Esperanto
Verda milio, ankaŭ konata kiel Perlaj Mioj (Pennisetumglaucum) aŭ Bajra en la hinda, estas antikve kultivita kultivaĵo kaj la la sesa plej grava greno de la mondo. Ĝi estas grava milio, kiu estas vaste uzata por siaj nutraj kaj sanaj avantaĝoj tra la mondo. Ĝi estas kultivata ekde prahistorio en Afriko kaj la hinda subkontinento.
Bajra/verdaj milioj havas surprizajn sanajn avantaĝojn. Ĝi estas ĉefe kultivita en Hindio en Guĝarato, Maharaŝtro, Raĝasthano, Harjano, kaj Utar-Pradeŝo. Perla milio en la angla, Bajra en la hinda, Sajjalu en la telugua, Sajje en Kannada, Kambu en la tamila, kaj Bajri en gujaratio kaj maratio estas ĉiuj nomoj por verda milio.
Verda milio estas muelita en farunon kaj uzata por produkti panon, kuketojn, muffins, chapatis kaj biskvitojn. Ĝi havas similan teksturon al bruna rizo, povas esti kuirita simile, kaj ankaŭ estas uzita en farado de platpanoj. Ĉi tiu longe forgesita planto lastatempe gajnis popularecon pro siaj multaj sanaj avantaĝoj kaj simplaj kultivaj metodoj.
La sekigitaj verdaj miliaj grajnoj estas muelitaj en farunon, kiu varias de helbruna ĝis griza kaj havas nuksan guston. Verda milia faruno estas kutime uzata vintre ĉar ĝi estas konata varmigi la korpon.
Subskribitaj estas la nutra valoro de verda milio kaj kiel ĝi fariĝas supermanĝaĵo.
Estas sennombraj avantaĝoj de milioj. Konsumado de milio regule povas esti bonaĵo por via korpo. Iuj avantaĝoj estas kiel sekvas:
Verdaj milioj enhavas malrapide digestitajn karbonhidratojn kaj konservas stabilan glukozon dum longa periodo. Kiel rezulto, ili estas sana nutra elekto por diabetoj.
Subita piko en sangoglukozo-niveloj estas kaŭzo de maltrankvilo, kaj manĝkutimoj ludas kritikan rolon en sangoglukozo-kontrolo. Kun ĝia mirinda kombinaĵo de bonaj karbonhidratoj kaj ampleksaj kvantoj da dieta fibro, verda milio estas ideala dieto por diabetoj.
Se vi estas antaŭ-diabeta aŭ se ĉi tiu kronika kondiĉo kuras en via familio, korpigu verdan milion en via dieto. Ĉar ĝi povas esti konsiderata inter la manĝaĵoj, kiuj helpas trakti diabeton.
Konsumu ilin almenaŭ tri fojojn semajne por doni al via korpo la avantaĝon de malrapide digestebla amelo, kiu povas reguligi glukozon kaj malpliigi vian riskon de ĉi tiu vivstila malordo.
Ĉi tiuj grajnoj estas bonaj por korpacientoj ĉar ili estas altaj en dieta fibro kaj havas kolesterol-malaltigantajn ecojn. La koro estas esenca organo, kaj sana dieto permesas al ĝi funkcii plej bone.
Ĝi estas alta en magnezio kaj kalio, kiuj helpas dilati sangajn glasojn, permesante pli bonan sangan cirkuladon. Kiel riĉa fonto de omega-3-grasacidoj kaj plantaj lignanoj, regula konsumo de verda milio helpas malpliigi malbonan aŭ LDL-kolesterolon kaj malhelpi arteriajn blokadon.
Glutenaj netolerantoj povas profiti el verda milio-bazita dieto ĉar ĝi estas senglutena kaj facile tolerata de ĉiuj. Ĉi tiu milio taŭgas ankaŭ por suferantoj de celia malsano. La celia malsano disvolviĝas en la maldika intesto de gluten-maltoleremaj homoj, malhelpante la kapablon de la korpo sorbi nutraĵojn de manĝaĵo.
Ĝi estas sen gluten kaj konservas siajn alkalajn ecojn post kuirado, igante ĝin ideala por homoj alergiaj al tritiko, hordeo aŭ sekalo.
Verdaj milioj estas unu el la malmultaj manĝaĵoj, kiuj reduktas stomakan acidecon, limigante ulcerformadon kaj malkomforton kaŭzitan de oftaj atakoj de acideco. Sana intesto indikas ĝeneralan sanon, kaj verda milio helpas digeston kaj malhelpas estreñimiento.
Do, ĝi estas ideala por celia malsano. Se vi havas estreñimiento, manĝu verdan milion regule ĉar ĝia nesolvebla fibro reduktas akvon en la feko kaj reguligas intestojn.
La avantaĝoj de verda milio inkluzivas antaŭenigi bonan intestan sanon. En laikaj esprimoj, manĝi verdan milion tenos estreñimiento ĉe golfeto. Ĉi tio estas pro la ĉeesto de nesolvebla fibro en verda milio. Alta konsumado de fibro helpas en la pogranda formado kaj provizas malpezigon de estreñimiento.
Vegetaranoj ne povas akiri la necesan proteinon de viando kaj fiŝproduktoj. Ĉi tie eniras ĉi tie verdaj milioj. Ĝiaj sanprofitoj inkluzivas ĝian kapablon provizi vegetaranoj per la proteino, kiun ili postulas, kaj verda milia plado povas esti. rapida altproteina recepto por vi.
Verda milio estas alta en kalio, esenca por homoj kun alta sangopremo. Ĝi enhavas altan kvanton da magnezio kaj kalio, igante ĝin bonega manĝaĵo por homoj kun alta sangopremo. Konsumado de pli da kalio-riĉaj manĝaĵoj helpos forigi natrion de via korpo, malpliigante sangopremon.
En 100g, ĝi enhavas proksimume 34% kaj 8% de la rekomendita ĉiutaga ingestaĵo (RDI) de magnezio kaj kalio, respektive. Studoj montris, ke magnezio malaltigas sangopremon en homoj kun hipertensio. Kalio, aliflanke, malpliigas la efikon de natrio en la korpo, rezultigante pli malaltan sangopremon.
Se vi estas pli ol 30-jara kaj havas artikajn dolorojn, aldonu verdan milion al via dieto. La alta fosfora enhavo de verda milio helpas plifortigi viajn ostojn. Se kombinita kun kalcio, ĉi tiu fosfor-riĉa milio plifortigas ostojn, reduktas artikdoloron kaj malpliigas la riskon de kronikaj kondiĉoj kiel osteoporozo.
Verdaj milioj enhavas sufiĉan kvanton da bona graso, la dezirata nutra kvalito por homoj kun alta kolesterolo. Ĝi ankaŭ enhavas altajn kvantojn de dieta fibro, kiu multe influas altan sangan kolesterolon kaj sangan sukeron.
Verda milio estas facile digestebla kaj bone tolerata de etuloj, igante ilin deviga ingredienco por bebaj manĝaĵoj dum la dekutimiĝo kaj eĉ poste.
Verda milio estas bonega dekutimiga manĝaĵo por beboj jam ses monatojn. Tamen, ĝi devus esti kombinita kun legomoj, legomoj kaj fruktoj por provizi ekvilibran dieton por via bebo.
Ĝi ankaŭ profitigas laktajn patrinojn ĉar ĝi enhavas vitaminojn kaj mineralojn. Milio ankaŭ estas potenca galaktagogo, ĉar ĝi estis montrita pliigi laktado en mamnutrantaj patrinoj.
Reduktas liberajn radikalajn damaĝojn en la korpo kaj helpas malhelpi fruan maljuniĝon, Alzheimer-malsanon, Parkinson-malsanon, kardiovaskulan malsanon kaj vundkuracadon.
Tropezo kaŭzas diversajn sanproblemojn, do se vi volas perdi pezon, verda milio devus esti ĉe la supro de via manĝlisto por rapida maniero perdi pezon nature. Verda milio, kiu estas alta en proteino, helpas en muskola konstruado, plifortigo kaj histo-riparo. Ĝi estas bonega manĝelekto por vegetaranoj, kiuj volas redukti sian konsumon de karbonhidratoj.
Verda milio estas alta en omega-3 grasacidoj same kiel antioksidantoj. Ĝia antioksidanta komponanto konsistas ĉefe el fenolaj komponaĵoj, precipe flavonoidoj. Ĝi altigas la pH de la stomako, malpliigante la riskon de kojla kancero.
Antioksidantoj estas gravaj komponantoj de la defenda sistemo de la korpo kontraŭ malutilaj kromproduktoj. Laŭ studoj faritaj de NIN (Nacia Instituto de Nutrado) kaj ICMR (Hinda Konsilio de Medicina Esplorado), la fenolenhavo de verdaj miliaj grajnoj estas 608.1mg/100g, kaj perla milia faruno estas 761mg/100g. Tutgrenaj milioj havas pli da fenoloj koncentritaj en la ekstera perikarpo kaj testa de la semo.
La enhavo de fero kaj foliacido ĉeestanta en verda milio estas bona manĝelekto por gravedaj virinoj kaj mamnutrantaj patrinoj.
Verda milio haveblas en diversaj formoj por ĉiutaga konsumo. Ĝi ankaŭ povas esti uzata por fari farunon por platpanoj aŭ dosoj, grenoj por kaĉo, prilaboritaj grenoj kiel poha aŭ upma por matenmanĝo, kaj pretaj manĝetoj kiel milio aŭ multgrajnaj kuketoj. Krome, la multaj sanaj avantaĝoj de verda milio faras ĝin ideala supermanĝaĵo por ĉiuj regule konsumi.
Por fari perfektan pladon de la rekomendita ekvilibra dieto, kombinu vian plej ŝatatan milan recepton kun protein-riĉaj pladoj enhavantaj lentoj, doma fromaĝo, sojpecoj kaj kelkaj freŝaj fruktoj, same kiel legoma glataĵo aŭ salso.
Kvankam bajra, aŭ verda milio, estas unu el la plej popularaj manĝaĵoj de nia lando, ĝi havas siajn malavantaĝojn. Vi devas memori antaŭ ol korpigi ĉi tiun milion en vian ĉiutagan dieton.
Verda milio ne estas rekomendita por homoj kun misfunkcio de tiroida glando ĉar ĝi povas difekti la funkciadon de ĉi tiu papilioforma glando kaj konduki al diversaj metabolaj malordoj. Plie, se ne bone kuiritaj, la oksalatoj en verda milio povas kaŭzi renajn ŝtonojn, kaj la fita acido povas malhelpi la sorbadon de manĝaĵoj.