每天吃不同种类小米的 10 大惊人健康益处

小米营养丰富，是一种对健康有极大益处的小谷类。在日常饮食中加入一把小米可以让你的生活更加健康。

小米 经受住了时间的考验，早在印度河流域文明之前就已存在。在最古老的雅柔吠陀文献中，它被称为 priyan gava（谷子）、aanava（稷）和 shyaamaka（小米），其历史早于公元前 4500 年的青铜时代。

小米属于谷物食品类别，以当地特有的营养而闻名。在早期，即绿色革命之前，大米和小麦是主要粮食。由于工作需求不同，只有某些地区的一些人才能负担得起并获得这种作物。在种植过程中，小米只需要少量的种子投资，就能收获更多，而且它们很容易作为雨养作物生长，这有助于维持农业。

在本文中， 哥伦比亚太平洋社区健康与福利主管 Karthiyayini Mahadevan 博士，帮助我们了解在日常饮食中添加这些微小的超级食物如何有益于您的整体健康。

让小米成为新超级食品的十大理由

由于其营养价值，小米成为那些整天从事艰苦劳动的较不富裕群体中流行的谷物。小米是一种营养价值较高的高能量谷物，每个地区都会定期食用一定数量的小米。在印度，直到 50 年前，小米都是最普遍种植的谷物。

小米是一种小粒谷物，在贫瘠的土壤上生长时几乎不需要费力、使用杀虫剂和肥料。

不同类型的小米

按其大小和栽培面积，​​分为大粟、小粟两种。 高粱 （jowar）和珍珠粟（bajra）在印度次大陆被广泛使用。小黍类包括指状黍（ragi）， 谷子 （kangni）、小米（kutki）等

小米2.5公斤

健康挑战

随着机器取代了大部分艰苦的体力劳动，人们的生活方式发生了变化，食物需求下降，直到人口增加。绿色革命通过使用化肥和化学品提高产量，满足了日益增长的需求，为许多家庭提供了食物。大米和小麦的产量增加了许多倍。但是，这些变化和生活方式的改变带来了许多健康挑战。

糖尿病是最常见的疾病之一，是一种日益流行的疾病，也是困扰全世界的重大健康问题。然而，小米却为应对这些健康挑战提供了一股清新的气息。

小米的营养成分

1. 虽然纤维含量不被认为是一种营养物质，但小米富含纤维，有助于清理肠道，滋养 良好的植物区系。
2. 小米是一种可持续的能源，由于其含有淀粉和纤维，所以血糖指数较低。
3. 其高镁含量对糖尿病患者非常有益。
4. 小米含有丰富的二氧化硅，是支持骨骼致密化的来源，是维持骨密度和预防骨质疏松的良好资源。 骨质疏松症。
5. 小米含有大量色氨酸，可以促进血清素的产生。这有助于改善情绪。
6. 食用小米可降低 甘油三酯 因为小米富含钾，所以经常食用小米有助于预防心血管疾病。
7. 小米不含麸质，可以安全地用于喂养对麸质敏感和消化系统脆弱的儿童和成人。
8. 小米是良好的蛋白质来源，有助于儿童成长。
9. 小米被引入作为儿童断奶食品，以补充出生后前三个月内消耗的铁储量。
10. 需要高能量营养的老年人应该注重质量而不是数量，因此小米是理想的选择。
11. 小米富含纤维，可以降低患结肠癌的风险。

利用小米的力量释放您的健康潜力

尽管小米自古以来就存在，但由于饮食习惯的改变和全球化，小米逐渐从饮食中消失，并被视为穷人的食物。然而，生活方式疾病的发病率不断上升，让我们意识到这种谷物的营养优势。

小米彻底改变了健康产业。小米富含槲皮素、儿茶素等抗氧化剂， 姜黄素等有助于对抗自由基。食用小米有很多好处，但智慧在于我们如何食用它。如果将谷物混合并作为杂粮食用，这不仅没有保护作用，反而适得其反。我们身体的代谢系统必须区分每种谷物及其特定反应。最好坚持食用一种谷物至少两个月，然后再尝试其他谷物。

小米已被引入学校的午餐计划。这是为成长中的孩子们提供正确营养的极好方法。

随着灌溉用地越来越少，人口越来越多，小米是新千年的救星和奇迹。小米的可持续性将在满足不断增长的人口的粮食需求方面发挥重要作用。