ಕನ್ನಡ
ಹಸಿರು ರಾಗಿ, ಹಿಂದಿಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಲ್ ಮಿಲೆಟ್ಸ್ (ಪೆನ್ನಿಸೆಟಮ್ಗ್ಲೌಕಮ್) ಅಥವಾ ಬಜ್ರಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಪ್ರಾಚೀನವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾದ ಬೆಳೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಆರನೇ ಪ್ರಮುಖ ಧಾನ್ಯ. ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಪ್ರಮುಖ ರಾಗಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಉಪಖಂಡದಲ್ಲಿ ಇತಿಹಾಸಪೂರ್ವ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಬಜ್ರಾ/ಹಸಿರು ರಾಗಿಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಗುಜರಾತ್, ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರ, ರಾಜಸ್ಥಾನ, ಹರಿಯಾಣ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂಗ್ಲಿಷಿನಲ್ಲಿ ಪರ್ಲ್ ಮಿಲೆಟ್, ಹಿಂದಿಯಲ್ಲಿ ಬಜ್ರಾ, ತೆಲುಗಿನಲ್ಲಿ ಸಜ್ಜಲು, ಕನ್ನಡದಲ್ಲಿ ಸಜ್ಜೆ, ತಮಿಳಿನಲ್ಲಿ ಕಂಬು ಮತ್ತು ಗುಜರಾತಿ ಮತ್ತು ಮರಾಠಿಯಲ್ಲಿ ಬಜ್ರಿ ಎಲ್ಲವೂ ಹಸಿರು ರಾಗಿಗೆ ಹೆಸರುಗಳಾಗಿವೆ.
ಹಸಿರು ರಾಗಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬ್ರೆಡ್, ಕುಕೀಸ್, ಮಫಿನ್, ಚಪಾತಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ಗೆ ಸಮಾನವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮರೆತುಹೋದ ಸಸ್ಯವು ಅದರ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳ ಕೃಷಿ ವಿಧಾನಗಳಿಂದಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ.
ಒಣಗಿದ ಹಸಿರು ರಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಸಿರು ರಾಗಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಸೂಪರ್ಫುಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅಂಡರ್ರೈಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ರಾಗಿಯಿಂದ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ. ರಾಗಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ವರದಾನವಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:
ಹಸಿರು ರಾಗಿಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಏರಿಕೆಯು ಕಳವಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ನ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಸಿರು ರಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಪೂರ್ವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಈ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸ್ಥಿತಿ ಇದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ರಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡಲು ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಬಾರಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಅದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೃದ್ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಆಹಾರದ ನಾರಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹೃದಯವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಇದರಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಒಮೆಗಾ - 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಲಿಗ್ನಾನ್ಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿ, ಹಸಿರು ರಾಗಿಯ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಕೆಟ್ಟ ಅಥವಾ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಯ ಅಡೆತಡೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುಗಳು ಹಸಿರು ರಾಗಿ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರದಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಎಲ್ಲರೂ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ರಾಗಿ ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಪೀಡಿತರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯು ಗ್ಲುಟನ್-ಅಸಹಿಷ್ಣು ಜನರ ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ದೇಹದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದರ ಕ್ಷಾರೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೈಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ, ಹುಣ್ಣು ರಚನೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ದಾಳಿಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ರಾಗಿಗಳು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ರಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಇದ್ದರೆ, ಹಸಿರು ರಾಗಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಕರಗದ ಫೈಬರ್ ಮಲದಲ್ಲಿನ ನೀರನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಸಿರು ರಾಗಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಉತ್ತಮ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯರ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ರಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಮಲಬದ್ಧತೆ ದೂರವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ರಾಗಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗದ ನಾರು ಇರುವುದೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯು ಬೃಹತ್ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ರಾಗಿಗಳು ಆಟಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ರಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಂದು ನಿಮಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಹಸಿರು ರಾಗಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಫ್ಲಶ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ, ಇದು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ (RDI) ಸರಿಸುಮಾರು 34% ಮತ್ತು 8% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು 30 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟವರು ಮತ್ತು ಕೀಲು ನೋವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ರಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಸಿರು ರಾಗಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಂಜಕ ಅಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಈ ರಂಜಕ-ಭರಿತ ರಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಕೀಲು ನೋವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ನಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹಸಿರು ರಾಗಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಹಾರ ಗುಣಮಟ್ಟ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಹಸಿರು ರಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕವರಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರವೂ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.
ಆರು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಹಸಿರು ರಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಾಲುಣಿಸುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.
ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಂದಿರಿಗೂ ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರಾಗಿಯು ಶಕ್ತಿಯುತ ಗ್ಯಾಲಕ್ಟಾಗೋಗ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಲ್ಲಿ ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆ, ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ಕಾಯಿಲೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು.
ಅಧಿಕ ತೂಕವು ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ರಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಸಿರು ರಾಗಿ, ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು, ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶ ದುರಸ್ತಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಹಸಿರು ರಾಗಿಯಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿವೆ. ಇದರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಘಟಕವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ pH ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿರುದ್ಧ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. NIN ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ (ನ್ಯಾಷನಲ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್) ಮತ್ತು ICMR (ಇಂಡಿಯನ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಆಫ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ರಿಸರ್ಚ್), ಹಸಿರು ರಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಫೀನಾಲ್ ಅಂಶವು 608.1mg/100g, ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು 761mg/100g. ಧಾನ್ಯದ ರಾಗಿಗಳು ಬೀಜದ ಹೊರ ಪೆರಿಕಾರ್ಪ್ ಮತ್ತು ಟೆಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಫೀನಾಲ್ಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತವೆ.
ಹಸಿರು ರಾಗಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶವು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಹಸಿರು ರಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಚಪ್ಪಟೆ ರೊಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ದೋಸೆಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಾದ ಪೋಹಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಮಾ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಗ್ರೇನ್ ಕುಕೀಗಳಂತಹ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಸಿರು ರಾಗಿಯ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಆದರ್ಶವಾದ ಸೂಪರ್ಫುಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಸೂರ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸೋಯಾ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ತರಕಾರಿ ಸ್ಮೂಥಿ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
ಬಾಜ್ರಾ, ಅಥವಾ ಹಸಿರು ರಾಗಿ, ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದರ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ರಾಗಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹಸಿರು ರಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈ ಚಿಟ್ಟೆ-ಆಕಾರದ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಹಸಿರು ರಾಗಿಯಲ್ಲಿರುವ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ಗಳು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.