Awọn anfani ti awọn ọlọ: Irisi Aabo Ounjẹ

Awọn ọlọ jẹ eto oniruuru pupọ ti awọn koriko irugbin kekere, ti o ni kikun ni kikun ni agbaye bi awọn irugbin arọ kan fun fodder ati ounjẹ awujọ. Pupọ julọ awọn eya ti a tọka si bi awọn jero jẹ ti agbegbe Pinaceae, ṣugbọn diẹ ninu awọn jero tun jẹ ti ọpọlọpọ awọn taxa miiran.

Ni ọran ti akopọ ijẹẹmu ti ọpọlọpọ awọn oriṣi ti Awọn jero jẹ orisun ti amuaradagba, micronutrients ati phytochemicals. O pẹlu 65-75% awọn carbohydrates, 2-5% ọra, 15-20% okun ti ijẹunjẹ ati 7-12% amuaradagba. Awọn profaili amino acid pataki ti amuaradagba jero jẹ alara lile ju ọpọlọpọ awọn woro irugbin bi agbado lọ. Awọn jero ni diẹ ninu awọn prolamin ti o ni asopọ agbelebu, eyiti o le jẹ afikun ifosiwewe idasi si tito nkan lẹsẹsẹ giga ti awọn ọlọjẹ jero. Iru si awọn ọlọjẹ arọ kan, awọn ọlọjẹ jero jẹ awọn orisun ti ko dara ti lysine, ṣugbọn wọn ṣe ibamu daradara pẹlu awọn ẹfọ ọlọrọ lysine (leguminous) ati awọn ọlọjẹ ẹranko eyiti o jẹ awọn akojọpọ iwọntunwọnsi ijẹẹmu ti iye ti ibi giga. Awọn jero jẹ ounjẹ diẹ sii ni akawe si awọn woro irugbin daradara. Awọn jero kekere jẹ orisun ti o dara ti phosphorous ati irin. Awọn iyẹfun ṣe alabapin si iṣẹ ṣiṣe antioxidant pẹlu awọn phytates, polyphenols, tannins, anthocyanins, phytosterols ati pinacosanol ti o wa ninu rẹ ni ipa pataki ninu ti ogbo ati awọn arun ti iṣelọpọ. Gbogbo awọn ọlọ ni awọn iṣẹ antioxidant giga.

Xiaomi 2.5kg

Major Millets: Awọn ami pataki nipa awọn ọlọ

Jero Pearl (Bajra) Jero Pearl ni ipin ti o ga pupọ ti awọn ọlọjẹ (12-16%) bakanna bi awọn lipids (4-6%). O ni 11.5% ti okun ti ijẹunjẹ. Fun idinku eewu ti iredodo ifun arun nilo lati wa ni jinde irekọja akoko ti ounje ni ifun. Awọn akoonu niacin ninu jero pearl ga ju gbogbo awọn woro irugbin miiran lọ. O tun ni folicate, iṣuu magnẹsia, irin, bàbà, sinkii ati awọn vitamin E ati B-eka. O ni akoonu agbara giga ni akawe si awọn ọlọ miiran. O tun jẹ ọlọrọ ni kalisiomu ati awọn ọra ti ko ni itara ti o dara fun ilera.

Jero Ika (Ragi) Jero ika jẹ orisun ọlọrọ ti kalisiomu (300-350 mg/100g) Ragi ni akoonu ti o wa ni erupe ile ti o ga julọ. O ni awọn ipele kekere ti amuaradagba (6-8%) ati ọra (1.5-2%) Awọn ọlọjẹ jero ika jẹ alailẹgbẹ nitori awọn akoonu amino acid ọlọrọ imi-ọjọ. Awọn oka naa ni awọn ohun-ini mating ti o dara julọ ati pe a mọye pupọ fun lilo rẹ bi awọn ounjẹ ọmu. O ni iṣẹ ṣiṣe antioxidant giga.

Oka (Jowar) Apa pataki ti amuaradagba oka jẹ prolamin (kaffirin) eyiti o ni ẹya ara oto ti didinjẹ diestibility lori sise eyiti o le jẹ anfani ilera fun awọn ẹgbẹ ijẹunjẹ kan. Awọn ọlọjẹ oka lori sise ko dinku digestible ju awọn ọlọjẹ arọ miiran, eyiti o le jẹ anfani ilera fun awọn ẹgbẹ ijẹunjẹ kan. O jẹ ọlọrọ ni amuaradagba, fiber, thiamine, riboflavin, folic acid, ati carotene. O jẹ ọlọrọ ni potasiomu, irawọ owurọ ati kalisiomu pẹlu iye irin, sinkii ati iṣuu soda.

Jero Foxtail (Kakum) O ga ni awọn carbohydrates. O ni iye akoonu amuaradagba meji ni akawe si iresi. O ni awọn ohun alumọni gẹgẹbi bàbà & irin. O pese ogun ti awọn ounjẹ, ni adun nutty didùn ati pe a gba pe o jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ti o jẹun julọ ati ti ko ni nkan ti ara korira.

Code Jero O ni akoonu amuaradagba giga (11%), ọra kekere (4.2%) ati akoonu okun ti o ga pupọ (14.3%).Kodo jero jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin B paapaa niacin, pyridoxin ati folic acid pẹlu awọn ohun alumọni bii kalisiomu, irin. potasiomu, iṣuu magnẹsia ati sinkii. O ni iye giga ti lecithin ati pe o dara julọ fun okun eto aifọkanbalẹ.

Kilode ti eniyan fi njẹ jero?

Awọn jero ko ni giluteni, o ni ounjẹ pupọ ati ọlọrọ ni okun ijẹunjẹ. Wọn jẹ ọlọrọ ni awọn micronutrients, pẹlu kalisiomu, irin, irawọ owurọ, ati bẹbẹ lọ. Wọn kere si Atọka Glycemic (GI) nitori iru eyi ko fa iwasoke nla ninu gaari ẹjẹ. Awọn jero yẹ ki o jẹ apere jẹ apakan pataki ti ounjẹ ojoojumọ wa. Okun ijẹunjẹ ni awọn jero ni gbigba omi ati ohun-ini bulking. O mu akoko gbigbe ti ounjẹ pọ si ninu ikun eyiti o ṣe iranlọwọ ni idinku eewu ti arun ifun inu iredodo ati ṣiṣe bi oluranlowo detoxifying ninu ara.

Kini Awọn Anfani Ilera ti Awọn Ọgbẹ? 

Awọn jero jẹ egboogi ekikan ati free giluteni, o ṣe iranlọwọ lati ṣe idiwọ àtọgbẹ iru 2. O munadoko ninu idinku titẹ ẹjẹ. Dinku eewu ti awọn ipo ikun bi ọgbẹ inu tabi akàn inu inu. Mu awọn iṣoro kuro bi àìrígbẹyà, gaasi pupọ, bloating ati cramping. Jero sise bi a probiotic ono microflora ninu wa akojọpọ ilolupo.5 o daju pataki jẹmọ si jero.

Agbara ti ounjẹ: Jero jẹ ọlọrọ ni awọn ohun alumọni ati awọn ounjẹ ti a ṣe ọgbin iru awọn eroja phyto. Phytonutrient to ṣe pataki bi awọn lignans ti o wa ninu awọn jero eyiti o ṣe iranlọwọ lati dinku eewu awọn arun ọkan. Awọn jero Pearl jẹ ọlọrọ ni okun insoluble ati iranlọwọ ni tito nkan lẹsẹsẹ daradara, ati pe a tun mọ fun awọn ohun-ini egboogi-akàn wọn. Awọn jero Foxtail kii ṣe ọlọrọ ni iṣuu magnẹsia ti o ṣe iranlọwọ lati ṣatunṣe awọn ipele titẹ ẹjẹ, wọn tun ga ni irin ati kalisiomu ti o ṣe iranlọwọ igbelaruge awọn ipele ajesara. Sorghum, ni ida keji, jẹ iyatọ ti ko ni giluteni ti awọn jero ti o jẹ anfani fun awọn ti o jiya lati arun celiac. Lapapọ, awọn jero jẹ awọn ounjẹ ounjẹ ti o ni agbara ati pe o jẹ dandan fun igbesi aye ilera.

Awọn aabo bi ti Arun

Nipa awọn ọran wiwu ti isanraju, àtọgbẹ ati awọn iṣọn ọkan ni kutukutu, dide lojiji ni aiji ilera laarin awọn eniyan. O nilo lati ṣe awọn yiyan ijẹẹmu ti ilera, ati fun awọn ti o mọ, awọn jero n ṣe ipa pupọ Awọn ajẹsara n gba ilẹ bi awọn aṣayan ilera fun awọn ti o jiya lati awọn arun igbesi aye, jẹ àtọgbẹ, awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ, awọn rudurudu ifun tabi awọn nkan ti ara korira si giluteni. .