Dapur India telah menjadi rumah kepada pelbagai makanan ruji yang berkhasiat - millet menjadi salah satu daripadanya!

Millet ialah bijirin penuh bebas gluten yang boleh dijadikan pencuci mulut yang lazat, bubur melekit, idlis yang sedap, roti gebu dan banyak lagi!

Apa itu Millet?

Kelihatan biji jagung kecil ini tergolong dalam keluarga rumput Poaceae. Dianggap sebagai makanan ruji dalam banyak diet, millet digunakan untuk tumbuh liar di seluruh Asia dan Afrika. Kini, bijirin yang kaya dengan nutrien ini ditanam secara meluas di Asia, Eropah dan Afrika.

Walaupun secara teknikal ia adalah benih, millet dilabelkan sebagai bijirin. Terutamanya ditanam di negara membangun, tanaman yang sangat serba boleh ini boleh tumbuh dalam persekitaran yang keras, kering dan gersang. India sahaja menanam 8 juta tan millet, diikuti oleh China dan Afrika. Ia kaya dengan serat, mineral, nutrien, karbohidrat, vitamin, dan sebatian organik. 

Apakah Faedah Kesihatan Millet?

Millet padat dengan nutrien penting seperti fosforus, serat, protein, kalium, magnesium, kuprum dan mangan. Ia juga dipenuhi dengan antioksidan, saponin, anthocyanin, lignan, dan flavonoid, memberikan pelbagai manfaat kesihatan. Millet bebas gluten; oleh itu, ia sesuai untuk orang yang mempunyai alahan gluten dan penyakit seliak.

Mari kita lihat pada faedah kesihatan millet dan mengapa ia dikenali sebagai milenium yang mesti dimiliki:

1. Mengimbangi Tahap Glukosa Darah Anda

   Millet mempunyai indeks glisemik yang rendah, itulah sebabnya ia mengawal tahap glukosa darah anda. Indeks glisemik ialah alat penilaian untuk makanan yang mengandungi karbohidrat. Ia menunjukkan kesan relatif item makanan terhadap gula darah anda.
   
   Mana-mana makanan yang mengandungi karbohidrat dipecahkan dengan cepat menyebabkan peningkatan pesat dalam glukosa darah anda. Untuk mendapatkan hidangan yang seimbang, anda harus sentiasa memasukkan makanan GI rendah seperti millet dalam diet anda. Pesakit diabetes yang dinasihatkan untuk mencegah kenaikan gula darah secara tiba-tiba boleh mendapat manfaat yang besar daripada memasukkan bijirin dalam diet biasa mereka.
   
   

2. Membantu dalam Penurunan Berat Badan

   Millet diketahui dapat menurunkan BMI anda. Memandangkan ia rendah kalori dan sangat tinggi dalam magnesium, sebatian bioaktif, serat, mineral dan vitamin, millet adalah sebahagian daripada perjalanan penurunan berat badan anda. Termasuk bijirin bebas gluten ini bersama-sama dengan senaman yang betul dan bantuan diet yang bersih dalam perjalanan penurunan berat badan anda.
   
   

3. Xiaomi 2.5kg

4. 

5. Pastikan Hati Anda Dalam Keadaan Baik

   Millet mengandungi antioksidan seperti anthocyanidins, beta-glukans, policosanols, tanin, flavonoid, dan lignan. Mereka menurunkan kolesterol LDL anda untuk membantu anda mengekalkan saluran darah yang sihat, membersihkan bekuan darah dan mengurangkan risiko anda mendapat penyakit jantung atau strok.
   
   

6. Melawan Sel Kanser

   Peroksidase yang terdapat dalam sekoi foxtail barn telah ditunjukkan untuk menghalang pertumbuhan sel-sel kanser kolon bersama-sama dengan menekan pembentukan sel-sel kanser dalam hati dan payudara anda tanpa merosakkan sel-sel normal.
   
   

7. Menggalakkan Pencernaan

   Serat pemakanan dalam millet diketahui dapat meningkatkan penghadaman anda dengan melawan sembelit, kekejangan, kembung perut, kembung perut, dan mengawal pergerakan usus. Ini meningkatkan kesihatan organ buah pinggang, hati, dan sistem imun anda.
   
   

8. Memberi Tulang Lebih Kuat

   Memandangkan millet mengandungi vitamin, mineral, zat besi, zink, mangan, kalium, magnesium, tembaga dan kalsium yang diperlukan, ia dikenali sebagai kuasa besar nutrien untuk menguatkan tulang anda. Sudah tentu, makan millet sekali tidak akan menjadikan tulang anda lebih baik, tetapi memasukkan millet dalam pengambilan harian anda akan membantu anda!
   
   

9. Menguatkan Sistem Kardiovaskular Anda

   Magnesium mengawal irama jantung anda. Dan kerana millet mengandungi magnesium yang mencukupi, ia membantu mengimbangi kadar denyutan jantung anda pada kadar normal, meningkatkan adiponektin protein dan melindungi tisu kardiovaskular anda.
   
   Selain itu, ia mengandungi vitamin yang bermanfaat untuk mengawal kolesterol tinggi, menjejaskan kesihatan jantung anda.
   
   

10. Bertindak sebagai Ejen Anti-penuaan

    Kehadiran asid amino seperti L-proline dan L-lysine menghasilkan kolagen yang bertanggungjawab untuk memberikan struktur tisu kulit anda. Jika anda mula mengambil millet dengan kerap, pembentukan kolagen akan meningkat. Ini akan membantu mengembangkan keanjalan kulit, mengurangkan kedutan, dan mencegah penuaan.

Fakta Pemakanan Millet

Disana ada pelbagai jenis millet, jadi nilai pemakanan setiap jenis akan berbeza sedikit, tetapi anda boleh mendapatkan idea tentang komposisi pemakanannya daripada julat yang disenaraikan di bawah:

• Karbohidrat: 65-75%
• Protein: 7-12%
• Serat Pemakanan: 15-20%
• Lemak: 2-5%
• Magnesium: 10% daripada nilai harian 
• Mangan: 13% daripada nilai harian 
• Fosforus: 8% daripada nilai harian 
• Kuprum: 17% daripada nilai harian

Pelbagai Jenis Millet

Terdapat 10 jenis millet yang terdapat di pasaran. Yang disenaraikan di bawah:

1. Foxtail Millet
2. Millet Jari
3. Millet Mutiara
4. Biji Soba
5. Millet Kecil 
6. Kod Millet
7. Barnyard Millet 
8. Sorghum Millet
9. Amaranth Millet
10. Broomcorn Millet

Mengapa Anda Perlu Jadikan Millet Sebahagian daripada Diet Anda

Millet padat dengan nutrien yang penting untuk meningkatkan metabolisme, membantu dalam penurunan berat badan, mengekalkan kesihatan jantung yang baik, dan mengawal tekanan darah dan diabetes anda. Oleh itu, menambahnya pada pelan makan anda adalah pilihan yang bijak! Kami mempunyai pelbagai jenis bijirin berkualiti tinggi yang boleh anda beli.