Esperanto
Milioj estas ekstreme diversa aro de malgrandaj semigitaj herboj, larĝe plentaŭgaj ĉirkaŭ la mondo kiel cerealkultivaĵoj por furaĝo kaj socia manĝaĵo. La plej multaj specioj plejparte referitaj kiel milioj apartenas al Pinaceae-komunumo, sed kelkaj milioj ankaŭ apartenas al diversaj aliaj klasifik-grupoj.
En kazo de nutra komponado de diversaj specoj de Miloj servas kiel deca fonto de proteino, mikronutraĵoj kaj fitokemiaĵoj. Ĝi ampleksas 65-75% da karbonhidratoj, 2-5% da graso, 15-20% da dieta fibro kaj 7-12% da proteino. La esenca aminoacida profilo de la milia proteino estas pli sana ol diversaj cerealoj kiel maizo. Milioj enhavas pli malmultajn interligitajn prolaminojn, kiuj povas esti kroma faktoro kontribuanta al pli alta digesteblo de la miliaj proteinoj. Similaj al cerealproteinoj, la miliaj proteinoj estas malbonaj fontoj de lizino, sed ili bone kompletigas kun lizinriĉaj legomoj (guŝumaj) kaj bestaj proteinoj kiuj formas nutre ekvilibrajn kunmetaĵojn de alta biologia valoro. Milioj estas pli nutraj kompare kun bonaj cerealoj. Malgrandaj milioj estas bona fonto de fosforo kaj fero. Milioj kontribuas al antioksidanta agado kun fitatoj, polifenoloj, taninoj, antocianinoj, fitosteroloj kaj pinacosanoloj ĉeestantaj en ĝi havante gravan rolon en maljuniĝo kaj metabolaj malsanoj. Ĉiuj milioj posedas altajn antioksidajn aktivecojn.
Perla Milio (Bajra) Perla milio enhavas konsiderinde altan proporcion de proteinoj (12-16%) same kiel lipidoj (4-6%). Ĝi enhavas 11,5% de dieta fibro. Por redukti la riskon de inflama intestmalsano necesas pligrandigi la transira tempo de manĝaĵo en la intesto. La niacina enhavo en perla milio estas pli alta ol ĉiuj aliaj cerealoj. Ĝi ankaŭ enhavas folikaton, magnezion, feron, kupron, zinkon kaj vitaminojn E kaj B-komplekson. Ĝi havas altan energienhavon kompare kun aliaj milioj. Ĝi ankaŭ estas riĉa je kalcio kaj nesaturitaj grasoj, kiuj estas bonaj por sano.
Fingra Milio (Ragi) Fingra milio estas la plej riĉa fonto de kalcio (300-350 mg/100g) Ragi havas la plej altan mineralan enhavon. Ĝi enhavas pli malaltajn nivelojn de proteino (6-8%) kaj graso (1.5-2%) Fingraj miliaj proteinoj estas unikaj pro la sulfura riĉa aminoacido enhavo. La grajnoj havas bonegajn maltajn ecojn kaj estas vaste konataj pro ĝia uzo kiel dekutimiĝantaj manĝaĵoj. Ĝi havas altan antioksidan agadon.
Sorgo (Jowar) Grava parto de sorgoproteino estas prolamino (kaffirin) kiu havas unikan kvaliton de malpliigo de digesteblo dum kuirado, kio povus esti sana avantaĝo por certaj manĝgrupoj. Sorgoproteinoj dum kuirado estas signife malpli digesteblaj ol aliaj cerealproteinoj, kio povus esti sana avantaĝo por certaj dietaj grupoj. Ĝi estas riĉa je proteino, fibro, tiamino, riboflavino, foliata acido kaj karoteno. Ĝi estas riĉa je kalio, fosforo kaj kalcio kun sufiĉaj kvantoj da fero, zinko kaj natrio.
Vulpovosta milio (Kakum) Ĝi estas alta en karbonhidratoj. Ĝi havas duoblan kvanton da proteina enhavo kompare kun rizo. Ĝi enhavas mineralojn kiel kupro kaj fero. Ĝi provizas multajn nutraĵojn, havas dolĉan nuksan guston kaj estas konsiderata kiel unu el la plej digesteblaj kaj ne-alergiaj grajnoj.
Kodo Millet Ĝi havas altan proteinan enhavon (11%), malaltan grason (4,2%) kaj tre altan fibron (14,3%).Kodo-milio estas riĉa je B-vitaminoj precipe niacino, piridoksino kaj folika acido same kiel la mineraloj kiel kalcio, fero. , kalio, magnezio kaj zinko. Ĝi enhavas altan kvanton da lecitino kaj estas bonega por plifortigi la nervan sistemon.
Milioj estas senglutenaj, tre nutraj kaj riĉaj je dieta fibro. Ili estas riĉaj je mikronutraĵoj, inkluzive de kalcio, fero, fosforo, ktp. Ili estas malaltaj en Glicemia Indekso (GI) ĉar tia ne kaŭzas grandegan pikilon en sanga sukero. Milioj devus ideale esti integra parto de nia ĉiutaga dieto. Manĝfibro en milioj havas akvosorbantan kaj ŝvelantan posedaĵon. Ĝi pliigas transitan tempon de manĝaĵo en la intesto, kio helpas redukti riskon de inflama intestmalsano kaj funkcias kiel senveneniga agento en la korpo.
Milioj estas kontraŭacidaj kaj sen gluten, ĝi helpas malhelpi tipon 2 diabeton. Ĝia efika por redukti sangopremon. Reduktas riskon de gastro-intestaj kondiĉoj kiel gastraj ulceroj aŭ kojlokancero. Forigu problemojn kiel estreñimiento, troa gaso, ŝvelado kaj kramfoj. Milio agas kiel probiotika nutrado mikroflaŭro en nia interna ekosistemo.5 fakto grava rilata al milio.
Potenco de nutrado: Milio estas riĉa je mineraloj kaj plant-konstruitaj nutraĵoj tipo fito-nutraĵoj. Esenca fitonutraĵo kiel lignanoj ĉeestas en milioj, kiuj helpas malpliigi la danĝeron de kormalsanoj. Perlaj milioj estas riĉaj je nesolvebla fibro kaj helpas pli bonan digeston, kaj ankaŭ estas konataj pro siaj kontraŭkancero-ecoj. Vulpovostaj milioj ne nur estas riĉaj je magnezio, kiu helpas reguligi sangopremon, ili ankaŭ estas altaj en fero kaj kalcio, kiuj helpas pliigi imunecon. Sorgo, aliflanke, estas senglutena varianto de milioj, kiu estas utila por tiuj, kiuj suferas de celia malsano. Ĝenerale, milioj estas etaj potencaj nutraj manĝaĵoj kaj necesas por sana vivstilo.
Ŝvelante kazojn de obezeco, diabeto kaj fruaj korbatoj, estas subita pliiĝo en sankonscio inter homoj. Necesas fari sanajn dietajn elektojn, kaj por tiuj, kiuj konscias, milioj havas sufiĉe da efiko. Milioj gajnas terenon kiel sanaj elektoj por tiuj, kiuj suferas de vivstilaj malsanoj, ĉu ĝi estas diabeto, kardiovaskulaj malsanoj, intestaj malordoj aŭ alergioj al gluten. .