10 nevjerovatnih zdravstvenih prednosti svakodnevnog jedenja različitih vrsta prosa

Proso, elektrana hranljivih materija, su male žitarice sa kolosalnim zdravstvenim prednostima. Uključivanje šake prosa u svoju svakodnevnu prehranu može otvoriti put do znatno zdravijeg života.

Millets izdržali su test vremena i postojali su prije civilizacije doline Inda. Spominje se u najstarijim Yajurvedskim tekstovima kao priyan gava (proso od lisičjeg repa), aanava (proso za stado) i shyaamaka (proso za prste), koji prethodi bronzanom dobu od 4500. godine prije nove ere.

Proso pripada kategoriji žitarica, poznatoj po lokalnoj ishrani specifičnoj za tu geografsku regiju. Ranijih dana, prije Zelene revolucije, pirinač i pšenica su bile glavne dostupne žitarice. Zbog različitih potreba za poslom, samo neki ljudi u određenim regijama mogli su sebi priuštiti i pristupiti ovoj kulturi. Tokom uzgoja, zrna prosa zahtijevaju malu investiciju sjemena sa većom žetvom i lako mogu rasti kao kultura koja se hrani kišom, što pomaže u održavanju poljoprivrede.

u ovom članku, Dr Karthiyayini Mahadevan, direktor odjela za wellness i dobrobit u Columbia Pacific Communities, pomaže nam da shvatimo kako dodavanje ovih sitnih supernamirnica u vašu svakodnevnu prehranu može pomoći vašem cjelokupnom zdravlju.

10 razloga da proso bude vaša nova superhrana

Postala je popularna žitarica među manje imućnim grupama koje su se bavile teškim radom tokom dana zbog svoje nutritivne vrijednosti. Proso su energetski guste žitarice veće nutritivne vrijednosti, a svaka geografska regija uzimala je određeno proso za redovnu upotrebu. U Indiji je proso bilo najpopularnije uzgajana žitarica do prije 50 godina.

Proso su sitna žitarica koja zahtijevaju minimalan napor, pesticide i gnojiva da bi rasla na marginalnim tlima.

Različite vrste prosa

Dijele se u dvije vrste, veliko proso i malo proso, prema veličini i području uzgoja. Sorgum (jowar) i biserno proso (bajra) se široko koriste na indijskom potkontinentu. Kategorija sitnog prosa uključuje proso prstiju (ragi), lisičji rep proso (kangni), malo proso (kutki) itd.

Xiaomi 2,5 kg

Zdravstveni izazovi

S obzirom da su mašine preuzele većinu teškog ručnog rada, došlo je do promjene u načinu života, a potrebe za hranom su se smanjivale sve dok se stanovništvo nije povećalo. Zelena revolucija je zadovoljila rastuću potražnju povećanjem prinosa žetve pomoću đubriva i hemikalija, obezbeđujući hranu za mnoge porodice. Prinosi pirinča i pšenice su se višestruko povećali. Ali, ove mutacije i promjene načina života predstavljaju mnoge zdravstvene izazove.

Dijabetes melitus, jedna od najčešćih bolesti, je sve veća epidemija i značajan zdravstveni problem koji opterećuje svijet. Ipak, proso služi kao svjež dah za rješavanje ovih zdravstvenih izazova.

Nutritivni sadržaj prosa

1. Iako se sadržaj vlakana ne smatra nutrijentom, proso je bogat vlaknima, koja pomažu u čišćenju crijeva i njeguju dobra flora.
2. Proso je održiv izvor energije sa niskim glikemijskim indeksom zbog sadržaja škroba i vlakana.
3. Visok sadržaj magnezijuma je veoma dobar za osobe sa dijabetes melitusom.
4. Proso ima obilje silicijum dioksida kao izvora za podršku denzifikaciji kostiju, što ga čini dobrim resursom za gustinu kostiju i prevenciju osteoporoza.
5. Proso ima puno triptofana, što rezultira proizvodnjom serotonina. Ovo pomaže u podizanju raspoloženja.
6. Potrošnja prosa smanjuje trigliceridi jer su bogati kalijumom. Stoga, redovita konzumacija prosa kao dio vaše prehrane može pomoći u zaštiti od kardiovaskularnih bolesti.
7. Proso je bez glutena i može se bezbedno koristiti za ishranu dece i odraslih sa osetljivošću na gluten i delikatnim probavnim sistemom.
8. Proso je dobar izvor proteina koji pomaže deci u godinama rasta.
9. Proso za prste se uvodi kao hrana za odvikavanje djece kako bi se napunile zalihe željeza koje su iscrpljene tokom prva tri mjeseca nakon rođenja.
10. Starije osobe kojima je potrebna energetska prehrana trebale bi se odlučiti za kvalitet umjesto količine, što proso čini idealnim izborom.
11. Proso je bogat izvor vlakana koja može smanjiti rizik od raka debelog crijeva.

Otključajte svoj zdravstveni potencijal snagom prosa

Iako proso postoji od davnina, izbačeno je iz ishrane zbog promena u prehrambenim navikama i globalizacije i na njega se gleda kao na hranu za siromašne ljude. Međutim, sve veća učestalost bolesti životnog stila nas je učinila svjesnima nutritivnih prednosti ove žitarice.

Millets je revolucionirao zdravstvenu industriju. Proso je bogato antioksidansima kao što su kvercetin, katehin, kurkumin, itd., koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala. Konzumiranje prosa ima brojne prednosti, ali mudrost leži u tome kako ga konzumiramo. Nije zaštitno, već kontraproduktivno ako se žitarice miješaju i konzumiraju kao višezrnate. Metabolički sistem našeg tijela mora razlikovati svako zrno i njegove specifične reakcije. Najbolje je držati se jedne vrste žitarica najmanje dva mjeseca prije nego što probate drugu.

Proso je uvedeno u programe podnevnog obroka u školama. To je divan način da se djeci koja rastu donijete pravilnu ishranu.

Sa manje zemlje za navodnjavanje i više populacije, proso je spas i čudo za novi milenijum. Njegov kvalitet održivosti će igrati ključnu ulogu u održavanju potražnje za hranom rastuće populacije.