Corsu
U migliu verde, cunnisciutu ancu Millets Pearl (Pennisetumglaucum) o Bajra in Hindi, hè una cultura anticamente cultivata è u u sestu granu più impurtante in u mondu. Hè un migliu maiò chì hè largamente utilizatu per i so benefici nutrizionale è di salute in u mondu sanu. Hè cultivatu da i tempi preistorichi in Africa è in u subcontinente indianu.
I millets Bajra / verdi anu un beneficiu di salute sorprendente. Hè cultivatu principalmente in India in Gujarat, Maharashtra, Rajasthan, Haryana è Uttar Pradesh. Millet perla in inglese, Bajra in Hindi, Sajjalu in Telugu, Sajje in Kannada, Kambu in Tamil, è Bajri in Gujarati è Marathi sò tutti nomi per u millet verde.
U millet verde hè macinatu in farina è utilizatu per pruduce pane, biscotti, muffins, chapatis è biscotti. Havi una tessitura simili à u risu marronu, pò esse cottu in modu simili, è hè ancu utilizatu per fà i pani. Sta pianta longa scurdata hà guadagnatu pocu pupularità per i so numerosi benefici per a salute è i metudi simplici di cultivazioni.
I grani di millet verde seccu sò macinati in una farina chì varieghja da u marrone chjaru à u grisgiu è hà un sapori di noci. A farina di migliu verde hè comunmente usata in l'invernu perchè hè cunnisciutu per calà u corpu.
Underwritten sò u valore nutrizionale di u millet verde è cumu diventa un superfood.
Ci sò innumerevoli benefici di millets. Cunsumà millet regularmente pò esse un beneficu per u vostru corpu. Certi benefici sò i seguenti:
I millets verdi cuntenenu carbuidrati lentamente digeriti è mantenenu un nivellu di glucose stabile per un periudu prolongatu. In u risultatu, sò una opzione di alimentazione sana per i diabetici.
Un spike subitu in i livelli di glucose in sangue hè una causa di preoccupazione, è l'abitudini dietetichi ghjucanu un rolu criticu in u cuntrollu di glucose in sangue. Cù a so stupenda cumminazione di boni carbuidrati è ampii quantità di fibra dietetica, u migliu verde hè una dieta ideale per i diabetici.
Sè vo site pre-diabeticu o se sta cundizione crònica corre in a vostra famiglia, incorpore u millet verde in a vostra dieta. Cumu pò esse cunsideratu trà l'alimenti chì aiutanu à gestisce a diabetes.
Cunsumate almenu trè volte à settimana per dà à u vostru corpu u benefiziu di l'amidu digeribile lentamente chì pò regulà u glucose è riduce u risicu di stu disordine di u stilu di vita.
Questi grani sò boni per i malati di u cori perchè sò ricchi di fibra dietetica è anu proprietà di colesterolu. U core hè un organu vitale, è una dieta sana permette di funziunà à u so megliu.
Hè riccu in magnesiu è potasio, chì aiutanu à dilate i vini sanguini, chì permettenu una circulazione di sangue megliu. Cum'è una ricca fonte di acidi grassi omega - 3 è lignani vegetali, u cunsumu regulare di millet verde aiuta à riduce u colesterulu cattivu o LDL è prevene i blocchi di l'arteria.
L'intolleranti di glutine ponu benefiziu di una dieta basata in millet verde perchè hè senza glutine è facilmente tolerata da tutti. Stu millet hè ancu adattatu per i malati di a celiachia. A malatia celiac si sviluppa in l'intestini chjucu di i persone intolleranti à glutine, interferendu cù a capacità di u corpu per assorbe i nutrienti da l'alimentariu.
Hè senza glutine è conserva e so proprietà alkaline dopu a cucina, facendu l'ideale per e persone allergii à u granu, l'orzu o u segale.
I millets verdi sò unu di i pochi alimenti chì riduce l'acidità di u stomacu, limitendu a furmazione di l'ulcera è l'incomodità causata da frequenti attacchi di acidità. Un intestinu sanu indica a salute generale, è u millet verde aiuta a digestioni è impedisce a stitichezza.
Cusì, hè ideale per i malati di celiachia. Sì avete stinimentu, manghjate u millet verde regularmente perchè a so fibra insoluble reduce l'acqua in u feci è regula i movimenti di l'intestione.
I beneficii di u millet verde includenu a prumuzione di a bona salute intestinale. In termini laici, manghjà migliu verde mantene a stitichezza à badia. Questu hè duvuta à a prisenza di fibra insoluble in u millet verde. Un ingestimentu altu di fibra aiuta à a furmazione di massa è furnisce sollievu di stitichezza.
I vegetariani ùn ponu micca ottene a proteina necessaria da i prudutti di carne è pisci. Hè quì chì i millets verdi entranu in ghjocu quì. I so benefici per a salute includenu a so capacità di furnisce i vegetariani cù a proteina chì necessitanu, è un platu di millet verde pò esse un Ricetta rapida di alta proteina per voi.
U millet verde hè riccu in potasio, essenziale per e persone cun pressione di u sangue. Contene una quantità elevata di magnesiu è potasio, facendu un alimentu eccellente per e persone cun pressione di u sangue. Cunsumà più cibi ricchi di potasio aiuterà à sguassà u sodiu da u vostru corpu, riducendu a pressione di sangue.
In 100 g, cuntene circa 34% è 8% di l'ingesta cutidianu cunsigliata (RDI) di magnesiu è potassiu, rispettivamente. I studii anu dimustratu u magnesiu per calà a pressione di sangue in i persone cù ipertensione. U potassiu, invece, diminuisce l'effettu di u sodiu in u corpu, risultatu in a pressione di sangue.
Sì avete più di 30 anni è avete dolori di l'articuli, aghjunghje u millet verde à a vostra dieta. L'altu cuntenutu di fosforu di u millet verde aiuta à rinfurzà i vostri ossi. Quandu si cunghjuntanu cù u calciu, stu millet riccu in fosforu rinforza l'osse, reduce u dolore di l'articuli, è riduce u risicu di cundizzioni cronica cum'è l'osteoporosi.
I millets verdi cuntenenu una quantità sufficiente di grassu bonu, a qualità di l'alimentariu desiderata per e persone cun colesterolu altu. Contene ancu una quantità elevata di fibra dietetica, chì influenza assai u colesterolu in u sangue è i livelli di zuccaru in sangue.
U millettu verde hè facilmente digeritu è ben toleratu da i chjuchi, facendu un ingredientu obligatoriu per a preparazione di l'alimentariu di i zitelli durante u periodu di svizzamentu è ancu più tardi.
U migliu verde hè un alimentu eccellente di svizzamentu per i zitelli di sei mesi. In ogni casu, deve esse cumminatu cù ligumi, legumi è frutti per furnisce una dieta equilibrata per u vostru zitellu.
Hè ancu benefiziu à e mamme chì allattanu perchè cuntene vitamini è minerali. Millet hè ancu un galactagogu putente, cum'è hè statu dimustratu per aumentà a lattazioni in e mamme allattate.
Reduce i danni di radicali liberi in u corpu è aiuta à prevene l'anziane precoce, a malatia d'Alzheimer, a malatia di Parkinson, a malatia cardiovascular è a guariscenza di ferite.
Esse sovrappeso causa diversi prublemi di salute, perchè se vulete perdiri pesu, u millet verde deve esse in cima di a vostra lista di l'alimentariu per un modu rapidu per perdiri pesu in modu naturali. Millet verde chì hè riccu in proteini, aiuta à a custruzzione di i musculi, u rinfurzà è a riparazione di tissuti. Hè una scelta alimentariu eccellente per i vegetariani chì volenu riduce a so ingesta di carbuidrati.
U migliu verde hè riccu in acidi grassi omega-3 è ancu antioxidanti. U so cumpunente antioxidante hè custituitu principarmenti di composti fenolichi, in particulare flavonoidi. Aumenta u pH di u stomacu, riducendu u risicu di cancru di u colon.
L'antioxidanti sò cumpunenti impurtanti di u sistema di difesa di u corpu contr'à i prudutti dannosi. Sicondu studii realizati da NIN (Istitutu Naziunale di Nutrizione) è ICMR (Consigliu Indianu di Ricerca Medica), u cuntenutu di fenol di i grani di migliu verde hè 608.1mg / 100g, è a farina di millet perla hè 761mg / 100g. I millets di granu sanu anu più fenoli cuncentrati in u pericarpu esterno è testa di a semente.
U ferru è u cuntenutu di l'acidu folicu prisenti in u millet verde, hè una bona scelta di l'alimentariu per e donne incinte è e mamme allattate.
U millet verde hè dispunibule in diverse forme per u cunsumu di ogni ghjornu. Pò esse ancu usatu per fà farina per pani o dosas, grani per porridge, grani processati cum'è poha o upma per u colazione, è snacks pronti per manghjà cum'è millet o cookies multigrain. Inoltre, i numerosi benefici per a salute di u millet verde facenu un superalimentu ideale per tutti per cunsumà regularmente.
Per fà un platter perfettu di a dieta equilibrata cunsigliata, combina a vostra ricetta di millet preferita cù platti ricchi di proteini chì cuntenenu lenticchie, casgiu cottage, pezzi di soia, è parechji frutti freschi, è ancu un smoothie vegetale o salsa.
Ancu se bajra, o migliu verde, hè unu di l'alimenti più populari di u nostru paese, hà i so svantaghji. Avete da ricurdà prima di incorpore stu millet in a vostra dieta di ogni ghjornu.
U migliu verde ùn hè micca cunsigliatu per e persone cun disfunzione di a glàndula tiroidea perchè pò impedisce u funziunamentu di sta glandula in forma di farfalla è porta à diversi disordini metabolichi. Inoltre, s'ellu ùn hè micca cottu bè, l'oxalati in u millet verde pò causà petri di rino, è l'acidu fiticu pò interferiscenu cù l'absorzione di l'alimentariu.