Cymraeg
Mae miled gwyrdd, a elwir hefyd yn Pearl Millets (Pennisetumglaucum) neu Bajra yn Hindi, yn gnwd sy'n cael ei drin yn hynafol ac mae'r chweched grawn pwysicaf y byd. Mae'n miled mawr sy'n cael ei ddefnyddio'n helaeth ar gyfer ei fanteision maethol ac iechyd ledled y byd. Mae wedi cael ei drin ers y cyfnod cynhanesyddol yn Affrica ac is-gyfandir India.
Mae gan Bajra / miledau gwyrdd fanteision iechyd rhyfeddol. Fe'i tyfir yn bennaf yn India yn Gujarat, Maharashtra, Rajasthan, Haryana, ac Uttar Pradesh. Mae miled perlog yn Saesneg, Bajra yn Hindi, Sajjalu yn Telugu, Sajje yn Kannada, Kambu yn Tamil, a Bajri yn Gujarati a Marathi i gyd yn enwau ar gyfer miled werdd.
Mae miled gwyrdd yn cael ei falu'n flawd a'i ddefnyddio i gynhyrchu bara, cwcis, myffins, chapatis, a bisgedi. Mae ganddo wead tebyg i reis brown, gellir ei goginio yn yr un modd, ac fe'i defnyddir hefyd wrth wneud bara gwastad. Mae'r planhigyn hwn, sydd wedi hen anghofio, wedi ennill poblogrwydd yn ddiweddar oherwydd ei fanteision iechyd niferus a'i ddulliau tyfu syml.
Mae'r grawn miled gwyrdd sych yn cael eu malu'n flawd sy'n amrywio o frown golau i lwyd ac mae ganddo flas cneuog. Defnyddir blawd miled gwyrdd yn gyffredin yn y gaeaf oherwydd gwyddys ei fod yn cynhesu'r corff.
Wedi'i warantu yw gwerth maethol miled gwyrdd a sut mae'n dod yn fwyd arbennig.
Mae manteision di-rif i miledau. Gall bwyta miled yn rheolaidd fod yn hwb i'ch corff. Mae rhai buddion fel a ganlyn:
Mae miledau gwyrdd yn cynnwys carbohydradau sy'n cael eu treulio'n araf ac yn cynnal lefel glwcos sefydlog am gyfnod estynedig. O ganlyniad, maent yn ddewis bwyd iach ar gyfer pobl ddiabetig.
Mae cynnydd sydyn mewn lefelau glwcos yn y gwaed yn destun pryder, ac mae arferion dietegol yn chwarae rhan hanfodol wrth reoli glwcos yn y gwaed. Gyda'i gyfuniad anhygoel o garbohydradau da a digonedd o ffibr dietegol, mae miled gwyrdd yn ddeiet delfrydol ar gyfer pobl ddiabetig.
Os ydych chi'n gyn-diabetig neu os yw'r cyflwr cronig hwn yn rhedeg yn eich teulu, dylech gynnwys miled gwyrdd yn eich diet. Fel y gellir ei ystyried ymhlith y bwydydd sy'n helpu i reoli diabetes.
Eu bwyta o leiaf dair gwaith yr wythnos i roi budd i'ch corff o startsh sy'n araf dreulio a all reoleiddio glwcos a lleihau eich risg o'r anhwylder hwn o ran ffordd o fyw.
Mae'r grawn hyn yn dda i gleifion y galon oherwydd eu bod yn uchel mewn ffibr dietegol ac mae ganddynt briodweddau lleihau colesterol. Mae'r galon yn organ hanfodol, ac mae diet iach yn caniatáu iddi weithredu ar ei orau.
Mae'n uchel mewn magnesiwm a photasiwm, sy'n helpu i ymledu pibellau gwaed, gan ganiatáu ar gyfer cylchrediad gwaed gwell. Fel ffynhonnell gyfoethog o asidau brasterog omega-3 a lignans planhigion, defnydd rheolaidd o gymorth miled gwyrdd i ostwng colesterol drwg neu LDL ac atal rhwystrau rhydweli.
Gall anoddefwyr glwten elwa o ddeiet gwyrdd sy'n seiliedig ar miledau oherwydd ei fod yn rhydd o glwten ac yn hawdd ei oddef gan bawb. Mae'r miled hwn hefyd yn addas ar gyfer dioddefwyr clefyd coeliag. Mae'r clefyd coeliag yn datblygu yng ngholuddion bach pobl nad ydynt yn goddef glwten, gan ymyrryd â gallu'r corff i amsugno maetholion o fwyd.
Mae'n rhydd o glwten ac mae'n cadw ei briodweddau alcalïaidd ar ôl coginio, gan ei wneud yn ddelfrydol ar gyfer pobl ag alergedd i wenith, haidd neu ryg.
Mae miledau gwyrdd yn un o'r ychydig fwydydd sy'n lleihau asidedd stumog, gan gyfyngu ar ffurfio wlserau ac anghysur a achosir gan byliau aml o asidedd. Mae perfedd iach yn dynodi iechyd cyffredinol, ac mae miled gwyrdd yn cynorthwyo treuliad ac yn atal rhwymedd.
Felly, mae'n ddelfrydol ar gyfer dioddefwr clefyd coeliag. Os oes gennych rwymedd, bwyta miled gwyrdd yn rheolaidd oherwydd bod ei ffibr anhydawdd yn lleihau dŵr yn y stôl ac yn rheoleiddio symudiadau coluddyn.
Mae manteision miled gwyrdd yn cynnwys hybu iechyd perfedd da. Yn nhermau lleygwr, bydd bwyta miled gwyrdd yn atal rhwymedd. Mae hyn oherwydd presenoldeb ffibr anhydawdd mewn miled gwyrdd. Mae cymeriant ffibr uchel yn helpu i ffurfio swmp ac yn darparu rhyddhad rhwymedd.
Ni all llysieuwyr gael y protein angenrheidiol o gynhyrchion cig a physgod. Dyma lle mae miledi gwyrdd yn dod i chwarae yma. Mae ei fanteision iechyd yn cynnwys ei allu i ddarparu'r protein sydd ei angen ar lysieuwyr, a gall dysgl miled werdd fod yn a rysáit protein uchel cyflym i chi.
Mae miled gwyrdd yn uchel mewn potasiwm, sy'n hanfodol i bobl â phwysedd gwaed uchel. Mae'n cynnwys llawer iawn o fagnesiwm a photasiwm, gan ei wneud yn fwyd ardderchog i bobl â phwysedd gwaed uchel. Bydd bwyta mwy o fwydydd llawn potasiwm yn helpu i dynnu sodiwm o'ch corff, gan ostwng pwysedd gwaed.
Mewn 100g, mae'n cynnwys tua 34% ac 8% o'r cymeriant dyddiol a argymhellir (RDI) o fagnesiwm a photasiwm, yn y drefn honno. Mae astudiaethau wedi dangos magnesiwm i ostwng pwysedd gwaed mewn pobl â gorbwysedd. Mae potasiwm, ar y llaw arall, yn lleihau effaith sodiwm yn y corff, gan arwain at bwysedd gwaed is.
Os ydych chi dros 30 oed ac yn cael poenau yn y cymalau, ychwanegwch miled gwyrdd at eich diet. Mae cynnwys ffosfforws uchel miled gwyrdd yn helpu i gryfhau'ch esgyrn. O'i gyfuno â chalsiwm, mae'r miled llawn ffosfforws hwn yn cryfhau esgyrn, yn lleihau poen yn y cymalau, ac yn lleihau'r risg o gyflyrau cronig fel osteoporosis.
Mae miledau gwyrdd yn cynnwys digon o fraster da, yr ansawdd bwyd a ddymunir ar gyfer pobl â cholesterol uchel. Mae hefyd yn cynnwys llawer iawn o ffibr dietegol, sy'n effeithio'n fawr ar lefelau colesterol gwaed uchel a siwgr gwaed.
Mae miled gwyrdd yn hawdd ei dreulio a'i oddef yn dda gan rai bach, gan eu gwneud yn gynhwysyn gorfodol ar gyfer paratoadau bwyd babanod yn ystod y cyfnod diddyfnu a hyd yn oed yn ddiweddarach.
Mae miled gwyrdd yn fwyd diddyfnu ardderchog ar gyfer babanod mor ifanc â chwe mis oed. Fodd bynnag, dylid ei gyfuno â llysiau, codlysiau a ffrwythau i ddarparu diet cytbwys i'ch babi.
Mae hefyd o fudd i famau llaetha gan ei fod yn cynnwys fitaminau a mwynau. Mae millet hefyd yn galactagog pwerus, oherwydd dangoswyd ei fod yn cynyddu llaetha mewn mamau sy'n nyrsio.
Yn lleihau difrod radical rhydd yn y corff ac yn helpu i atal heneiddio'n gynnar, clefyd Alzheimer, clefyd Parkinson, clefyd cardiofasgwlaidd, a gwella clwyfau.
Mae bod dros bwysau yn achosi problemau iechyd amrywiol, felly os ydych chi am golli pwysau, dylai miled gwyrdd fod ar frig eich rhestr fwyd am ffordd gyflym o golli pwysau yn naturiol. Miled gwyrdd sy'n uchel mewn protein, cymhorthion mewn adeiladu cyhyrau, cryfhau, ac atgyweirio meinwe. Mae'n ddewis bwyd ardderchog i lysieuwyr sydd am leihau eu cymeriant carbohydradau.
Mae miled gwyrdd yn uchel mewn asidau brasterog omega-3 yn ogystal â gwrthocsidyddion. Mae ei gydran gwrthocsidiol yn cynnwys cyfansoddion ffenolig yn bennaf, yn enwedig flavonoidau. Mae'n codi pH y stumog, gan leihau'r risg o ganser y colon.
Mae gwrthocsidyddion yn gydrannau pwysig o system amddiffyn y corff rhag sgil-gynhyrchion niweidiol. Yn ôl astudiaethau a gynhaliwyd gan NIN (Sefydliad Cenedlaethol Maeth) ac ICMR (Cyngor ymchwil meddygol Indiaidd), cynnwys ffenol grawn miled gwyrdd yw 608.1mg / 100g, a blawd miled perlog yw 761mg / 100g. Mae gan miledau grawn cyflawn fwy o ffenolau wedi'u crynhoi ym mhericarp a thesta allanol yr hadau.
Mae'r cynnwys haearn ac asid ffolig sy'n bresennol mewn miled gwyrdd, yn ddewis bwyd da i fenywod beichiog a mamau nyrsio.
Mae miled gwyrdd ar gael mewn gwahanol ffurfiau i'w bwyta bob dydd. Gellir ei ddefnyddio hefyd i wneud blawd ar gyfer bara gwastad neu dosas, grawn ar gyfer uwd, grawn wedi'i brosesu fel poha neu upma ar gyfer brecwast, a byrbrydau parod i'w bwyta fel cwcis miled neu aml-grawn. Ar ben hynny, mae manteision iechyd niferus miled gwyrdd yn ei wneud yn fwyd gwych i bawb ei fwyta'n rheolaidd.
I wneud platiad perffaith o'r diet cytbwys a argymhellir, cyfunwch eich hoff rysáit miled gyda phrydau llawn protein sy'n cynnwys corbys, caws colfran, darnau soya, a rhai ffrwythau ffres, yn ogystal â smwddi llysiau neu salsa.
Er mai bajra, neu miled gwyrdd, yw un o fwydydd mwyaf poblogaidd ein gwlad, mae iddo ei anfanteision. Dylech gofio cyn ymgorffori'r miled hwn yn eich diet dyddiol.
Ni argymhellir miled gwyrdd ar gyfer pobl â chamweithrediad chwarren thyroid oherwydd gall amharu ar weithrediad y chwarren siâp glöyn byw hwn ac arwain at anhwylderau metabolaidd amrywiol. Ar ben hynny, os na chaiff ei goginio'n iawn, gall yr oxalates mewn miled gwyrdd achosi cerrig yn yr arennau, a gall yr asid ffytig ymyrryd ag amsugno bwyd.