10 fantastiske sundhedsmæssige fordele ved at spise forskellige typer hirse dagligt

Hirse, et kraftcenter af næringsstoffer, er små korn med kolossale sundhedsmæssige fordele. At inkorporere en håndfuld hirse i din daglige kost kan åbne en vej til et væsentligt sundere liv.

Hirse har bestået tidens tand og har eksisteret før Indus Valley Civilisation. Det er blevet nævnt i de ældste Yajurveda-tekster som priyan gava (rævehale hirse), aanava (gård hirse) og shyaamaka (finger hirse), som går forud for bronzealderen 4500 fvt.

Hirse tilhører kornfødevarekategorien, kendt for lokal ernæring, der er specifik for den geografiske region. I tidligere dage, før den grønne revolution, var ris og hvede de vigtigste kornsorter, der var tilgængelige. På grund af varierende arbejdsbehov havde kun nogle mennesker i visse regioner råd til og adgang til denne afgrøde. Under dyrkningen kræver hirsekorn en lille investering af frø med mere høst, og de kan nemt vokse som en regnfodret afgrøde, hvilket hjælper med at opretholde landbruget.

I denne artikel, Dr. Karthiyayini Mahadevan, leder, wellness og velvære hos Columbia Pacific Communities, hjælper os med at forstå, hvordan tilføjelse af disse små superfoods i din daglige kost kan hjælpe dit generelle helbred.

10 grunde til at gøre hirse til din nye superfood

Det blev et populært korn blandt de mindre velhavende grupper, der var engageret i hårdt arbejde hele dagen på grund af dets ernæringsmæssige værdi. Hirse er energitætte korn med højere næringsværdi, og hver geografisk region tog visse hirse til deres regelmæssige brug. I Indien var hirse det mest populært dyrkede korn indtil for 50 år siden.

Hirse er små korn, der kræver minimal indsats, pesticider og gødning for at vokse på marginal jord.

Forskellige typer hirse

De er opdelt i to typer, stor hirse og lille hirse, alt efter deres størrelse og dyrkningsareal. Sorghum (jowar) og perlehirse (bajra) er meget udbredt i det indiske subkontinent. Den lille hirsekategori omfatter fingerhirse (ragi), rævehale hirse (kangni), lille hirse (kutki) osv.

Xiaomi 2,5 kg

Sundhedsudfordringer

Med maskiner, der optog det meste af det hårde manuelt arbejde, skete der et skift i livsstilen, og fødevarebehovet faldt, indtil befolkningen steg. Den grønne revolution imødekom den voksende efterspørgsel ved at øge høstudbyttet med gødning og kemikalier, hvilket gav mad til mange familier. Udbyttet af ris og hvede steg til mange folder. Men disse mutationer og livsstilsændringer udgør mange sundhedsmæssige udfordringer.

Diabetes mellitus, en af ​​de mest almindelige sygdomme, er en voksende epidemi og et betydeligt sundhedsproblem, der belaster verden. Alligevel tjener hirse som et frisk pust til at tackle disse sundhedsmæssige udfordringer.

Næringsindhold af hirse

1. Selvom fiberindholdet ikke betragtes som et næringsstof, er hirse rig på fibre, som hjælper med at rense tarmen og nærer god flora.
2. Hirse er en bæredygtig energikilde med et lavt glykæmisk indeks på grund af deres stivelses- og fiberindhold.
3. Dets høje magnesiumindhold er meget godt for personer med diabetes mellitus.
4. Hirse har en overflod af silica som en kilde til at understøtte knogletætning, hvilket gør det til en god ressource til knogletæthed og forebyggelse osteoporose.
5. Hirse har meget tryptofan, hvilket resulterer i produktionen af ​​serotonin. Dette hjælper med at hæve humøret.
6. Forbrug af hirse sænker triglycerider fordi de er høje i kalium. Derfor kan regelmæssigt indtagelse af hirse som en del af din kost hjælpe med at beskytte dig mod hjerte-kar-sygdomme.
7. Hirse er glutenfri og kan sikkert bruges til at fodre børn og voksne med glutenfølsomhed og et sart fordøjelsessystem.
8. Hirse er en god kilde til protein, som støtter børn i deres voksende år.
9. Fingerhirse introduceres som fravænningsfoder til børn for at genopbygge jernlagre, der er opbrugt i løbet af de første tre måneder efter fødslen.
10. Seniorer, der har brug for energitæt ernæring, bør vælge kvalitet frem for kvantitet, hvilket gør hirse til et ideelt valg.
11. Hirse er en rig kilde til fiber, der kan reducere risikoen for tyktarmskræft.

Lås op for dit sundhedspotentiale med kraften fra hirse

Selvom hirse har eksisteret siden oldtiden, blev de droppet fra kosten på grund af ændringer i madvaner og globalisering og er blevet set på som en fattigmands mad. Den stigende forekomst af livsstilssygdomme har dog gjort os opmærksomme på de ernæringsmæssige fordele ved denne kornsort.

Hirse har revolutioneret sundhedsindustrien. Hirse er rig på antioxidanter såsom quercetin, catechin, curcumin osv., som hjælper med at bekæmpe de frie radikaler. At indtage hirse har adskillige fordele, men visdommen ligger i, hvordan vi indtager det. Det er ikke beskyttende, men kontraproduktivt, hvis kornene blandes og indtages som multikorn. Vores krops stofskiftesystem skal skelne hvert korn og dets specifikke reaktioner. Det er bedst at holde sig til én type korn i mindst to måneder, før man prøver andre.

Hirse er blevet indført i middagsordningerne i skolerne. Det er en vidunderlig måde at bringe den rigtige ernæring til de voksende børn.

Med mindre jord tilbage til kunstvanding og mere befolkning, er hirse en redningsmand og et mirakel for det nye årtusinde. Dens kvalitet af bæredygtighed vil spille en væsentlig rolle for at holde den voksende befolknings efterspørgsel efter fødevarer.