Dè th' ann am muilnean? Seòrsan muilnean, na buannachdan slàinte aca agus reasabaidhean inntinneach

Dè th' ann am muilnean?
Is e bàrr gràin agus feur sìol beag a th’ ann am muilnean, a tha air an cleachdadh gu farsaing ann an dùthchannan Afraganach is Àisianach. Bho aoisean, chaidh na bàrr bheaga sin a chleachdadh airson caitheamh daonna a bharrachd air fodar dha beathaichean. Air àiteachadh gu mòr ann an roinnean tropaigeach semiarid ann an Afraga agus Àisia, bidh timcheall air 97 sa cheud de chinneasachadh muilt iomlan an t-saoghail a ’tachairt anns na roinnean sin.
Buannachdan slàinte bho mhil
Bho aoisean bha muilnean air an cleachdadh gu bitheanta airson eòin is beathaichean a bhiathadh, gus an robh fios aig an t-saoghal mu na buannachdan slàinte a bha aig na superfoods sin. Ach, ann an diofar phàirtean de na h-Innseachan, chaidh muilt a chleachdadh airson grunn shoithichean. Gu sònraichte, airson an cothlamadh iongantach beairteach de bheathachadh.

Gu dearbh, tha na h-Innseachan aithnichte mar an dàrna prìomh-bhaile tinneas an t-siùcair as motha san t-saoghal, agus tha seo air leantainn gu àrdachadh ann an iarrtas muilnean. A bharrachd air an sin, faodaidh na muilnean gun ghluten seo pàirt chudromach a ghabhail ann a bhith a’ casg agus a’ leigheas grunn chùisean slàinte. Air a bheairteachadh le mathas nàdur, tha muilnean nan stòr beairteach de fhreumhag, mèinnirean mar magnesium, fosfar, iarann, calcium, sinc agus potasium.

A rèir an eòlaiche slàinte is beathachaidh Tapasya Mundhra, ‘Tha muilnean air leth beathachail agus math airson slàinte agus feumaidh iad cuideachd nas lugha de uisge agus faodar a stòradh airson bhliadhnaichean, leis gu bheil beatha sgeilp fada aca. Bidh muilt a’ dèanamh biadh fallain foirfe. Gu dearbh, thathas gu tric a ’comhairleachadh muilnean ullachadh ann an cruth brochan airson clann a tha a’ fàs agus inbhich a tha a ’fàs nas sine. A bharrachd air an sin, tha muilt air an luadhadh le tòrr stalc agus pròtainean, a dh'fhaodas a bhith buannachdail, ma chuireas iad ris an daithead làitheil.'

Thuirt i cuideachd, 'chan e a-mhàin gu bheil muilnean fallain ach aig an aon àm tha blas sònraichte aca, a dh'fhaodas blasad bìdh sam bith a neartachadh. Le diofar innleachdan còcaireachd, thathas a’ cleachdadh muilt mar ragi, jowar agus bajra gus grunn greimean-bìdh is shoithichean ullachadh leithid Ragi Idli, Millet Khichidi, Apple Ragi Halwa (fallain dha pàistean), Ragi Cookies msaa. .'
Mar sin, seo geàrr-chunntas air mar as urrainn dha muilt a bharrachd ann an daithead làitheil an ìre slàinte àrdachadh agus galairean a chumail air falbh agus beathachadh gu leòr a thoirt seachad.

Tha muilnean math airson galaran coronaich
Tha na gràinean beaga seo nan cumhachd beathachaidh, a chuidicheas le bhith a’ leasachadh slàinte cridhe agus a dh’ fhaodadh casg a’ chrùin a lughdachadh gu h-èifeachdach. Tha e air a bheairteachadh le maitheas magnesium, a dh ’fhaodas cuideam fala a lughdachadh gu h-èifeachdach agus cunnart stròc agus grèim-cridhe.

Gu sònraichte, faodaidh muilnean cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cunnart galairean leithid atherosclerosis. Saidhbhir ann am potasium, faodaidh muilt obrachadh gu h-èifeachdach mar vasodilator. A bharrachd air an sin, faodar na lignans planntrais ann am muilnean atharrachadh gu ligans bheathaichean, a dh’ fhaodas cuir an-aghaidh galairean broilleach leithid aillse agus galairean coronaich eile.
Xiaomi 2.5kg

Faodaidh muilearan ìre siùcair a riaghladh
Tha muilnean nan stòras beairteach de magnesium, a chuidicheas le bhith a 'brosnachadh ìre an insulin, agus mar sin a' meudachadh èifeachdas luchd-gabhail glùcois anns a 'bhodhaig, a tha a' cuideachadh le bhith a 'cumail suas cothromachadh fallain de ìre siùcair sa chorp.
Bidh seo a 'cuideachadh le bhith a' lùghdachadh cothrom air tinneas an t-siùcair seòrsa 2. Gus an ìre siùcair a chothromachadh nas fhaide faodaidh tu cur ris sìol flax, ìm, rus dearg, rus dubh.

Bidh muilnean a 'brosnachadh cnàmhadh
Saidhbhir ann am fibre, bidh muilnean a’ dèanamh aran fallain, a chuidicheas le bhith a’ cnàmhadh agus a dh’ fhaodadh cùisean caolain a lughdachadh. Bidh e a’ cuideachadh le duilgheadasan gastrointestinal agus faodaidh e faochadh a thoirt do ghalaran eile co-cheangailte ris an grùthan agus na dubhagan. Faodaidh e cuideachd cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cunnart aillse coloin. A' cur ris aran sùgh agus fìon-dhearcan dubha faodaidh an daithead làitheil agad casg a chuir air aillse.

A 'cuideachadh ann an detoxification
Tha muilnean air an luchdachadh leis na co-phàirtean leithid curcumin, searbhag ellagic, Quercetin agus catechins, a chuidicheas le bhith a ’toirt air falbh riochdairean cèin agus radicals an-asgaidh agus a’ cothromachadh ath-bheachdan enzymatic sa bhodhaig. Faodaidh iad sin an fhuil a detoxify gu nàdarra.
Seòrsan millets

Jowar (Sorghum)
Canar Jowar gu cumanta ri Sorghum anns na h-Innseachan. Gu traidiseanta, bhiodh jowar air a chleachdadh mar ghràn airson aran còmhnard / rotis a dhèanamh. Le beairteas iarann, pròtain agus snàithleach, faodaidh jowar cuideachadh le bhith a’ lughdachadh ìre cholesterol leis gu bheil pàirt ann ris an canar policosanols (pàirt de chèir sorghum). Tha e math dha daoine aig a bheil eas-fhulangas cruithneachd.

Ragi (Millet Meòir)
Tha Ragi air a chleachdadh mar ionad fallain airson rus agus cruithneachd. Chan eil teagamh nach eil Ragi na chumhachd beathachaidh. Air a luchdachadh le pròtain agus amino-aigéid, tha am muilt seo gun ghluten math airson leasachadh eanchainn ann an clann a tha a’ fàs.

Muilt Foxtail
Tha gualaisgean cothromachadh siùcar fala fallain aig muilt Foxtail, agus tha e ri fhaighinn gu mòr ann an cruth semolina agus flùr rus. Tha làthaireachd iarann ​​​​agus calcium anns a 'mhuilinn seo a' cuideachadh le bhith a 'neartachadh dìonachd.

Bajra (muilne neamhnaid)
Tha am muilt seo ainmeil airson na buannachdan slàinte umpteen aige. Air a phacadh le mathas iarann, pròtain, snàithleach, agus mèinnirean leithid calcium agus magnesium; faodaidh caitheamh làitheil no toirt a-steach a’ mhil seo iongnadh a dhèanamh.
Muilnean Barnyard
Tha susbaint àrd snàithleach anns a’ mhil tiugh beathachaidh seo, a chuidicheas gu h-èifeachdach le cuideam a chall. Tha e na stòr beairteach de calicum agus fosfair, a tha a’ cuideachadh le togail chnàmhan agus tha an caitheamh làitheil aige a’ cuideachadh le bhith a’ cuir an-aghaidh galairean cnàimh.

Proso muilt
Faodaidh am muilt seo cuideachadh gu h-èifeachdach ann a bhith a’ cothromachadh ìre siùcar fala. Tha an clàr-amais glycemic ìosal aige air a dhèanamh fada am measg luchd-faire cuideam. Anns na h-Innseachan tha e air a bhith na bhiadh eòin gu cumanta.

Muileann beag
Air a phacadh le mathas vitamain B, mèinnirean mar calcium, iarann, sinc agus potasium, faodaidh muilnean beaga beathachadh riatanach a thoirt seachad, a chuidicheas le bhith a’ call cuideim. Tha e na phàirt de dh’ iomadh biadh traidiseanta ann an ceann a deas na h-Innseachan. A bharrachd air an sin, nas motha na rud sam bith tha an susbaint àrd fiber aige ga fhàgail na àite fallain airson rus.
Seo beagan innleachdan inntinneach le muilnean fallain
Is e Idl aon de na bracaistean as mòr-chòrdte dha na h-Innseanaich a Deas. Tha an t-oideas fallain seo na thionndadh ris na idlis dòrainneach agus faodaidh e bracaist no greim-bìdh tlachdmhor a dhèanamh.

Muffins giosta
Dè mu dheidhinn milseag fallain nach fàg thu a’ faireachdainn ciontach. Feuch am muffin ragi uamhasach seo aig an taigh agus woo do luchd-gràidh leis na sgilean còcaireachd agad.
Tha an gille bòidheach seo na dheagh bhiadh dha leannanan milis. Air a dhèanamh le maitheas jowar, tha an t-oideas ladoo seo gu mòr a 'feuchainn.
Deoch milis ach fallain. Faodar a 'mhias seo a tha furasta a dhèanamh ullachadh le cuid de stuthan sìmplidh.