Күнделікті әр түрлі тары жеудің денсаулыққа 10 керемет пайдасы

Тары, қоректік заттардың қуатты орталығы, денсаулыққа үлкен пайдасы бар кішкентай дәндер. Күнделікті рационыңызға бір уыс тары қосу айтарлықтай салауатты өмірге жол ашуы мүмкін.

Тары уақыт сынынан өтті және Үнді алқабының өркениетіне дейін өмір сүрді. Ол ең көне Яжурведа мәтіндерінде біздің дәуірімізге дейінгі 4500 қола дәуірінен бұрын пайда болған приян гава (түлкі құйрықты тары), аанава (қора тары) және шяамака (саусақ тары) ретінде айтылған.

Тары сол географиялық аймаққа тән жергілікті қоректенуімен белгілі дәнді тағам санатына жатады. Бұрынғы күндерде, жасыл революцияға дейін, күріш пен бидай негізгі астық болды. Әртүрлі жұмыс қажеттіліктеріне байланысты бұл дақылға белгілі бір аймақтардағы кейбір адамдар ғана қол жеткізе алды. Өсіру кезінде тары дәндері көбірек егін жинайтын тұқымдарды аз мөлшерде инвестициялауды қажет етеді және олар ауыл шаруашылығын қолдауға көмектесетін жаңбырлы дақыл ретінде оңай өседі.

Бұл мақалада Доктор Картияйини Махадеван, Колумбия Тынық мұхиты қауымдастықтарының сауықтыру және сауықтыру бөлімінің басшысы, бұл кішкентай суперфудтарды күнделікті рационыңызға қосу жалпы денсаулығыңызға қалай көмектесетінін түсінуге көмектеседі.

Таруды жаңа суперфудқа айналдырудың 10 себебі

Бұл тағамдық құндылығына байланысты күні бойы ауыр еңбекпен айналысатын аз ауқатты топтар арасында танымал астық болды. Тары – қоректік құндылығы жоғары энергиясы мол дәндер, және әрбір географиялық аймақ оларды тұрақты пайдалану үшін белгілі бір тары алды. Үндістанда тары 50 жыл бұрын ең көп өсірілетін астық болды.

Тары - шекті топырақта өсіру үшін аз күш-жігерді, пестицидтерді және тыңайтқыштарды қажет ететін ұсақ дәндер.

Тарының әртүрлі түрлері

Олар көлеміне және өсірілетін жеріне қарай ірі тары және ұсақ тары болып екі түрге бөлінеді. Құмай (джовар) және інжу тары (бажра) Үндістан түбегінде кеңінен қолданылады. Ұсақ тары санатына саусақ тары (раги), түлкі құйрықты тары (кангни), кішкентай тары (кутки) т.б.

Xiaomi 2,5 кг

Денсаулыққа қатысты қиындықтар

Күрделі қол еңбегінің көп бөлігін машиналар алатындықтан, өмір салтында өзгерістер орын алып, халық саны көбейгенше азық-түлікке деген қажеттілік төмендеді. Жасыл төңкеріс тыңайтқыштар мен химикаттардың көмегімен астық өнімділігін арттыру, көптеген отбасыларды азық-түлікпен қамтамасыз ету арқылы өсіп келе жатқан сұранысты қанағаттандырды. Күріш пен бидайдың шығымдылығы бірнеше есеге артты. Бірақ бұл мутациялар мен өмір салтын өзгерту денсаулыққа көптеген қиындықтар туғызады.

Қант диабеті, ең көп тараған аурулардың бірі - өсіп келе жатқан эпидемия және бүкіл әлемді ауыртпалық ететін маңызды денсаулық сақтау мәселесі. Дегенмен, тары денсаулыққа қатысты осы қиындықтарды жеңу үшін жаңа тыныс ретінде қызмет етеді.

Тарының тағамдық құрамы

1. Құрамындағы талшық қоректік зат деп саналмаса да, тары талшыққа бай, ол ішекті тазартуға көмектеседі және оны нәрлейді. жақсы флора.
2. Тарылар құрамындағы крахмал мен талшықтың болуына байланысты төмен гликемиялық индексі бар тұрақты энергия көзі болып табылады.
3. Оның құрамындағы жоғары магний қант диабетімен ауыратын адамдар үшін өте пайдалы.
4. Тарыларда кремний диоксиді көп мөлшерде сүйек тінінің тығыздалуына қолдау көрсетеді, бұл оны сүйек тығыздығы мен оның алдын алу үшін жақсы ресурс етеді. остеопороз.
5. Тарыларда триптофан көп, соның нәтижесінде серотонин түзіледі. Бұл көңіл-күйді көтеруге көмектеседі.
6. Тары тұтыну төмендейді триглицеридтер өйткені оларда калий көп. Сондықтан диетаның бөлігі ретінде тарыны үнемі тұтыну сізді жүрек-қан тамырлары ауруларынан қорғауға көмектеседі.
7. Тары глютенсіз және глютенге сезімталдығы және нәзік ас қорыту жүйесі бар балалар мен ересектерді тамақтандыру үшін қауіпсіз пайдалануға болады.
8. Тары - бұл өсіп келе жатқан балаларды қолдайтын ақуыздың жақсы көзі.
9. Саусақ тары туылғаннан кейінгі алғашқы үш айда таусылған темір қорын толтыру үшін балаларды емшектен айыратын тағам ретінде енгізілген.
10. Энергияға бай тамақтануды қажет ететін қарт адамдар саннан гөрі сапаны таңдауы керек, бұл тарыны тамаша таңдау етеді.
11. Тары - тоқ ішек қатерлі ісігінің қаупін азайтатын талшықтың бай көзі.

Тарының күшімен денсаулығыңыздың әлеуетін ашыңыз

Тары ерте заманнан бері бар болса да, азық-түлік әдеттерінің өзгеруіне және жаһандануға байланысты диетадан шығарылып, кедейдің азығы ретінде қарастырылды. Дегенмен, өмір салты ауруларының көбеюі бізді осы дәнді дақылдың тағамдық артықшылықтары туралы хабардар етті.

Тарылар денсаулық сақтау саласында төңкеріс жасады. Тары антиоксиданттарға бай, мысалы, кверцетин, катехин, бос радикалдармен күресуге көмектесетін куркумин және т.б. Тары тұтынудың көптеген пайдасы бар, бірақ даналық оны қалай тұтынатынымызда. Дәндерді араластырып, көп астық ретінде тұтынса, бұл қорғаныс емес, бірақ кері әсер етеді. Біздің денеміздің зат алмасу жүйесі әрбір дәнді және оның ерекше реакцияларын ажырата білуі керек. Басқаларды сынамас бұрын, кем дегенде екі ай астықтың бір түрін ұстанған дұрыс.

Тары мектептерде түскі ас схемасына енгізілді. Бұл өсіп келе жатқан балаларға дұрыс тамақтанудың тамаша тәсілі.

Суаруға топырақ аз, халық көп болғандықтан, тары жаңа мыңжылдықтың құтқарушысы және кереметі болып табылады. Оның тұрақтылық сапасы өсіп келе жатқан халықтың азық-түлік сұранысын қамтамасыз етуде маңызды рөл атқарады.