ଅସିଟାନ୍ |
ସବୁଜ ମିଲେଟ, ଯାହାକୁ ମୋତି ମିଲେଟସ୍ (Pennisetumglaucum) ବା ହିନ୍ଦୀରେ ବାଜ୍ରା ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ, ଏହା ଏକ ପ୍ରାଚୀନ ଚାଷ ହୋଇଥିବା ଫସଲ ଏବଂ ଦୁନିଆର ଷଷ୍ଠ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଶସ୍ୟ |। ଏହା ଏକ ପ୍ରମୁଖ ମିଲେଟ ଯାହା ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱରେ ଏହାର ପୁଷ୍ଟିକର ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର ପାଇଁ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଆଫ୍ରିକା ଏବଂ ଭାରତୀୟ ଉପମହାଦେଶରେ ପ୍ରାଚୀନ କାଳରୁ ଏହା ଚାଷ କରାଯାଇଆସୁଛି |
ବାଜ୍ରା / ସବୁଜ ମିଲେଟର ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର ଅଛି | ଏହା ମୁଖ୍ୟତ India ଗୁଜୁରାଟ, ମହାରାଷ୍ଟ୍ର, ରାଜସ୍ଥାନ, ହରିୟାଣା ଏବଂ ଉତ୍ତରପ୍ରଦେଶରେ ଭାରତରେ ଚାଷ କରାଯାଏ | ଇଂରାଜୀରେ ମୋତି ମିଲେଟ, ହିନ୍ଦୀରେ ବାଜ୍ରା, ତେଲୁଗୁରେ ସାଜାଲୁ, କନ୍ନଡରେ ସାଜେ, ତାମିଲରେ କାମ୍ବୁ, ଏବଂ ଗୁଜୁରାଟୀ ଏବଂ ମରାଠୀରେ ବାଜ୍ରି ସବୁ ସବୁଜ ମିଲେଟର ନାମ।
ସବୁଜ ମିଲେଟ ଅଟାକୁ ଭୂମିରେ ରଖାଯାଏ ଏବଂ ରୁଟି, କୁକିଜ, ମଫିନ୍, ଚାପାଟିସ୍, ଏବଂ ବିସ୍କୁଟ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ବ୍ରାଉନ୍ ଚାଉଳ ସହିତ ଏହାର ସମାନ ଗଠନ ଅଛି, ସମାନ ଭାବରେ ରାନ୍ଧାଯାଇପାରିବ ଏବଂ ଫ୍ଲାଟବ୍ରେଡ୍ ତିଆରିରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ବହୁ ଦିନରୁ ଭୁଲିଯାଇଥିବା ଏହି ଉଦ୍ଭିଦ ଏହାର ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର ଏବଂ ସରଳ ଚାଷ ପ୍ରଣାଳୀ ହେତୁ ଲୋକପ୍ରିୟତା ହାସଲ କରିଛି |
ଶୁଖିଲା ସବୁଜ ମିଲେଟ ଶସ୍ୟଗୁଡିକ ଏକ ମଇଦାରେ ଭୂମିରେ ପରିଣତ ହୁଏ ଯାହା ହାଲୁକା ବାଦାମୀ ଠାରୁ ଧୂସର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏବଂ ଏକ ପୁଷ୍ଟିକର ସ୍ବାଦ | ସବୁଜ ମିଲେଟ ମଇଦା ସାଧାରଣତ winter ଶୀତଦିନେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ କାରଣ ଏହା ଶରୀରକୁ ଗରମ କରିବା ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା |
ସବୁଜ ମିଲେଟର ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ଏହା କିପରି ଏକ ସୁପରଫୁଡ୍ ହୋଇଯାଏ ତାହା ଅଣ୍ଡରଟାଇଟ୍ ହୋଇଛି |
ମିଲେଟର ଅସଂଖ୍ୟ ଲାଭ ଅଛି | ନିୟମିତ ଭାବେ ମିଲେଟ ଖାଇବା ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର ପାଇଁ ଏକ ଲାଭ ହୋଇପାରେ | କିଛି ଲାଭ ନିମ୍ନଲିଖିତ ଅଟେ:
ସବୁଜ ମିଲେଟରେ ଧୀରେ ଧୀରେ ହଜମ ହୋଇଥିବା କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଥାଏ ଏବଂ ଏକ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପାଇଁ ଏକ ସ୍ଥିର ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ସ୍ତର ବଜାୟ ରଖେ | ଫଳସ୍ୱରୂପ, ସେମାନେ ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ବିକଳ୍ପ |
ରକ୍ତରେ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ସ୍ତରରେ ହଠାତ୍ ବ ike ିବା ଚିନ୍ତାର କାରଣ, ଏବଂ ରକ୍ତ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ଖାଦ୍ୟପେୟ ଅଭ୍ୟାସ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ | ଭଲ କାର୍ବସ୍ ଏବଂ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣର ଡାଏଟାରୀ ଫାଇବରର ଏହାର ଚମତ୍କାର ମିଶ୍ରଣ ସହିତ, ସବୁଜ ମିଲେଟ ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଆଦର୍ଶ ଖାଦ୍ୟ |
ଯଦି ଆପଣ ପୂର୍ବ-ମଧୁମେହ ରୋଗୀ କିମ୍ବା ଏହି କ୍ରୋନିକ୍ ଅବସ୍ଥା ଆପଣଙ୍କ ପରିବାରରେ ଚାଲିଥାଏ, ତେବେ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ସବୁଜ ମିଲେଟକୁ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରନ୍ତୁ | ଯେହେତୁ ଏହା ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟରେ ବିବେଚନା କରାଯାଇପାରେ ଯାହା ମଧୁମେହକୁ ପରିଚାଳନା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |
ଶରୀରକୁ ଧୀରେ ଧୀରେ ହଜମ ହେଉଥିବା ଷ୍ଟାର୍କର ଲାଭ ଦେବା ପାଇଁ ସପ୍ତାହରେ ଅତି କମରେ ତିନିଥର ସେଗୁଡିକୁ ଖାଆନ୍ତୁ ଯାହା ଗ୍ଲୁକୋଜକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିପାରିବ ଏବଂ ଏହି ଜୀବନଶ lifestyle ଳୀରେ ବ୍ୟାଘାତ ହେବାର ଆଶଙ୍କା କମ୍ କରିପାରେ |
ଏହି ଶସ୍ୟ ହୃଦୟ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଭଲ କାରଣ ଡାଏଟେରୀ ଫାଇବରରେ ଅଧିକ ଏବଂ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ-ହ୍ରାସ ଗୁଣ ରହିଛି | ହୃଦୟ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଙ୍ଗ, ଏବଂ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ଏହାକୁ ସର୍ବୋତ୍ତମ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ |
ଏଥିରେ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଏବଂ ପୋଟାସିୟମ୍ ଅଧିକ, ଯାହା ରକ୍ତ ନଳୀକୁ ବିସ୍ତାର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ, ଯାହାଦ୍ୱାରା ରକ୍ତ ସଞ୍ଚାଳନ ଭଲ ହୋଇଥାଏ | ଓମେଗା - 3 ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଏବଂ ଉଦ୍ଭିଦ ଲିଗାନ୍ସର ଏକ ସମୃଦ୍ଧ ଉତ୍ସ ଭାବରେ, ଖରାପ କିମ୍ବା LDL କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲ୍ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ଏବଂ ଧମନୀ ଅବରୋଧକୁ ରୋକିବାରେ ସବୁଜ ମିଲେଟ୍ ସାହାଯ୍ୟର ନିୟମିତ ବ୍ୟବହାର |
ସବୁଜ ମିଲେଟ-ଆଧାରିତ ଖାଦ୍ୟରୁ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ଅସହିଷ୍ଣୁତା ଉପକୃତ ହୋଇପାରେ କାରଣ ଏହା ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ମୁକ୍ତ ଏବଂ ସମସ୍ତଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ସହଜରେ ସହ୍ୟ କରାଯାଇଥାଏ | ଏହି ମିଲେଟ ସିଲିଆକ୍ ରୋଗରେ ପୀଡିତଙ୍କ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଉପଯୁକ୍ତ ଅଟେ | ସେଲିଆକ୍ ରୋଗ ଗ୍ଲୁଟେନ୍-ଅସହିଷ୍ଣୁ ଲୋକଙ୍କ କ୍ଷୁଦ୍ର ଅନ୍ତନଳୀରେ ବିକଶିତ ହୁଏ, ଖାଦ୍ୟରୁ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଗ୍ରହଣ କରିବାର ଶରୀରର କ୍ଷମତାକୁ ବାଧା ଦେଇଥାଏ |
ଏହା ଗ୍ଲୁଟେନ୍ମୁକ୍ତ ଏବଂ ରାନ୍ଧିବା ପରେ ଏହାର କ୍ଷାରୀୟ ଗୁଣ ବଜାୟ ରଖେ, ଯାହା ଗହମ, ବାର୍ଲି କିମ୍ବା ରାଇରେ ଆଲର୍ଜି ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଆଦର୍ଶ କରିଥାଏ |
ଗ୍ରୀନ୍ ମିଲେଟ୍ ହେଉଛି ଅଳ୍ପ କିଛି ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ଯାହା ପେଟର ଅମ୍ଳତାକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ, ଅଲସର ଗଠନ ଏବଂ ଅମ୍ଳତା ବାରମ୍ବାର ବ୍ୟାଘାତ ହେତୁ ଅସନ୍ତୋଷକୁ ସୀମିତ କରିଥାଏ | ଏକ ସୁସ୍ଥ ଅନ୍ତନଳୀ ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସୂଚିତ କରେ, ଏବଂ ସବୁଜ ମିଲେଟ ହଜମକୁ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟକୁ ରୋକିଥାଏ |
ତେଣୁ, ସିଲିଆକ୍ ରୋଗରେ ପୀଡିତଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ଆଦର୍ଶ ଅଟେ | ଯଦି ଆପଣଙ୍କର କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଅଛି, ତେବେ ନିୟମିତ ଭାବରେ ସବୁଜ ମିଲେଟ ଖାଆନ୍ତୁ କାରଣ ଏହାର ଅବିସ୍ମରଣୀୟ ଫାଇବର ଷ୍ଟୁଲରେ ଜଳକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ ଏବଂ ଅନ୍ତନଳୀକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିଥାଏ |
ସବୁଜ ମିଲେଟର ଉପକାରରେ ଉତ୍ତମ ଅନ୍ତନଳୀ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ | ସାଧାରଣ ଶବ୍ଦରେ, ସବୁଜ ମିଲେଟ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଦୂର ହେବ | ସବୁଜ ମିଲେଟରେ ଅପରିଷ୍କାର ଫାଇବରର ଉପସ୍ଥିତି ଯୋଗୁଁ ଏହା ହୋଇଥାଏ | ବହୁଳ ଗଠନରେ ଏକ ଉଚ୍ଚ ଫାଇବର ଗ୍ରହଣକାରୀ ସାହାଯ୍ୟ ଏବଂ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟରୁ ମୁକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରେ |
ଶାକାହାରୀମାନେ ମାଂସ ଏବଂ ମାଛ ପଦାର୍ଥରୁ ଆବଶ୍ୟକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ପାଇପାରିବେ ନାହିଁ | ଏଠାରେ ସବୁଜ ମିଲେଟଗୁଡିକ ଖେଳିବାକୁ ଆସିଥାଏ | ଏହାର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରରେ ଶାକାହାରୀମାନଙ୍କୁ ଆବଶ୍ୟକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଯୋଗାଇବା ପାଇଁ ଏହାର କ୍ଷମତା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ, ଏବଂ ଏକ ସବୁଜ ମିଲେଟ ଡିସ୍ ହୋଇପାରେ | ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଶୀଘ୍ର ଉଚ୍ଚ-ପ୍ରୋଟିନ୍ ରେସିପି |.
ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ସବୁଜ ମିଲେଟ ପୋଟାସିୟମରେ ଅଧିକ | ଏଥିରେ ଅଧିକ ପରିମାଣର ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଏବଂ ପୋଟାସିୟମ୍ ଥାଏ, ଯାହା ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଉତ୍ତମ ଖାଦ୍ୟ ଅଟେ | ଅଧିକ ପୋଟାସିୟମ୍ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରରୁ ସୋଡିୟମ୍ ଫ୍ଲାଶ୍ ହେବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ରକ୍ତଚାପ କମିଯାଏ |
100g ରେ, ଏଥିରେ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଏବଂ ପୋଟାସିୟମ୍ ର ଦ daily ନିକ ଗ୍ରହଣ (RDI) ର ପ୍ରାୟ 34% ଏବଂ 8% ରହିଥାଏ | ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ରକ୍ତଚାପ କମାଇବା ପାଇଁ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ | ଅନ୍ୟପକ୍ଷରେ ପୋଟାସିୟମ୍ ଶରୀରରେ ସୋଡିୟମର ପ୍ରଭାବକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ, ଫଳସ୍ୱରୂପ ରକ୍ତଚାପ କମିଯାଏ |
ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ବୟସ 30 ରୁ ଅଧିକ ଏବଂ ଗଣ୍ଠି ଯନ୍ତ୍ରଣା ହେଉଛି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ସବୁଜ ମିଲେଟ ମିଶାନ୍ତୁ | ଆପଣଙ୍କ ହାଡକୁ ମଜବୁତ କରିବାରେ ସବୁଜ ମିଲେଟ୍ର ଉଚ୍ଚ ଫସଫରସ୍ ପଦାର୍ଥ | ଯେତେବେଳେ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ସହିତ ମିଳିତ ହୁଏ, ଏହି ଫସଫରସ୍ ସମୃଦ୍ଧ ମିଲେଟ ହାଡକୁ ମଜବୁତ କରେ, ଗଣ୍ଠି ଯନ୍ତ୍ରଣାକୁ ହ୍ରାସ କରେ ଏବଂ ଅଷ୍ଟିଓପୋରୋସିସ୍ ଭଳି କ୍ରନିକ ଅବସ୍ଥା ହେବାର ଆଶଙ୍କା କମିଯାଏ |
ସବୁଜ ମିଲେଟରେ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣର ଭଲ ଚର୍ବି ରହିଥାଏ, ଉଚ୍ଚ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ଖାଦ୍ୟ ଗୁଣ | ଏଥିରେ ଅଧିକ ପରିମାଣର ଡାଏଟାରୀ ଫାଇବର ମଧ୍ୟ ରହିଥାଏ, ଯାହା ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ଏବଂ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ବହୁତ ପ୍ରଭାବିତ କରିଥାଏ |
ସବୁଜ ମିଲେଟକୁ ସହଜରେ ହଜମ କରାଯାଏ ଏବଂ ଛୋଟ ପିଲାମାନେ ଭଲ ଭାବରେ ସହ୍ୟ କରନ୍ତି, ଯାହା ସେମାନଙ୍କୁ ଶିଶୁର ସ୍ତନ୍ୟପାନ ସମୟରେ ଏବଂ ପରେ ମଧ୍ୟ ଶିଶୁ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତି ପାଇଁ ଏକ ବାଧ୍ୟତାମୂଳକ ଉପାଦାନ କରିଥାଏ |
ଛଅ ମାସରୁ କମ୍ ଶିଶୁମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଗ୍ରୀନ୍ ମିଲେଟ୍ ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ସ୍ତନ୍ୟପାନ ଖାଦ୍ୟ | ତଥାପି, ଏହା ଆପଣଙ୍କ ଶିଶୁ ପାଇଁ ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଇବା ପାଇଁ ପନିପରିବା, ଲେମ୍ବୁ ଏବଂ ଫଳ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ହେବା ଉଚିତ୍ |
ଏହା ସ୍ତନ୍ୟପାନ କରାଉଥିବା ମା’ମାନଙ୍କୁ ମଧ୍ୟ ଉପକାର କରିଥାଏ କାରଣ ଏଥିରେ ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ସ ଥାଏ | ମିଲେଟ୍ ମଧ୍ୟ ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଗାଲାକ୍ଟାଗଗ୍, କାରଣ ଏହା ନର୍ସିଂ ମା’ମାନଙ୍କରେ ସ୍ତନ୍ୟପାନ ବୃଦ୍ଧି କରିବାକୁ ଦର୍ଶାଯାଇଛି |
ଶରୀରରେ ମୁକ୍ତ ମ radical ଳିକ କ୍ଷତି ହ୍ରାସ କରେ ଏବଂ ଶୀଘ୍ର ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟ, ଆଲଜାଇମର ରୋଗ, ପାର୍କିନ୍ସନ୍ ରୋଗ, ହୃଦ୍ରୋଗ ଏବଂ କ୍ଷତ ଆରୋଗ୍ୟକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |
ଅଧିକ ଓଜନ ହେବା ବିଭିନ୍ନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ, ତେଣୁ ଯଦି ଆପଣ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାର ଶୀଘ୍ର ଉପାୟ ପାଇଁ ସବୁଜ ମିଲେଟ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ ତାଲିକାର ଶୀର୍ଷରେ ରହିବା ଉଚିତ | ସବୁଜ ମିଲେଟ ଯାହା ପ୍ରୋଟିନରେ ଅଧିକ, ମାଂସପେଶୀ ନିର୍ମାଣରେ ସାହାଯ୍ୟ, ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଏବଂ ଟିସୁ ମରାମତି | ଶାକାହାରୀମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ପସନ୍ଦ, ଯେଉଁମାନେ ସେମାନଙ୍କ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଗ୍ରହଣକୁ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି |
ଓମେଗା -3 ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟରେ ଗ୍ରୀନ୍ ମିଲେଟ୍ ଅଧିକ | ଏହାର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଉପାଦାନରେ ମୁଖ୍ୟତ phen ଫେନୋଲିକ୍ ଯ ounds ଗିକ, ବିଶେଷତ fla ଫ୍ଲାଭୋନାଏଡ୍ ଥାଏ | ଏହା ପେଟର pH ବ ises ାଇଥାଏ, କୋଲୋନ୍ କର୍କଟ ହେବାର ଆଶଙ୍କା କମ କରିଥାଏ |
ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟଗୁଡିକ କ୍ଷତିକାରକ ଉପ-ଦ୍ରବ୍ୟ ବିରୁଦ୍ଧରେ ଶରୀରର ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀର ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପାଦାନ | NIN ଦ୍ୱାରା କରାଯାଇଥିବା ଅଧ୍ୟୟନ ଅନୁଯାୟୀ (ନ୍ୟାସନାଲ୍ ଇନଷ୍ଟିଚ୍ୟୁଟ୍ ଅଫ୍ ପୁଷ୍ଟିକର) ଏବଂ ICMR (ଡାକ୍ତରୀ ଅନୁସନ୍ଧାନର ଭାରତୀୟ ପରିଷଦ |), ସବୁଜ ମିଲେଟ ଶସ୍ୟର ଫେନୋଲ ବିଷୟବସ୍ତୁ 608.1mg / 100g, ଏବଂ ମୋତି ମିଲେଟ ମଇଦା 761mg / 100g | ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶସ୍ୟ ମିଲେଟରେ ବିହନର ବାହ୍ୟ ପେରିକର୍ପ ଏବଂ ଟେଷ୍ଟରେ ଅଧିକ ଫେନୋଲ୍ ଥାଏ |
ସବୁଜ ମିଲେଟରେ ଥିବା ଲୁହା ଏବଂ ଫୋଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ବିଷୟବସ୍ତୁ ଗର୍ଭବତୀ ମହିଳା ଏବଂ ନର୍ସିଂ ମାମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଭଲ ଖାଦ୍ୟ ପସନ୍ଦ |
ଦ daily ନିକ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ସବୁଜ ମିଲେଟ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରରେ ଉପଲବ୍ଧ | ଏହା ଫ୍ଲାଟବ୍ରେଡ୍ କିମ୍ବା ଡୋସା ପାଇଁ ମଇଦା, ପୋରିଜ୍ ପାଇଁ ଶସ୍ୟ, ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଶସ୍ୟ ଯେପରିକି ପୋହା କିମ୍ବା ଜଳଖିଆ ପାଇଁ ଅପମା, ଏବଂ ମିଲେଟ୍ କିମ୍ବା ମଲ୍ଟିଗ୍ରେନ୍ କୁକିଜ୍ ଭଳି ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ | ଅଧିକନ୍ତୁ, ସବୁଜ ମିଲେଟ୍ର ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରିତା ଏହାକୁ ନିୟମିତ ଖାଇବା ପାଇଁ ଏକ ଆଦର୍ଶ ସୁପରଫୁଡ୍ କରିଥାଏ |
ପରାମର୍ଶିତ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟର ଏକ ଉପଯୁକ୍ତ ପ୍ଲାଟର୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାକୁ, ଆପଣଙ୍କର ପ୍ରିୟ ମିଲେଟ୍ ରେସିପି ସହିତ ମସୁର ଡାଲି, କୁଟିଜ ପନିର, ସୋୟା ଖଣ୍ଡ, ଏବଂ କିଛି ତାଜା ଫଳ, ଏବଂ ଏକ ପନିପରିବା ସ୍ମୁଥ୍ କିମ୍ବା ସାଲା ସହିତ ପ୍ରୋଟିନ୍ ସମୃଦ୍ଧ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ |
ଯଦିଓ ବାଜ୍ରା, କିମ୍ବା ସବୁଜ ମିଲେଟ, ଆମ ଦେଶର ଅନ୍ୟତମ ଲୋକପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ, ଏହାର ଅସୁବିଧା ଅଛି | ଏହି ମିଲେଟକୁ ତୁମର ଦ daily ନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ତୁମକୁ ମନେ ରଖିବା ଉଚିତ |
ଥାଇରଏଡ୍ ଗ୍ରନ୍ଥି ଅକ୍ଷମତା ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଗ୍ରୀନ୍ ମିଲେଟ୍ ସୁପାରିଶ କରାଯାଏ ନାହିଁ କାରଣ ଏହା ଏହି ପ୍ରଜାପତି ଆକୃତିର ଗ୍ରନ୍ଥିର କାର୍ଯ୍ୟରେ ବାଧା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ମେଟାବୋଲିକ୍ ବ୍ୟାଧି ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ | ଅଧିକନ୍ତୁ, ଯଦି ସଠିକ୍ ଭାବରେ ରାନ୍ଧାଯାଏ ନାହିଁ, ସବୁଜ ମିଲେଟରେ ଥିବା ଅକ୍ସାଲେଟ୍ କିଡନୀରେ ପଥର ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ ଏବଂ ଫାଇଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ଅବଶୋଷଣରେ ବାଧା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ |