Vad är hirs? Typer av hirs, deras hälsofördelar och intressanta recept

Vad är hirs?
Hirsar är spannmålsgrödor och små frögräs, som används flitigt i afrikanska och asiatiska länder. Sedan evigheter har dessa små grödor använts för mänsklig konsumtion samt som foder för djur. Huvudsakligen odlas i de halvridna tropiska regionerna i Afrika och Asien, cirka 97 procent av världens totala hirsproduktion sker i dessa regioner.
Hälsofördelar med hirs
Sedan åldrar använts hirs ofta för att mata fåglar och djur, tills hälsofördelarna med dessa superfoods var kända för världen. Men i olika delar av Indien användes hirs till en mängd olika rätter. Speciellt för deras otroliga näringsrika sammansättning.

Faktum är att Indien är känt som världens näst största diabeteshuvudstad, och detta har lett till en ökning av efterfrågan på hirs. Dessutom kan dessa glutenfria hirs spela en avgörande roll för att förebygga och bota flera hälsoproblem. Hirs är berikad med naturens godhet och är en rik källa till fiber, mineraler som magnesium, fosfor, järn, kalcium, zink och kalium.

Enligt hälso- och näringsexperten Tapasya Mundhra är hirs extremt näringsrikt och bra för hälsan och de behöver också mindre vatten och kan lagras i flera år, eftersom de har lång hållbarhet. Hirs ger en perfekt hälsosam måltid. Faktum är att det ofta rekommenderas att förbereda hirs i form av gröt för växande barn och åldrande vuxna. Dessutom är hirs laddade med stora mängder stärkelse och proteiner, vilket kan vara fördelaktigt om de tillsätts till den dagliga kosten.'

Hon tillägger vidare, "hirs är inte bara hälsosamt utan samtidigt har de en unik smak, som kan accentuera smakkvoten för alla måltider. Med olika kulinariska innovationer används hirs som ragi, jowar och bajra för att förbereda flera snacks och rätter som Ragi Idli, Millet Khichidi, Apple Ragi Halwa (hälsosamt för småbarn), Ragi Cookies etc. Dessutom kan hirs göra måltider välsmakande och visuellt tilltalande .'
Så här är en liten beskrivning av hur tillsats av hirs i den dagliga kosten kan öka hälsokvoten och hålla sjukdomar i schack och ge gott om näring.

Hirs är bra för kranskärlssjukdomar
Dessa små korn är ett kraftpaket för näring, som hjälper till att förbättra hjärthälsa och effektivt kan minska koronar blockering. Den är berikad med magnesiums goda, som effektivt kan minska blodtrycket och risken för stroke och hjärtinfarkt.

Särskilt hirs kan hjälpa till att minska risken för sjukdomar som åderförkalkning. Hirs är rik på kalium och kan effektivt fungera som en vasodilator. Dessutom kan växtlignaner i hirs omvandlas till animaliska liganer, vilket kan bekämpa kroniska sjukdomar som cancer och andra kranskärlssjukdomar.
Xiaomi 2,5 kg

Hirs kan hanterar sockernivån
Hirs är en rik källa till magnesium, som hjälper till att stimulera nivån av insulin, och därigenom ökar effektiviteten av glukosreceptorer i kroppen, vilket ytterligare hjälper till att upprätthålla en hälsosam balans mellan sockernivån i kroppen.
Detta hjälper till att minska risken för diabetes typ 2. För att ytterligare balansera sockernivån kan du lägga till linfrön, Smör, rött ris, svart ris.

Hirs främjar matsmältningen
Hirs är rik på fibrer och ger ett hälsosamt spannmål, vilket kan hjälpa till med matsmältningen och kan lindra tarmproblem. Det hjälper vid gastrointestinala problem och kan lindra andra sjukdomar relaterade till lever och njure. Det kan också hjälpa till att minska risken för tjocktarmscancer. Lägger till bröd juice och svarta druvor i din dagliga kost kan förebygga cancer.

Hjälper till med avgiftning
Hirsar är laddade med komponenter som curcumin, ellaginsyra, quercetin och katekiner, som ytterligare hjälper till att avlägsna främmande ämnen och fria radikaler och balansera de enzymatiska reaktionerna i kroppen. Dessa kan naturligt avgifta blodet.
Typer av hirs

Jowar (Sorghum)
Sorghum är allmänt känd som Jowar i Indien. Traditionellt användes jowar som spannmål för att göra platta bröd/rotis. Berikad med godheten av järn, protein och fibrer, kan jowar hjälpa till att sänka kolesterolnivån eftersom den har en komponent som kallas polikosanoler (en del av sorghumvax). Det är bra för personer som har veteintolerans.

Ragi (Finger Millet)
Ragi används som ett hälsosamt substitut för ris och vete. Ragi är utan tvekan ett kraftpaket för näring. Laddad med protein och aminosyror är denna glutenfria hirs bra för hjärnans utveckling hos växande barn.

Foxtail hirs
Foxtail hirs har hälsosamma blodsockerbalanserande kolhydrater, och den är populärt tillgänglig i form av mannagryn och rismjöl. Närvaron av järn och kalcium i denna hirs hjälper till att stärka immuniteten.

Bajra (pärlhirs)
Denna hirs är känd för sina otaliga hälsofördelar. Fullpackad med godheten av järn, protein, fibrer och mineraler som kalcium och magnesium; den dagliga konsumtionen eller inkluderingen av denna hirs kan göra underverk.
Ladugård hirs
Denna näringstäta hirs har högt fiberinnehåll, vilket effektivt kan hjälpa till att gå ner i vikt. Det är en rik källa av kalk och fosfor, vilket hjälper till att bygga ben och dess dagliga konsumtion hjälper till att bekämpa bensjukdomar.

Proso hirs
Denna hirs kan effektivt hjälpa till att balansera blodsockernivån. Dess låga glykemiska index har gjort det till en modefluga bland viktväktare. I Indien har det varit ett vanligt fågelfoder.

Liten hirs
Packad med godheten av B-vitaminer, mineraler som kalcium, järn, zink och kalium, små hirs kan ge viktiga näringsämnen, som ytterligare hjälper till att gå ner i vikt. Det är en del av många traditionella rätter i södra Indien. Mer än något annat gör dess höga fiberinnehåll det till en hälsosam ersättning för ris.
Här är några intressanta innovationer med frisk hirs
Idli är en av de mest älskade frukostarna för sydindianer. Det här hälsosamma receptet är en twist till den tråkiga idlis och kan bli en härlig frukost eller mellanmål.

Jästmuffins
Vad sägs om en hälsosam efterrätt som inte får dig att känna skuld. Prova denna fantastiska ragi-muffins hemma och uppvakta dina nära och kära med dina matlagningskunskaper.
Denna läckra ladoo är en perfekt behandling för söta älskare. Tillverkat med jowars godhet, är detta ladoo-recept ett mycket försök.
En söt men ändå hälsosam njutning. Denna lättlagade rätt kan tillagas med några enkla ingredienser.