10 erstaunliche gesundheitliche Vorteile des täglichen Verzehrs verschiedener Hirsesorten

Hirse ist ein Nährstoffkraftwerk und ein kleines Getreide mit enormen gesundheitlichen Vorteilen. Wenn Sie täglich eine Handvoll Hirse in Ihre Ernährung aufnehmen, kann dies den Weg zu einem deutlich gesünderen Leben ebnen.

Hirse haben den Test der Zeit bestanden und existierten schon vor der Indus-Zivilisation. Es wird in den ältesten Yajurveda-Texten als Priyan Gava (Fuchsschwanzhirse), Aanava (Rispenhirse) und Shyaamaka (Fingerhirse) erwähnt und stammt aus der Zeit vor der Bronzezeit von 4500 v. Chr.

Hirse gehört zur Kategorie der Getreidenahrungsmittel und ist für die lokale Ernährung in dieser geografischen Region bekannt. Früher, vor der Grünen Revolution, waren Reis und Weizen die wichtigsten verfügbaren Getreidesorten. Aufgrund unterschiedlicher Arbeitsanforderungen konnten sich nur einige Menschen in bestimmten Regionen diese Feldfrüchte leisten und hatten Zugang dazu. Beim Anbau von Hirsekörnern ist eine geringe Investition in Saatgut erforderlich, die Ernte ist größer und sie können problemlos als Regenfeldfrucht gedeihen, was zur Erhaltung der Landwirtschaft beiträgt.

In diesem Artikel, Dr. Karthiyayini Mahadevan, Leiterin für Wellness und Wohlbefinden bei Columbia Pacific Communities, hilft uns zu verstehen, wie die Aufnahme dieser kleinen Superfoods in Ihre tägliche Ernährung Ihrer allgemeinen Gesundheit zugute kommen kann.

10 Gründe, Hirse zu Ihrem neuen Superfood zu machen

Aufgrund seines Nährwerts wurde es zu einem beliebten Getreide unter den weniger wohlhabenden Gruppen, die den ganzen Tag lang harte Arbeit verrichten mussten. Hirse ist ein energiereiches Getreide mit hohem Nährwert, und jede geografische Region verwendete bestimmte Hirsesorten für den regelmäßigen Gebrauch. In Indien war Hirse bis vor 50 Jahren das am häufigsten angebaute Getreide.

Hirse ist ein kleines Getreide, dessen Anbau auf Randböden mit minimalem Aufwand, Pestiziden und Düngemitteln gelingt.

Verschiedene Hirsesorten

Je nach Größe und Anbaugebiet werden sie in zwei Arten unterteilt: Großhirse und Kleinhirse. Sorghum (Jowar) und Perlhirse (Bajra) werden auf dem indischen Subkontinent häufig verwendet. Zur Kategorie der kleinen Hirse gehören Fingerhirse (Ragi), Kolbenhirse (Kangni), kleine Hirse (Kutki) usw.

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Gesundheitliche Herausforderungen

Da Maschinen den Großteil der harten Handarbeit übernahmen, änderte sich der Lebensstil und der Nahrungsmittelbedarf sank, bis die Bevölkerung wieder anstieg. Die Grüne Revolution begegnete der steigenden Nachfrage, indem sie die Ernteerträge durch Düngemittel und Chemikalien steigerte und so viele Familien mit Nahrungsmitteln versorgte. Die Erträge bei Reis und Weizen stiegen um ein Vielfaches. Diese Mutationen und Lebensstiländerungen bringen jedoch viele gesundheitliche Herausforderungen mit sich.

Diabetes mellitus, eine der häufigsten Krankheiten, ist eine wachsende Epidemie und ein erhebliches Gesundheitsproblem, das die Welt belastet. Hirse bietet jedoch frischen Wind, um diese gesundheitlichen Herausforderungen zu bewältigen.

Nährstoffgehalt von Hirse

1. Auch wenn der Ballaststoffgehalt nicht als Nährstoff gilt, ist Hirse reich an Ballaststoffen, die den Darm reinigen und den gut flora.
2. Hirse ist aufgrund ihres Stärke- und Ballaststoffgehalts eine nachhaltige Energiequelle mit niedrigem glykämischen Index.
3. Sein hoher Magnesiumgehalt ist sehr gut für Menschen mit Diabetes mellitus.
4. Hirse enthält reichlich Kieselsäure, die die Knochendichte unterstützt. Damit ist sie eine gute Quelle für die Knochendichte und verhindert Osteoporose.
5. Hirse enthält viel Tryptophan, das zur Produktion von Serotonin führt. Dies trägt zur Stimmungsaufhellung bei.
6. Der Verzehr von Hirse senkt Triglyceride denn sie haben einen hohen Kaliumgehalt. Daher kann der regelmäßige Verzehr von Hirse in Ihrer Ernährung dazu beitragen, Sie vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu schützen.
7. Hirse ist glutenfrei und kann bedenkenlos zur Ernährung von Kindern und Erwachsenen mit Glutenunverträglichkeit und empfindlichem Verdauungssystem verwendet werden.
8. Hirse ist eine gute Proteinquelle, die Kinder in ihren Wachstumsjahren unterstützt.
9. Fingerhirse wird als Entwöhnungsnahrung für Kinder eingeführt, um die in den ersten drei Monaten nach der Geburt erschöpften Eisenspeicher wieder aufzufüllen.
10. Senioren, die eine energiereiche Ernährung benötigen, sollten auf Qualität statt Quantität setzen, weshalb Hirse eine ideale Wahl ist.
11. Hirse ist eine reichhaltige Ballaststoffquelle, die das Risiko von Dickdarmkrebs senken kann.

Entfesseln Sie Ihr Gesundheitspotenzial mit der Kraft der Hirse

Obwohl Hirse schon seit der Antike existiert, ist sie aufgrund veränderter Ernährungsgewohnheiten und der Globalisierung aus der Ernährung verschwunden und wurde als Arme-Leute-Essen angesehen. Die zunehmende Zahl von Zivilisationskrankheiten hat uns jedoch die ernährungsphysiologischen Vorteile dieses Getreides bewusst gemacht.

Hirse hat die Gesundheitsbranche revolutioniert. Hirse ist reich an Antioxidantien wie Quercetin, Catechin, Curcumin usw., die helfen, die freien Radikale zu bekämpfen. Der Verzehr von Hirse hat zahlreiche Vorteile, aber die Weisheit liegt in der Art und Weise, wie wir es konsumieren. Es ist nicht schützend, sondern kontraproduktiv, wenn die Körner gemischt und als Mehrkorn verzehrt werden. Der Stoffwechsel unseres Körpers muss jedes Korn und seine spezifischen Reaktionen unterscheiden. Am besten bleiben Sie mindestens zwei Monate lang bei einer Getreidesorte, bevor Sie andere ausprobieren.

Hirse wurde in die Mittagsmahlzeiten an Schulen aufgenommen. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, heranwachsenden Kindern die richtige Ernährung zu geben.

Da weniger Boden für die Bewässerung übrig bleibt und die Bevölkerung wächst, sind Hirsepflanzen ein Retter und ein Wunder für das neue Jahrtausend. Ihre Nachhaltigkeit wird eine wesentliche Rolle dabei spielen, den Nahrungsmittelbedarf der wachsenden Bevölkerung zu decken.