Hər gün müxtəlif növ darı yeməyin 10 heyrətamiz sağlamlıq faydası

Qida maddələrinin güc mərkəzi olan darı sağlamlıq üçün böyük faydaları olan kiçik taxıllardır. Gündəlik rasionunuza bir ovuc darı daxil etmək əhəmiyyətli dərəcədə daha sağlam həyata yol aça bilər.

Darı zamanın sınağından keçmişlər və Hind Vadisi Sivilizasiyasından əvvəl mövcud olmuşlar. Ən qədim Yajurveda mətnlərində eramızdan əvvəl 4500-cü il Tunc dövründən əvvəl olan priyan qava (tülkü quyruğu darı), aanava (anbar darı) və şyaamaka (barmaq darı) kimi qeyd edilmişdir.

Darılar həmin coğrafi bölgəyə xas olan yerli qidalanma ilə tanınan taxıl qidası kateqoriyasına aiddir. Əvvəlki günlərdə, Yaşıl İnqilabdan əvvəl, düyü və buğda mövcud olan əsas taxıl idi. Fərqli iş ehtiyaclarına görə, yalnız müəyyən bölgələrdə bəzi insanlar bu məhsulu ödəyə və əldə edə bildilər. Becərmə zamanı darı taxılları daha çox məhsul ilə kiçik toxum sərmayəsi tələb edir və onlar asanlıqla kənd təsərrüfatını davam etdirməyə kömək edən yağışla qidalanan məhsul kimi böyüyə bilər.

Bu məqalədə, Dr Karthiyayini Mahadevan, Kolumbiya Sakit Okean İcmalarının Sağlamlıq və Sağlamlıq Başçısı, bu kiçik super qidaları gündəlik pəhrizinizə əlavə etməyin ümumi sağlamlığınıza necə kömək edə biləcəyini anlamağa kömək edir.

Darıları yeni super qidanız etmək üçün 10 səbəb

Qida dəyərinə görə gün boyu ağır əməklə məşğul olan az imkanlı qruplar arasında məşhur taxıl oldu. Darılar daha yüksək qida dəyəri olan enerji sıx taxıllardır və hər bir coğrafi bölgə müntəzəm istifadəsi üçün müəyyən darı götürürdü. Hindistanda darı 50 il əvvələ qədər ən çox becərilən taxıl idi.

Darılar marjinal torpaqlarda böyümək üçün minimum səy, pestisidlər və gübrələr tələb edən kiçik taxıllardır.

Fərqli Növlər Darı

Ölçüsünə və əkin sahəsinə görə iri darı və kiçik darı olmaqla iki növə bölünürlər. Sorgum (jowar) və mirvari darı (bajra) Hindistan yarımadasında geniş istifadə olunur. Kiçik darı kateqoriyasına barmaq darı (ragi), tülkü quyruğu darı (kanqni), kiçik darı (kutki) və s.

Xiaomi 2,5 kq

Sağlamlıq Problemləri

Ağır əl əməyinin böyük hissəsini maşınlar üzərinə götürdükcə, həyat tərzində dəyişiklik oldu və əhali artana qədər qidaya olan tələbat azaldı. Yaşıl İnqilab gübrə və kimyəvi maddələrlə məhsul məhsuldarlığını artıraraq, bir çox ailəni qida ilə təmin etməklə artan tələbatı qarşıladı. Düyü və buğdanın məhsuldarlığı dəfələrlə artdı. Ancaq bu mutasiyalar və həyat tərzi dəyişiklikləri bir çox sağlamlıq problemi yaradır.

Ən çox yayılmış xəstəliklərdən biri olan diabetes mellitus getdikcə artan epidemiyadır və dünyanı ciddi şəkildə narahat edən sağlamlıq problemidir. Yenə də darı bu sağlamlıq problemlərini həll etmək üçün təzə nəfəs kimi xidmət edir.

Darıların qida tərkibi

1. Lif tərkibi qida maddəsi sayılmasa da, darı bağırsaqları təmizləməyə kömək edən və qidalandıran liflə zəngindir. yaxşı flora.
2. Darı nişasta və lif tərkibinə görə aşağı glisemik indeksə malik davamlı enerji mənbəyidir.
3. Tərkibindəki yüksək maqnezium şəkərli diabet xəstələri üçün çox faydalıdır.
4. Darı, sümük sıxlığını dəstəkləmək üçün bir mənbə kimi bol silisium ehtiva edir, bu da onu sümük sıxlığı və qarşısının alınması üçün yaxşı bir mənbə halına gətirir. osteoporoz.
5. Darılarda çoxlu triptofan var, bu da serotonin istehsalına səbəb olur. Bu əhval-ruhiyyəni yüksəltməyə kömək edir.
6. Darı istehlakı azalır trigliseridlər çünki onlar kaliumla zəngindir. Buna görə də, pəhrizinizin bir hissəsi kimi müntəzəm olaraq darı istehlak etmək sizi ürək-damar xəstəliklərindən qorumağa kömək edə bilər.
7. Darı qlütensizdir və qlütenə həssaslığı və incə həzm sistemi olan uşaqları və böyükləri qidalandırmaq üçün təhlükəsiz istifadə edilə bilər.
8. Darı, böyüməkdə olan uşaqları dəstəkləyən yaxşı bir protein mənbəyidir.
9. Barmaq darı, doğuşdan sonra ilk üç ay ərzində tükənmiş dəmir ehtiyatlarını doldurmaq üçün uşaqlar üçün süddən kəsmə qidası kimi təqdim edilir.
10. Enerji ilə zəngin qidalanma tələb edən yaşlılar kəmiyyətdən daha çox keyfiyyətə üstünlük verərək darı ideal seçim etməlidir.
11. Darı kolon xərçəngi riskini azalda bilən zəngin lif mənbəyidir.

Darıların Gücü ilə Sağlamlıq Potensialınızı açın

Darı qədim zamanlardan mövcud olsa da, qida vərdişlərinin dəyişməsi və qloballaşma səbəbindən qida rasionundan çıxarılıb və yoxsulların yeməyi kimi qəbul edilib. Bununla belə, həyat tərzi xəstəliklərinin artması bizi bu taxılın qida üstünlüklərindən xəbərdar etdi.

Millets səhiyyə sənayesində inqilab etdi. Darılar quercetin, katexin kimi antioksidanlarla zəngindir. sərbəst radikallarla mübarizə aparmağa kömək edən curcumin və s. Darı istehlak etməyin bir çox faydası var, lakin hikmət onu necə istehlak etdiyimizdən asılıdır. Taxıllar qarışdırıldıqda və çox taxıl kimi istehlak edilərsə, qoruyucu deyil, əksinə məhsuldardır. Bədənimizin metabolik sistemi hər bir taxıl və onun spesifik reaksiyalarını ayırd etməlidir. Başqalarını sınamazdan əvvəl ən azı iki ay bir növ taxılla yapışmaq yaxşıdır.

Məktəblərdə günorta yeməyi sxemlərində darı tətbiq edilmişdir. Bu, böyüyən uşaqlara düzgün bəslənmə gətirməyin gözəl bir yoludur.

Suvarma üçün daha az torpaq və daha çox əhali ilə darılar yeni minillik üçün xilaskar və möcüzədir. Onun davamlılıq keyfiyyəti artan əhalinin ərzaq tələbatını saxlamaqda mühüm rol oynayacaqdır.