Esperanto
La plimulto de homoj povus scivoli kio milio estas kaj kial vi devus manĝi ĝin.
Ĝi estas nutraĵ-densa manĝaĵo, kiu reprenis sian lokon en la dietoj de la plimulto de sankonsciaj homoj. Krom esti sen gluten, milioj estas bonaj por via sano kaj povas helpi malplipeziĝi. Ajna taŭgeca entuziasmulo atestos la mirindaĵon avantaĝoj de manĝado de milio.
Sekecrezista kaj malalta prizorgado, milio estas greno. Kvankam ĝi estas ofte uzata kiel brutaro, homoj pli interesiĝas pri ĝiaj kreskantaj sanaj avantaĝoj. Ĉi tio estas pro la multnombraj sanaj avantaĝoj de la greno kaj ĉiuflankeco en kuirado. Milioj venas en multaj malsamaj varioj, ĉiu kun unika aro de sanaj avantaĝoj. Ni diskutu la sanajn avantaĝojn de aldoni hindajn miliojn al nia dieto.
Estas du ĉefaj kategorioj da milioj, kiuj estas listigitaj malsupre kaj havas diversajn komponaĵojn:
Nudaj grajnoj, kiel ekzemple Ragi , Jowar , kaj Bajra , estas milioj sen iuj el siaj malmolaj, nemanĝeblaj husky manteloj. Ĉi tiuj milioj ne bezonas esti prilaboritaj post rikolto. Post purigado, ili estas pretaj por manĝi. Ĉi tiuj milioj nun estas vaste kultivitaj kiel rezulto.
Vulpovosto, etaj kaj Kodo-milioj ĉiuj estas inkluzivitaj en ĉi tiu dua milia dieto. Ĉi tiuj varioj havas nedigestitan seman mantelon, kiu devas esti forigita antaŭ konsumo.
Jen kelkaj el la nutraj avantaĝoj de milio, kiuj inkluzivas fosforon, magnezion, kupron kaj manganon. Ĉi tiuj nutraĵoj povas pliigi nutrajn nivelojn en via dieto kaj restarigi vian nutran ekvilibron.
La fibro trovita en milio helpas reguligi intestajn kutimojn kaj instigas sanan digestan sistemon. Krome, ĝi havas prebiotikajn kvalitojn, kiuj antaŭenigas la kreskon de probiotaj bakterioj en la mikrobiomo. Ĉi tio ofertas sanajn avantaĝojn, kiuj plifortigas la digestan sistemon kaj la imunsistemon entute.
Por tiuj kun celia malsano aŭ gluten-maltoleremo, ĝi estas fidinda fonto ĉar ĝi estas sen glutena. Ĉi tiu nutra densa greno, kiu estas plenigita per proteino kaj fibro, estas sekura por ĉiuj manĝi.
Magnezio, nutraĵo trovita en milio, helpas reguligi korfunkcion. Konsumado de milio ankaŭ povas altigi nivelojn de arakidona acido, polinesaturita grasa acido, kiu pruviĝis protekti kardiovaskulajn histojn.
Niacino, ankaŭ konata kiel vitamino B3, estas alia ingredienco en milio. Ĉi tiu vitamino helpas redukti iujn kardiovaskulajn riskfaktorojn, inkluzive de alta kolesterolo kaj trigliceridaj niveloj.
Triptofano, aminoacido kiu helpas altigi humoron, abundas en milio. Dietoj altaj en milio, kiu enhavas triptofanon, povas mildigi la simptomojn de angoro kaj depresio.
La sanaj avantaĝoj de milio ankaŭ reduktas la riskon de disvolvi tipon 2-diabeton. Krome, ĝi helpas pacientojn kun diabeto administri la sangan glukozon. Pliigo de adiponectina povas plibonigi la insulinsensivecon.
Milioj estas bonega manĝaĵo por malplipeziĝo ĉar ili estas malaltaj en kalorioj. Ĝi estas avantaĝa por tiuj, kiuj volas perdi pezon, kaj ankaŭ por tiuj, kiuj zorgas pri sia taŭgeco. Ĝi ebligas al ili konservi siajn energiajn nivelojn dum la tuta tago sen devi konstante manĝi por nutri.
Kompare al aliaj karbonhidratoj, la milia dieto ankaŭ estas pli pleniga. Ili igas vin senti vin pli sata pli longe ĉar ili bezonas iom da tempo por malkomponiĝi kaj esti absorbitaj en vian korpon.
Konsumado de proteino estas necesa por la kresko de la imuna sistemo. Nia kresko kaj forto por pli fortaj imunsistemoj povas esti helpitaj de milia proteino. Pli forta imunsistemo reduktas la probablon malsaniĝi.
Milio enhavas antioksidantojn, kiuj povas konservi la kapablon de via korpo rezisti oksidavan streson, kiu estas ĉefe konsiderata en kronika malsano kaj maljuniĝo. Longtempaj malsanoj kiel neŭrologiaj malordoj, artrito kaj diabeto povas malpli disvolviĝi kiel rezulto de antioksidantoj. Ĉi tiu dieto estas alta en antioksidantoj kaj povas protekti kontraŭ oksidativa streso, kiu havas malutilan efikon al kogna funkcio. Oni sugestis, ke manĝi miliajn grajnojn povas malpliigi oksidativan damaĝon al la hipokampo kaj malhelpi la komencon de Alzheimer-malsano.
Malgraŭ la fakto, ke ĉiuj milioj apartenas al la familio Poaceae, ili diferencas laŭ koloro, formo, specioj kaj komponado. Estas pli ol 20 malsamaj specoj de milio, Sed ĉi tiuj estas kelkaj el la plej oftaj, kun malsamaj miliaj sanprofitoj.
Vulpovosta milio, ankaŭ nomata Kangni aŭ Kakum en Barato, Ĝi havas utilajn karbonhidratojn, kiuj helpas kontroli sangan sukeron. Ĝia enhavo de fero kaj kalcio ankaŭ helpas plifortigi defendajn mekanismojn. Aldone, vulpovosta milio havas avantaĝojn por kontroli sangajn kolesterolajn nivelojn kaj altigi nivelojn de HDL en la korpo.
Alia nomo por fingromilio estas ragi. Ĝi estas uzata kiel pli sana alternativo al cerealoj faritaj el tritiko kaj rizo. Aldone sen glutena, ĉi tiu milia proteina dieto ankaŭ estas alta en nutra komponado. Ragi povas helpi plibonigi la kognan evoluon de infanoj.
Proteino, fibro, fero, kalcio kaj magnezio ĉiuj ĉeestas en la ŝarĝita milia nutrado de bajra. Regule manĝu perlan milion por forpuŝi diabeton de tipo II.
Buckwheat estas la plej bona greno por manĝi se vi volas perdi pezon. Ĝi malaltigas kolesterolon kaj plibonigas kardiovaskulan taŭgecon, farante ĝin manĝaĵo taŭga por diabetoj. Aldone, poligono helpas preventi malsanojn kiel mama kancero, severa astmo kaj kolelitiazo.
Eta milio estas bona elekto por tiuj, kiuj serĉas perdi pezon, ĉar ĝi ankaŭ ofertas pli bonajn sanajn avantaĝojn. Kun ĉi tiu milio, rizo povas esti facile interŝanĝita kontraŭ pli sana opcio. Ĝi estas riĉa je fibro kaj enhavas diversajn mineralojn, inkluzive de kalcio, kalio, zinko kaj fero. Ĝi ankaŭ enhavas vitaminon B, kiu ofertas nutran valoron al via sano kaj agas kiel antioksidanto en via korpo.
Preparado de milio estas sufiĉe facila procezo. Jen simpla maniero prepari milion:
Ingrediencoj:
1 taso da milio
2 tasoj da buljono aŭ akvo (Por gustumi) salo
Instrukcioj:
1) La milio devas esti lavita metante ĝin en fajnan maŝon kaj fluantan akvon super ĝi por forigi ajnajn malpuraĵojn.
2) La gusto de la milio povas esti plibonigita tostante ĝin antaŭ kuiri. La lavita milio estas aldonita al varma, seka pato super meza varmego. Dum kelkaj minutoj, movu ĝin konstante ĝis ĝi komencas bonodori kaj fariĝos ora bruna.
3) Kuiri la milion: Por prepari la milion, alportu la akvon aŭ buljonon al bolado en mezgranda poto. Kiam la likvaĵo bolas, aldonu la milion kaj salon, kaj poste malaltigu la varmegon. Dum 20 ĝis 25 minutoj, aŭ ĝis la milio estas mola, kovru la poton per kovrilo kaj lasu ĝin boli. Vi povas testi la pretecon de iuj grajnoj gustumante ilin.
4) Lanugo kaj ripozo: Post kiam la milio finis kuiri, forigu la poton de la varmego kaj lasu ĝin kovrita dum ĉirkaŭ kvin minutoj. Ĉi tio ebligas al la milio sorbi ajnan likvaĵon kiu ankoraŭ povas ĉeesti kaj fariĝi pli lanuga.
5) Servu: Por servi, apartigu la grajnojn de milio per forko. Milio povas esti uzata kiel bazo aŭ kiel kromplado simila al rizo aŭ kuskuso, aŭ uzata kiel bazo por salatoj, stufaĵoj aŭ fritaĵoj.
Manĝaĵoj kiel milio ofertas rimarkindan gamon da sanaj avantaĝoj. Male al la kultivado de rizo kaj tritiko, kultivado de milio estas nekredeble daŭrigebla. La avantaĝoj de ĉi tiu nutraĵa greno al niaj korpoj inkluzivas plibonigitan imunecon, preventadon de malsanoj kaj malplipeziĝon. Mioj ankaŭ prenas pli longe por la korpo por digesti, kio tenas nin pli plenaj por pli longe.
Estas multaj manieroj korpigi milion en vian dieton. Ĉi tiu manĝaĵo havas sennombrajn kuirartajn aplikojn en malsamaj kuirartoj. Ĝi povas esti uzata anstataŭ aliaj cerealoj por fari kaĉon aŭ aldoni al kuketoj. Do enmetu ĉi tiun supermanĝaĵon en via dieto regule kaj rigardu la pozitivajn ŝanĝojn, kiujn ĝi faras en via vivo.
