In der indischen Küche gibt es zahlreiche nahrhafte Grundnahrungsmittel – Hirse ist eines davon!

Hirse ist ein glutenfreies Vollkorn, aus dem sich köstliche Desserts, klebriger Brei, leckere Idlis, fluffiges Brot und mehr herstellen lassen!

Was ist Hirse?

Diese winzigen Maiskörner ähneln denen der Gräser der Familie Poaceae. Hirse galt als Grundnahrungsmittel in vielen Nahrungsmitteln und wuchs früher wild in ganz Asien und Afrika. Heute werden diese nährstoffreichen Körner in Asien, Europa und Afrika in großem Umfang angebaut.

Obwohl Hirse technisch gesehen ein Samen ist, wird sie als Getreide bezeichnet. Diese vielseitige Pflanze wird hauptsächlich in Entwicklungsländern angebaut und kann in rauen, trockenen und dürren Umgebungen wachsen. Allein Indien baut 8 Millionen Tonnen Hirse an, gefolgt von China und Afrika. Sie ist reich an Ballaststoffen, Mineralien, Nährstoffen, Kohlenhydraten, Vitaminen und organischen Verbindungen. 

Welche gesundheitlichen Vorteile hat Hirse?

Hirse ist reich an wichtigen Nährstoffen wie Phosphor, Ballaststoffen, Protein, Kalium, Magnesium, Kupfer und Mangan. Sie enthält außerdem viele Antioxidantien, Saponine, Anthocyane, Lignane und Flavonoide und bietet somit zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Hirse ist glutenfrei und daher für Menschen mit Glutenallergien und Zöliakie geeignet.

Werfen wir einen Blick auf die Hirse gesundheitliche Vorteile und warum es als Must-have der Millennials gilt:

1. Gleicht Ihren Blutzuckerspiegel aus

   Hirse hat einen niedrigen glykämischen Index, weshalb sie Ihren Blutzuckerspiegel reguliert. Ein glykämischer Index ist ein Bewertungsinstrument für kohlenhydrathaltige Lebensmittel. Er gibt an, welche relative Wirkung das Lebensmittel auf Ihren Blutzucker hat.
   
   Jedes kohlenhydrathaltige Lebensmittel, das schnell abgebaut wird, führt zu einem raschen Anstieg Ihres Blutzuckerspiegels. Um eine ausgewogene Mahlzeit zu erhalten, sollten Sie immer Lebensmittel mit niedrigem GI wie Hirse in Ihre Ernährung aufnehmen. Diabetiker, denen geraten wird, einen plötzlichen Blutzuckeranstieg zu verhindern, können stark davon profitieren, Hirse in ihre normale Ernährung aufzunehmen.
   
   

2. Hilft beim Abnehmen

   Hirse ist dafür bekannt, den BMI zu senken. Da sie kalorienarm und extrem reich an Magnesium, bioaktiven Verbindungen, Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen ist, ist Hirse ein wesentlicher Bestandteil Ihres Abnehmprogramms. Die Einnahme dieses glutenfreien Getreides zusammen mit der richtigen Bewegung und einer gesunden Ernährung unterstützt Sie bei Ihrem Abnehmprogramm.
   
   

3. Xiaomi 2,5 kg

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5. Hält Ihr Herz in Form

   Hirse enthält Antioxidantien wie Anthocyanidine, Beta-Glucane, Policosanole, Tannine, Flavonoide und Lignane. Sie senken Ihr LDL-Cholesterin, helfen Ihnen, gesunde Blutgefäße zu erhalten, Blutgerinnsel zu beseitigen und verringern Ihr Risiko für Herzkrankheiten oder Schlaganfälle.
   
   

6. Bekämpft Krebszellen

   Peroxidase in der Kolbenhirse Barn verhindert nachweislich das Wachstum von Dickdarmkrebszellen und unterdrückt die Bildung von Krebszellen in Leber und Brust, ohne die normalen Zellen zu schädigen.
   
   

7. Fördert die Verdauung

   Die Ballaststoffe in Hirse sind dafür bekannt, dass sie die Verdauung verbessern, indem sie Verstopfung, Krämpfe, Blähungen und Flatulenz bekämpfen und den Stuhlgang regulieren. Dies verbessert die Organgesundheit Ihrer Nieren, Leber und Ihres Immunsystems.
   
   

8. Sorgt für stärkere Knochen

   Da Hirse wichtige Vitamine, Mineralien, Eisen, Zink, Mangan, Kalium, Magnesium, Kupfer und Kalzium enthält, ist sie als Nährstofflieferant zur Stärkung der Knochen bekannt. Natürlich werden Ihre Knochen nicht auf magische Weise besser, wenn Sie einmal Hirse essen, aber wenn Sie täglich Hirse zu sich nehmen, wird Ihnen das helfen!
   
   

9. Stärkt Ihr Herz-Kreislauf-System

   Magnesium reguliert Ihren Herzrhythmus. Und da Hirse ausreichend Magnesium enthält, hilft es, Ihren Herzschlag auf einem normalen Niveau zu halten, das Protein Adiponektin zu erhöhen und Ihr Herz-Kreislauf-Gewebe zu schützen.
   
   Darüber hinaus enthält es Vitamine, die zur Regulierung eines hohen Cholesterinspiegels beitragen und sich positiv auf Ihre Herzgesundheit auswirken.
   
   

10. Wirkt als Mittel gegen Alterung

    Das Vorhandensein von Aminosäuren wie L-Prolin und L-Lysin erzeugt Kollagen, das für die Struktur Ihres Hautgewebes verantwortlich ist. Wenn Sie regelmäßig Hirse essen, wird die Kollagenbildung zunehmen. Dies trägt dazu bei, die Hautelastizität zu verbessern, Falten zu reduzieren und der Alterung vorzubeugen.

Hirse Nährwertangaben

Es gibt Es gibt verschiedene Hirsesorten, daher unterscheidet sich der Nährwert der einzelnen Sorten leicht, aber Sie können sich anhand der unten aufgeführten Bereiche einen Eindruck von der Nährstoffzusammensetzung verschaffen:

• Kohlenhydrate: 65-75%
• Eiweiß: 7-12%
• Ballaststoffe: 15-20%
• Fett: 2-5%
• Magnesium: 10 % des Tageswertes 
• Mangan: 13 % des Tageswertes 
• Phosphor: 8 % des Tagesbedarfs 
• Kupfer: 17 % des Tagesbedarfs

Verschiedene Hirsesorten

Auf dem Markt sind 10 verschiedene Hirsesorten erhältlich. Diese sind unten aufgeführt:

1. Kolbenhirse
2. Fingerhirse
3. Perlhirse
4. Buchweizen Hirse
5. Kleine Hirse 
6. Code Hirse
7. Riesige Hirse 
8. Sorghumhirse
9. Amaranth Hirse
10. Besenkornhirse

Warum Sie Hirse in Ihre Ernährung einbauen sollten

Hirse ist voller Nährstoffe, die wichtig sind, um den Stoffwechsel anzukurbeln, beim Abnehmen zu helfen, die Herzgesundheit zu erhalten und Ihren Blutdruck und Diabetes unter Kontrolle zu halten. Daher ist es eine kluge Entscheidung, sie in Ihren Speiseplan aufzunehmen! Wir haben eine große Auswahl an Hirse höchster Qualität, aus der Sie wählen können.