인도 주방에는 다양한 영양가 있는 주요 식품이 들어 있습니다. 기장도 그 중 하나입니다!

기장은 맛있는 디저트, 끈적끈적한 죽, 맛있는 이들리스, 푹신한 빵 등으로 변신할 수 있는 글루텐 프리 통곡물입니다!

밀레란 무엇인가?

이 작은 옥수수 알갱이는 Poaceae 풀과에 속합니다. 많은 식단의 주요 식품으로 간주되는 기장은 아시아와 아프리카 전역에서 야생으로 자라곤 했습니다. 이제 이러한 영양이 풍부한 곡물은 아시아, 유럽 및 아프리카에서 광범위하게 재배되고 있습니다.

기술적으로는 씨앗이지만 기장은 곡물로 표시됩니다. 주로 개발도상국에서 재배되는 이 다용도 작물은 혹독하고 건조하며 건조한 환경에서도 자랄 수 있습니다. 인도에서만 기장을 800만 톤 재배하고 있으며, 중국과 아프리카가 그 뒤를 잇고 있습니다. 섬유질, 미네랄, 영양소, 탄수화물, 비타민 및 유기 화합물이 풍부합니다. 

기장의 건강상의 이점은 무엇입니까?

기장은 인, 섬유질, 단백질, 칼륨, 마그네슘, 구리 및 망간과 같은 필수 영양소로 가득 차 있습니다. 또한 항산화제, 사포닌, 안토시아닌, 리그난, 플라보노이드가 풍부하여 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 기장은 글루텐이 없습니다. 따라서 글루텐 알레르기와 체강 질병이 있는 사람들에게 적합합니다.

다음을 살펴보자. 기장 건강상의 이점 밀레니얼 필수 아이템으로 알려진 이유:

1. 혈당 수준의 균형을 유지합니다

   기장은 혈당 지수가 낮기 때문에 혈당 수치를 조절합니다. 혈당 지수는 탄수화물이 포함된 식품을 평가하는 도구입니다. 이는 식품이 혈당에 미치는 상대적 영향을 나타냅니다.
   
   탄수화물 함유 식품이 빠르게 분해되면 혈당이 급격히 상승합니다. 균형 잡힌 식사를 하려면 기장과 같은 낮은 GI 식품을 식단에 항상 포함시켜야 합니다. 갑작스러운 혈당 급증을 예방하라는 권고를 받은 당뇨병 환자는 일반 식단에 기장을 포함시키면 큰 이점을 얻을 수 있습니다.
   
   

2. 체중 감량 보조제

   기장은 BMI를 낮추는 것으로 알려져 있습니다. 기장은 칼로리가 낮고 마그네슘, 생체 활성 화합물, 섬유질, 미네랄, 비타민 함량이 매우 높기 때문에 체중 감량 여정에서 필수적인 부분입니다. 체중 감량 여정에 적절한 운동 및 깨끗한 다이어트 보조제와 함께 이 글루텐 프리 곡물을 포함하세요.
   
   

3. 샤오미 2.5kg

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5. 당신의 마음을 좋은 상태로 유지합니다

   기장에는 안토시아니딘, 베타글루칸, 폴리코사놀, 탄닌, 플라보노이드 및 리그난과 같은 항산화제가 포함되어 있습니다. LDL 콜레스테롤을 낮추어 건강한 혈관을 유지하고 혈전을 제거하며 심장병이나 뇌졸중 발병 위험을 줄입니다.
   
   

6. 암세포와의 싸움

   과산화효소가 발견되었습니다. 여우꼬리 기장 헛간은 정상 세포를 손상시키지 않으면서 간과 유방의 암세포 형성을 억제하는 동시에 대장암 세포의 성장을 예방하는 것으로 나타났습니다.
   
   

7. 소화 촉진

   기장의 식이섬유는 변비, 경련, 팽만감, 고창과 싸우고 배변을 조절하여 소화를 개선하는 것으로 알려져 있습니다. 이는 신장, 간 및 면역 체계의 장기 건강을 향상시킵니다.
   
   

8. 더 강한 뼈를 제공합니다

   기장은 필수 비타민, 미네랄, 철, 아연, 망간, 칼륨, 마그네슘, 구리, 칼슘 등으로 구성되어 있어 뼈를 튼튼하게 해주는 영양소의 강국으로 알려져 있습니다. 물론 기장을 한 번 먹는다고 마법처럼 뼈가 좋아지는 것은 아니지만, 기장을 하루 섭취량에 포함시키면 도움이 됩니다!
   
   

9. 심혈관 시스템을 강화합니다

   마그네슘은 심장 박동을 조절합니다. 그리고 기장은 충분한 마그네슘으로 구성되어 있기 때문에 정상적인 속도로 심박수의 균형을 맞추고 단백질 아디포넥틴을 높이며 심혈관 조직을 보호하는 데 도움이 됩니다.
   
   또한, 높은 콜레스테롤을 조절하여 심장 건강에 영향을 미치는 데 도움이 되는 비타민이 포함되어 있습니다.
   
   

10. 노화 방지 대리인 역할

    L-프롤린 및 L-라이신과 같은 아미노산의 존재는 피부 조직에 구조를 제공하는 콜라겐을 생성합니다. 기장을 정기적으로 섭취하기 시작하면 콜라겐 형성이 증가합니다. 이는 피부 탄력을 발달시키고, 주름을 감소시키며, 노화를 예방하는 데 도움이 됩니다.

기장 영양 성분

있다 기장은 종류가 다양하므로 각 종류의 영양가는 조금씩 다르지만 아래 나열된 범위에서 영양 성분에 대한 아이디어를 얻을 수 있습니다.

• 탄수화물: 65-75%
• 단백질: 7-12%
• 식이섬유: 15-20%
• 지방: 2-5%
• 마그네슘: 일일 섭취량의 10% 
• 망간: 일일 섭취량의 13% 
• 인: 일일 섭취량의 8% 
• 구리: 일일 가치의 17%

다양한 종류의 기장

시중에는 10가지 종류의 기장이 있습니다. 아래에 나열되어 있습니다:

1. 여우꼬리 기장
2. 핑거 기장
3. 진주 기장
4. 메밀기장
5. 리틀 밀레 
6. 코드 밀레
7. 피 
8. 수수 기장
9. 아마란스 기장
10. 빗자루 기장

기장을 식단의 일부로 만들어야 하는 이유

기장에는 신진대사를 촉진하고, 체중 감량을 돕고, 심장 건강을 유지하고, 혈압과 당뇨병을 조절하는 데 필수적인 영양소가 들어 있습니다. 따라서 식사 계획에 추가하는 것이 현명한 선택입니다! 우리는 당신이 쇼핑할 수 있는 다양한 최고 품질의 기장을 보유하고 있습니다.