יידיש
גרין מילאַט, אויך באקאנט ווי פּערל מיללעץ (Pennisetumglaucum) אָדער Bajra אין הינדיש, איז אַן אלטע קאַלטאַווייטאַד גערעטעניש און וועלט 'ס זעקסט מערסט וויכטיק קערל. עס איז אַ הויפּט מילאַט וואָס איז וויידלי געניצט פֿאַר זייַן נוטרישאַנאַל און געזונט בענעפיץ איבער די וועלט. עס איז קאַלטאַווייטאַד זינט פּריכיסטאָריק צייט אין אפריקע און די ינדיאַן סאַבקאַנטאַנאַנט.
באַדזשראַ / גרין מילאַץ האָבן כידעשדיק געזונט בענעפיץ. עס איז דער הויפּט דערוואַקסן אין ינדיאַ אין גודזשאַראַט, מאַהאַראַשטראַ, ראַדזשאַסטהאַן, האַריאַנאַ און וטטאַר פּראַדעש. פּערל מילאַט אין ענגליש, Bajra אין הינדיש, Sajjalu אין טעלוגו, Sajje אין קאַנאַדאַ, קאַמבו אין טאַמיל, און Bajri אין גודזשאַראַטי און מאַראַטהי זענען אַלע נעמען פֿאַר גרין מילאַט.
גרין מילאַט איז ערד אין מעל און געניצט צו פּראָדוצירן ברויט, קיכלעך, מאַפאַנז, טשאַפּאַטיס און ביסקאַץ. עס האט אַ ענלעך געוועב צו ברוין רייַז, קענען זיין האַלב סימאַלערלי, און איז אויך געניצט אין מאכן פלאַטברעאַדס. דעם לאַנג-פארגעסן פאַבריק האט לעצטנס פארדינט פּאָפּולאַריטעט רעכט צו זייַן פילע געזונט בענעפיץ און פּשוט קאַלטיוויישאַן מעטהאָדס.
די דאַר גרין מילאַט גריינז זענען ערד אין אַ מעל וואָס ריינדזשאַז פון ליכט ברוין צו גרוי און האט אַ נאַטי טאַם. גרין מילאַט מעל איז קאַמאַנלי געניצט אין ווינטער ווייַל עס איז באקאנט צו וואַרעם דעם גוף.
אונטערגעשריבן זענען די נוטרישאַנאַל ווערט פון גרין מילאַט און ווי עס ווערט אַ סופּערפאָאָד.
עס זענען אַ נומער פון בענעפיץ פון מילאַץ. קאַנסומינג מילאַט קעסיידער קענען זיין אַ גוטן פֿאַר דיין גוף. עטלעכע בענעפיץ זענען ווי גייט:
גרין מילאַץ אַנטהאַלטן סלאָולי דיידזשעסטיד קאַרבאָוכיידרייץ און האַלטן אַ סטאַביל גלוקאָוס מדרגה פֿאַר אַ לאַנג צייַט. ווי אַ רעזולטאַט, זיי זענען אַ געזונט עסנוואַרג אָפּציע פֿאַר דייאַבעטיקס.
א פּלוצעמדיק פאַרגרעסערן אין בלוט גלוקאָוס לעוועלס איז אַ סיבה פֿאַר דייַגע, און דייאַטערי געוווינהייטן שפּילן אַ קריטיש ראָלע אין בלוט גלוקאָוס קאָנטראָל. מיט זיין אַמייזינג קאָמבינאַציע פון גוטע קאַרבס און גענוגיק אַמאַונץ פון דייאַטערי פיברע, גרין מילאַט איז אַן אידעאל דיעטע פֿאַר דייאַבעטיקס.
אויב איר זענט פאַר-צוקערקרענק אָדער אויב דעם כראָניש צושטאַנד לויפט אין דיין משפּחה, ינקאָרפּערייט גרין מילאַט אין דיין דיעטע. ווי עס קענען זיין קאַנסידערד צווישן די פודז וואָס העלפֿן צו פירן צוקערקרענק.
קאַנסומינג זיי בייַ מינדסטער דריי מאָל פּער וואָך צו געבן דיין גוף די נוץ פון סלאָולי דיידזשעסטאַבאַל קראָכמאַל וואָס קענען רעגולירן גלוקאָוס און נידעריקער דיין ריזיקירן פון דעם לייפסטייל דיסאָרדער.
די גריינז זענען גוט פֿאַר האַרץ פּאַטיענץ ווייַל זיי זענען הויך אין דייאַטערי פיברע און האָבן קאַלעסטעראַל-לאָוערינג פּראָפּערטיעס. די האַרץ איז אַ וויטאַל אָרגאַן, און אַ געזונט דיעטע אַלאַוז עס צו אַרבעטן אין זייַן בעסטער.
עס איז הויך אין מאַגניזיאַם און פּאַטאַסיאַם, וואָס העלפּס צו דילייט בלוט כלים, אַלאַוינג פֿאַר בעסער בלוט סערקיאַליישאַן. ווי אַ רייַך מקור פון אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז און ליגנאַנז, רעגולער קאַנסאַמשאַן פון גרין מילאַט הילף אין לאָוערינג שלעכט אָדער לדל קאַלעסטעראַל און פּרעווענטינג אַרטעריע בלאַקידזשיז.
גלוטען ינטאַלעראַנץ קענען נוץ פון אַ גרין מילאַט-באזירט דיעטע ווייַל עס איז גלוטען-פֿרייַ און לייכט טאָלעראַטעד דורך אַלע. דעם מילאַט איז אויך פּאַסיק פֿאַר פּאַטיענץ מיט סעליאַק קרענק. די סעליאַק קרענק דעוועלאָפּס אין גלוטען-ינטאָלעראַנט מענטשן ס קליין געדערעם, ינטערפירינג מיט די גוף ס פיייקייט צו אַרייַנציען נוטריאַנץ פון עסנוואַרג.
עס איז גלוטען-פֿרייַ און ריטיינז זייַן אַלקאַליין פּראָפּערטיעס נאָך קוקינג, מאכן עס ידעאַל פֿאַר מענטשן אַלערדזשיק צו ווייץ, גערשטן אָדער קאָרן.
גרין מילאַץ זענען איינער פון די ווייניק פודז אַז רעדוצירן מאָגן אַסידאַטי, לימאַטינג געשוויר פאָרמירונג און ומבאַקוועמקייַט געפֿירט דורך אָפט באַוץ פון אַסידאַטי. א געזונט קישקע ינדיקייץ קוילעלדיק געזונט, און גרין מילאַט אַידז דיידזשעסטשאַן און פּריווענץ פאַרשטאָפּונג.
אזוי, עס איז ידעאַל פֿאַר סעליאַק קרענק סאַפערז. אויב איר האָבן פאַרשטאָפּונג, עסן גרין מילאַט קעסיידער ווייַל זייַן ינסאַליאַבאַל פיברע ראַדוסאַז וואַסער אין די בענקל און רעגיאַלייץ באָוועל מווומאַנץ.
די בענעפיץ פון גרין מילאַט אַרייַננעמען פּראַמאָוטינג גוט קישקע געזונט. אין די ווערטער פון די מענטשן, עסן גרין מילאַט וועט האַלטן פאַרשטאָפּונג אין ביי. דאָס איז רעכט צו דעם בייַזייַן פון ינסאַליאַבאַל פיברע אין גרין מילאַט. א הויך פיברע ינטייק אַידז אין די פאַרנעם פאָרמירונג און גיט פאַרשטאָפּונג רעליעף.
וועגעטאַריער קענען נישט באַקומען די נייטיק פּראָטעין פון פלייש און פיש פּראָדוקטן. דאָס איז ווו גרין מילאַץ קומען אין שפּיל דאָ. זיין געזונט בענעפיץ אַרייַננעמען זיין פיייקייט צו צושטעלן וועדזשאַטעריאַנז די פּראָטעין זיי דאַרפן, און אַ גרין מילאַט שיסל קענען זיין אַ שנעל הויך-פּראָטעין רעצעפּט פֿאַר איר.
גרין מילאַט איז הויך אין פּאַטאַסיאַם, יקערדיק פֿאַר מענטשן מיט הויך בלוט דרוק. עס כּולל אַ הויך סומע פון מאַגניזיאַם און פּאַטאַסיאַם, וואָס מאכט עס אַ ויסגעצייכנט עסנוואַרג פֿאַר מענטשן מיט הויך בלוט דרוק. קאַנסומינג מער פּאַטאַסיאַם-רייַך פודז וועט העלפן גלייַך סאָדיום פון דיין גוף, לאָוערינג בלוט דרוק.
אין 100 ג, עס כּולל בעערעך 34% און 8% פון די רעקאַמענדיד טעגלעך ינטייק (רדי) פון מאַגניזיאַם און פּאַטאַסיאַם, ריספּעקטיוולי. שטודיום האָבן געוויזן מאַגניזיאַם צו נידעריקער בלוט דרוק אין מענטשן מיט כייפּערטענשאַן. פּאַטאַסיאַם, אויף די אנדערע האַנט, לעסאַנז די ווירקונג פון סאָדיום אין דעם גוף, ריזאַלטינג אין נידעריקער בלוט דרוק.
אויב איר זענט איבער 30 און האָבן שלאָס ווייטיק, לייגן גרין מילאַט צו דיין דיעטע. די הויך פאַספעראַס אינהאַלט פון גרין מילאַט אַידז אין פֿאַרשטאַרקונג דיין ביינער. ווען קאַמביינד מיט קאַלסיום, דעם פאַספעראַס-רייַך מילאַט סטרענגטאַנז ביינער, ראַדוסאַז שלאָס ווייטיק און לאָווערס די ריזיקירן פון כראָניש טנאָים אַזאַ ווי אָסטיאַפּעראָוסיס.
גרין מילאַץ אַנטהאַלטן אַ גענוג סומע פון גוט פעט, דער געוואלט עסנוואַרג קוואַליטעט פֿאַר מענטשן מיט הויך קאַלעסטעראַל. עס אויך כּולל הויך אַמאַונץ פון דייאַטערי פיברע, וואָס זייער אַפעקץ הויך בלוט קאַלעסטעראַל און בלוט צוקער לעוועלס.
גרין מילאַט איז לייכט דיידזשעסטיד און געזונט טאָלעראַטעד דורך קליין אָנעס, מאכן זיי אַ מאַנדאַטאָרי ינגרידיאַנט פֿאַר בעיבי עסנוואַרג פּרעפּעריישאַנז בעשאַס די ווינינג צייַט און אפילו שפּעטער.
גרין מילאַט איז אַ ויסגעצייכנט ווינינג עסנוואַרג פֿאַר בייביז ווי יונג ווי זעקס חדשים. אָבער, עס זאָל זיין קאַמביינד מיט וועדזשטאַבאַלז, לעגיומז און פירות צו צושטעלן אַ באַלאַנסט דיעטע פֿאַר דיין בעיבי.
עס אויך בענעפיץ לאַקטייטינג מוטערס ווי עס כּולל וויטאַמינס און מינעראַלס. מילאַט איז אויך אַ שטאַרק גאַלאַקטאַגאָג, ווי עס איז געוויזן צו פאַרגרעסערן לאַקטיישאַן אין שוועסטערייַ מוטערס.
רידוסיז פריי ראַדיקאַל שעדיקן אין דעם גוף און העלפּס צו פאַרמייַדן פרי יידזשינג, אַלזשעימער ס קרענק, פּאַרקינסאָן ס קרענק, קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק און ווונד היילונג.
זייַענדיק יבערוואָג ז פאַרשידן געזונט ישוז, אַזוי אויב איר ווילן צו פאַרלירן וואָג, גרין מילאַט זאָל זיין אין די שפּיץ פון דיין עסנוואַרג רשימה פֿאַר אַ שנעל וועג צו פאַרלירן וואָג געוויינטלעך. גרין מילאַט וואָס איז הויך אין פּראָטעין, אַידז אין מוסקל בנין, פֿאַרשטאַרקונג און געוועב פאַרריכטן. עס איז אַ ויסגעצייכנט עסנוואַרג ברירה פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז וואָס ווילן צו רעדוצירן זייער קאַרבאָוכיידרייט ינטייק.
גרין מילאַט איז הויך אין אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז און אַנטיאַקסאַדאַנץ. זייַן אַנטיאַקסאַדאַנט קאָמפּאָנענט באשטייט בפֿרט פון פאַנאַליק קאַמפּאַונדז, ספּעציעל פלאַוואָנאָידס. עס רייזאַז די ף פון די מאָגן, לאָוערינג די ריזיקירן פון צווייפּינטל ראַק.
אַנטיאַקסאַדאַנץ זענען וויכטיק קאַמפּאָונאַנץ פון דער גוף ס פאַרטיידיקונג סיסטעם קעגן שעדלעך ביי-פּראָדוקטן. לויט שטודיום געפירט דורך NIN (נאַשאַנאַל אינסטיטוט פון דערנערונג) און ICMR (ינדיאַן קאָונסיל פון מעדיציניש פאָרשונג), די פענאָל אינהאַלט פון גרין מילאַט גריינז איז 608.1מג/100ג, און פּערל מילאַט מעל איז 761מג/100ג. גאַנץ קערל מילאַץ האָבן מער פענאָלס קאַנסאַנטרייטאַד אין די זוימען ס ויסווייניקסט פּעריקאַרפּ און טעסטאַ.
די אינהאַלט פון אייַזן און פאַליק זויער אין גרין מילאַט איז אַ גוט ברירה פֿאַר שוואַנגער וואָמען און שוועסטערייַ מוטערס.
גרין מילאַט איז בנימצא אין פאַרשידן פארמען פֿאַר טעגלעך קאַנסאַמשאַן. עס קענען אויך זיין געניצט צו מאַכן מעל פֿאַר פלאַטברעאַדס אָדער דאָסאַס, גריינז פֿאַר קאַשע, פּראַסעסט גריינז אַזאַ ווי פּאָהאַ אָדער ופּמאַ פֿאַר פרישטיק, און גרייט-צו-עסן סנאַקס אַזאַ ווי מילאַט אָדער מולטיגראַין קיכלעך. דערצו, די פילע געזונט בענעפיץ פון גרין מילאַט מאַכן עס אַן אידעאל סופּערפאָאָד פֿאַר אַלעמען צו פאַרנוצן קעסיידער.
צו מאַכן אַ גאנץ טאַץ פון די רעקאַמענדיד באַלאַנסט דיעטע, פאַרבינדן דיין באַליבסטע מילאַט רעצעפּט מיט פּראָטעין-רייַך קיילים מיט לענטילס, הייַזקע קעז, סויאַ שטיקער און עטלעכע פריש פירות, ווי געזונט ווי אַ גרינס סמאָאָטהיע אָדער סאַלסאַ.
כאָטש באַדזשראַ, אָדער גרין מילאַט, איז איינער פון אונדזער לאַנד 'ס מערסט פאָלקס פודז, עס האט זייַן דיסאַדוואַנטידזשיז. איר זאָל געדענקען איידער איר ינקאָרפּערייט דעם מילאַט אין דיין טעגלעך דיעטע.
גרין מילאַט איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן מיט טיירויד דריז דיספאַנגקשאַן ווייַל עס קען פאַרשאַפן די פאַנגקשאַנינג פון דעם פלאַטערל-שייפּט דריז און פירן צו פאַרשידן מעטאַבאַליק דיסאָרדערס. דערצו, אויב נישט קאָכן רעכט, די אָקסאַלאַטעס אין גרין מילאַט קענען אָנמאַכן ניר שטיינער, און די פיטיק זויער קענען אַרייַנמישנ זיך מיט עסנוואַרג אַבזאָרפּשאַן.