lëtzebuergesch
Hirse hunn den Test vun der Zäit ausgesat an existéiert virun der Indus Valley Civilization. Et gouf an den eelsten Yajurveda Texter als Priyan gava (Fuchsschwanz Hirse), Aanava (Bunnyard Hirse) a shyaamaka (Fanger Hirse) ernimmt, wat d'Bronzezäit vu 4500 v.
Hirse gehéieren zu der Getreide Liewensmëttelkategorie, bekannt fir lokal Ernährung spezifesch fir déi geographesch Regioun. A fréieren Deeg, virun der Grénger Revolutioun, waren Räis a Weess d'Haaptkäre verfügbar. Wéinst ënnerschiddlechen Aarbechtsbedierfnesser konnten nëmmen e puer Leit a bestëmmte Regiounen dës Erntegung leeschten an zougräifen. Wärend der Kultivatioun erfuerdert Hirsekorn eng kleng Investitioun vu Somen mat méi Ernte, a si kënne ganz einfach als Reen gefüttert Ernte wuessen, wat hëlleft d'Landwirtschaft z'erhalen.
An dësem Artikel, Dr Karthiyayini Mahadevan, Chef, Wellness a Wuelbefannen bei Columbia Pacific Communities, hëlleft eis ze verstoen wéi dës kleng Superfoods an Ärer alldeeglecher Ernährung ze addéieren kann Är allgemeng Gesondheet hëllefen.
Et gouf e populäre Getreide ënner de manner räiche Gruppen, déi de ganzen Dag mat haarder Aarbecht engagéiert hunn wéinst sengem Ernärungswäert. Hirse sinn energiedichte Käre mat méi héijen Ernärungswäert, an all geographesch Regioun huet bestëmmt Hirse fir hir regelméisseg Notzung geholl. An Indien waren Hirse bis viru 50 Joer déi populärst kultivéiert Getreide.
Hirse si kleng Kären déi minimal Ustrengung, Pestiziden an Dünger erfuerderen fir op marginale Buedem ze wuessen.
Si ginn an zwou Zorte opgedeelt, grouss Hirse a kleng Hirse, no hirer Gréisst a Kultivatiounsfläch. Sorghum (jowar) a Pärel Hirse (bajra) gi wäit am indeschen Subkontinent benotzt. Déi kleng Hirse Kategorie enthält Fanger Hirse (ragi), Fuussschwanz Hirse (kangni), kleng Hirse (kutki) etc.
Mat Maschinnen déi meescht vun der haarder manueller Aarbecht ophuelen, gouf et eng Verréckelung am Liewensstil, an d'Liewensmëttelbedarf ass erofgaang bis d'Bevëlkerung eropgeet. D'Gréng Revolutioun entsprécht der wuessender Nofro duerch d'Erhéijung vun der Ernteproduktioun mat Dünger a Chemikalien, fir Liewensmëttel fir vill Famillen ze bidden. D'Ausbezuele vu Reis a Weess ass op vill Falten eropgaang. Awer dës Mutatiounen a Liewensstil Ännerungen stellen vill Gesondheetsfuerderungen.
Diabetis mellitus, eng vun den heefegste Krankheeten, ass eng wuessend Epidemie an eng bedeitend Gesondheetssuerg déi d'Welt belaascht. Wéi och ëmmer, Hirse déngen als frëschen Otem fir dës gesondheetlech Erausfuerderungen unzegoen.
Och wa Hirse schonn zënter antik Zäiten existéiert hunn, goufen se aus der Diät erofgeholl wéinst Verännerungen an de Liewensmëttelgewunnechten an der Globaliséierung a goufen als e Liewensmëttel vun engem aarme Mann ugesinn. Wéi och ëmmer, déi ëmmer méi Heefegkeet vu Liewensstilkrankheeten huet eis d'Ernärungsvirdeeler vun dësem Getreide bewosst gemaach.
Hirse hunn d'Gesondheetsindustrie revolutionéiert. Hirse si reich an Antioxidantien wéi Quercetin, Catechin, Curcumin, etc., déi hëllefen d'fräi Radikaler ze bekämpfen. Hirse konsuméieren huet vill Virdeeler, awer d'Wäisheet läit a wéi mir et konsuméieren. Et ass net schützend awer kontraproduktiv wann d'Käre gemëscht an als Multigrain verbraucht ginn. De metabolesche System vun eisem Kierper muss all Kär a seng spezifesch Reaktiounen ënnerscheeden. Fir op d'mannst zwee Méint mat enger Zort Getreide ze halen ier Dir anerer probéiert ass besser.
Hirse goufen an de Mëttegiessen an de Schoulen agefouert. Et ass e wonnerschéine Wee fir déi wuesse Kanner déi richteg Ernärung ze bréngen.
Mat manner Buedem lénks fir Bewässerung a méi Bevëlkerung, Hirse sinn e Retter an e Wonner fir dat neit Joerdausend. Seng Qualitéit vun der Nohaltegkeet wäert eng wesentlech Roll spillen fir d'Liewensmëttelfuerderung vun der wuessender Bevëlkerung ze halen.