Ce sunt meiul? Tipuri de mei, beneficiile lor pentru sănătate și rețete interesante

Ce sunt meiul?
Meiul sunt culturi de cereale și ierburi cu semințe mici, care sunt utilizate pe scară largă în țările africane și asiatice. De secole, aceste mici culturi au fost folosite pentru consumul uman, precum și ca furaj pentru animale. Cultivată în principal în regiunile tropicale semiaride din Africa și Asia, aproximativ 97% din producția globală de mei a lumii are loc în aceste regiuni.
Beneficiile pentru sănătate ale meiului
Încă din vremuri, meiul a fost folosit în mod obișnuit pentru a hrăni păsările și animalele, până când beneficiile pentru sănătate ale acestor superalimente au fost cunoscute în lume. Cu toate acestea, în diferite părți ale Indiei, meiul a fost folosit pentru o varietate de feluri de mâncare. Mai ales, pentru compoziția lor incredibilă bogată în nutrienți.

De fapt, India este cunoscută drept a doua cea mai mare capitală a diabetului din lume, iar acest lucru a dus la creșterea cererii de mei. În plus, acești mei fără gluten pot juca un rol esențial în prevenirea și vindecarea mai multor probleme de sănătate. Îmbogățit cu bunătatea naturii, meiul este o sursă bogată de fibre, minerale precum magneziu, fosfor, fier, calciu, zinc și potasiu.

Potrivit expertului în sănătate și nutriție Tapasya Mundhra, „Meiul este extrem de hrănitor și bun pentru sănătate și, de asemenea, au nevoie de mai puțină apă și pot fi depozitați ani de zile, deoarece au o durată de valabilitate lungă. Meiul reprezintă o masă perfectă sănătoasă. De fapt, se recomandă adesea să se pregătească mei sub formă de terci pentru copiii în creștere și adulții în vârstă. În plus, meiul este încărcat cu o cantitate mare de amidon și proteine, ceea ce poate fi benefic dacă este adăugat în dieta zilnică.'

Ea adaugă în continuare,' meiul nu este doar sănătos, dar în același timp au un gust unic, care poate accentua coeficientul gustativ al oricărei mese. Cu diverse inovații culinare, mei precum ragi, jowar și bajra sunt folosiți pentru a pregăti mai multe gustări și mâncăruri precum Ragi Idli, Millet Khichidi, Apple Ragi Halwa (sănătos pentru copii mici), Ragi Cookies etc. În plus, meiul poate face mesele gustoase și atractive vizual. .'
Așadar, iată o scurtă descriere a modului în care adăugarea de mei în dieta zilnică poate crește coeficientul de sănătate și poate menține bolile la distanță și poate oferi o nutriție suficientă.

Meiul este bun pentru bolile coronariene
Aceste boabe mici sunt o putere de nutriție, care ajută la îmbunătățirea sănătății inimii și pot reduce în mod eficient blocajul coronarian. Este îmbogățit cu bunătatea magneziului, care poate reduce eficient tensiunea arterială și riscul de accident vascular cerebral și atacuri de cord.

În special, meiul poate ajuta la reducerea riscului de boli precum ateroscleroza. Bogat în potasiu, meiul poate funcționa eficient ca vasodilatator. Mai mult, lignanii vegetali din mei pot fi transformați în ligani animale, care pot combate boli cronice precum cancerul și alte boli coronariene.
Xiaomi 2,5 kg

Cutia de mei gestionează nivelul zahărului
Meiul este o sursă bogată de magneziu, care ajută la stimularea nivelului de insulină, crescând astfel eficiența receptorilor de glucoză din organism, ceea ce ajută în continuare la menținerea unui echilibru sănătos al nivelului de zahăr din organism.
Acest lucru ajută la reducerea șanselor de diabet de tip 2. Pentru a echilibra și mai mult nivelul de zahăr, puteți adăuga seminte de in, unt, orez rosu, orez negru.

Meiul favorizează digestia
Bogat în fibre, meiul este o cereală sănătoasă, care poate ajuta la digestie și poate ameliora problemele intestinale. Ajută în problemele gastrointestinale și poate ameliora alte boli legate de ficat și rinichi. De asemenea, poate ajuta la reducerea riscului de cancer de colon. Adăugând pâine suc și struguri negri în dieta ta zilnică poate preveni cancerul.

Ajută la detoxifiere
Meiul este încărcat cu componente precum curcumina, acidul elagic, quercetina și catechinele, care ajută în continuare la îndepărtarea agenților străini și a radicalilor liberi și echilibrează reacțiile enzimatice din organism. Acestea pot detoxifica în mod natural sângele.
Tipuri de mei

Jowar (Sorg)
Sorgul este cunoscut în mod obișnuit ca Jowar în India. În mod tradițional, jowar a fost folosit ca cereale pentru a face pâine plate/rotis. Îmbogățit cu bunătatea fierului, proteinelor și fibrelor, jowar poate ajuta la reducerea nivelului de colesterol, deoarece are o componentă numită policosanoli (o parte din ceara de sorg). Este bun pentru persoanele care au intoleranță la grâu.

Ragi (Finger Millet)
Ragi este folosit ca un înlocuitor sănătos pentru orez și grâu. Ragi este, fără îndoială, o putere a nutriției. Încărcat cu proteine ​​și aminoacizi, acest mei fără gluten este bun pentru dezvoltarea creierului copiilor în creștere.

mei coada de vulpe
Meiul coada de vulpe are carbohidrați sănătoși care echilibrează zahărul din sânge și este disponibil în mod popular sub formă de gris și făină de orez. Prezența fierului și a calciului în acest mei ajută la întărirea imunității.

Bajra (Mei perlat)
Acest mei este cunoscut pentru beneficiile sale nenumărate pentru sănătate. Ambalat cu bunătatea fierului, proteinelor, fibrelor și mineralelor precum calciul și magneziul; consumul zilnic sau includerea acestui mei poate face minuni.
mei de curte
Acest mei bogat în nutrienți are un conținut ridicat de fibre, ceea ce poate ajuta eficient la pierderea în greutate. Este o sursă bogată de calicum și fosfor, care ajută la formarea oaselor, iar consumul său zilnic ajută la combaterea bolilor osoase.

Proso mei
Acest mei poate ajuta eficient la echilibrarea nivelului de zahăr din sânge. Indicele său glicemic scăzut l-a transformat într-un mod printre cei care urmăresc greutatea. În India a fost o hrană frecventă pentru păsări.

Mei mic
Plin de bunătatea vitaminelor B, minerale precum calciul, fierul, zincul și potasiul, meiul mic poate oferi nutrienți esențiali, care ajută și mai mult la pierderea în greutate. Face parte din multe feluri de mâncare tradiționale din sudul Indiei. Mai mult decât atât, conținutul său ridicat de fibre îl face un înlocuitor sănătos pentru orez.
Iată câteva inovații interesante cu mei sănătoși
Idli este unul dintre cele mai iubite micul dejun pentru indienii de Sud. Această rețetă sănătoasă este o răsturnare a idlis-urilor plictisitoare și poate fi un mic dejun sau o gustare delicioasă.

Briose cu drojdie
Ce zici de un desert sănătos care nu te va lăsa să te simți vinovat. Încearcă această brioșă ragi grozavă acasă și atrag-i pe cei dragi cu abilitățile tale de gătit.
Acest ladoo delicios este un răsfăț perfect pentru iubitorii de dulciuri. Făcută cu bunătatea jowar, această rețetă ladoo este o încercare multă.
Un deliciu dulce, dar sănătos. Acest fel de mâncare ușor de făcut poate fi preparat cu câteva ingrediente simple.