 خىل شىياۋمى بار. تۆۋەندە كۆرسىتىلگەنلەر:
- Foxtail شىياۋمى
- بارماق شىياۋمى
- مەرۋايىت شىياۋمى
- بۇغداي شىياۋمى
- كىچىك شىياۋمى
- كود شىياۋمى
- Barnyard Millet
- Sorghum Millet
- Amaranth Millet
- سۈپۈرگە شىياۋمى
نېمىشقا شىياۋمىڭىزنى يېمەك-ئىچمىكىڭىزنىڭ بىر قىسمى قىلىشىڭىز كېرەك
شىياۋمى ئوزۇقلۇق ماددىلار بىلەن ئورالغان بولۇپ ، مېتابولىزمنى ئىلگىرى سۈرۈش ، ئورۇقلاشقا ياردەم بېرىش ، يۈرەك ساغلاملىقىنى ساقلاش ۋە قان بېسىمى ۋە دىئابىت كېسىلىنى كونترول قىلىشتا كەم بولسا بولمايدىغان ئوزۇقلۇق ماددىلار بار. شۇڭلاشقا ، ئۇلارنى تاماق پىلانىڭىزغا قوشۇش ئاقىلانە تاللاش! بىزدە سېتىۋالغىلى بولىدىغان ئەلا سۈپەتلىك شىياۋمى بار.