తెలుగు
మిల్లెట్స్ కాలపరీక్షకు నిలిచి, సింధు లోయ నాగరికతకు ముందు ఉనికిలో ఉన్నాయి. ఇది పురాతన యజుర్వేద గ్రంథాలలో ప్రియన్ గవా (ఫాక్స్టైల్ మిల్లెట్), ఆనవ (బార్న్యార్డ్ మిల్లెట్) మరియు శ్యామక (ఫింగర్ మిల్లెట్) గా పేర్కొనబడింది, ఇది 4500 BCE నాటి కాంస్య యుగానికి ముందు ఉంది.
మిల్లెట్లు ధాన్యం ఆహార వర్గానికి చెందినవి, ఆ భౌగోళిక ప్రాంతానికి ప్రత్యేకమైన స్థానిక పోషణకు ప్రసిద్ధి. పూర్వపు రోజుల్లో, హరిత విప్లవానికి ముందు, బియ్యం మరియు గోధుమలు ప్రధానంగా లభించేవి. వివిధ పని అవసరాల కారణంగా, కొన్ని ప్రాంతాల్లోని కొంతమంది మాత్రమే ఈ పంటను కొనుగోలు చేయగలరు మరియు యాక్సెస్ చేయగలరు. సాగు సమయంలో, మిల్లెట్ గింజలు ఎక్కువ పంటతో విత్తనాలతో చిన్న పెట్టుబడి అవసరం, మరియు అవి సులభంగా వర్షాధార పంటగా పెరుగుతాయి, ఇది వ్యవసాయాన్ని నిలబెట్టడానికి సహాయపడుతుంది.
ఈ వ్యాసంలో, డాక్టర్ కార్తియాయిని మహదేవన్, కొలంబియా పసిఫిక్ కమ్యూనిటీస్లో వెల్నెస్ అండ్ వెల్బీయింగ్ హెడ్, మీ రోజువారీ ఆహారంలో ఈ చిన్నపాటి సూపర్ఫుడ్లను జోడించడం వల్ల మీ మొత్తం ఆరోగ్యానికి ఎలా సహాయపడుతుందో అర్థం చేసుకోవడంలో మాకు సహాయపడుతుంది.
పోషక విలువల కారణంగా రోజంతా కష్టపడి పనిచేసే తక్కువ సంపన్న సమూహాలలో ఇది ఒక ప్రసిద్ధ ధాన్యంగా మారింది. మిల్లెట్లు అధిక పోషక విలువలతో కూడిన శక్తి-దట్టమైన ధాన్యాలు, మరియు ప్రతి భౌగోళిక ప్రాంతం వాటి సాధారణ ఉపయోగం కోసం నిర్దిష్ట మిల్లెట్లను తీసుకుంటుంది. భారతదేశంలో, 50 సంవత్సరాల క్రితం వరకు మిల్లెట్లు అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన ధాన్యం.
మిల్లెట్లు చిన్న ధాన్యాలు, వీటికి తక్కువ శ్రమ, పురుగుమందులు మరియు ఎరువులు ఉపాంత నేలల్లో పెరగడానికి అవసరం.
వాటి పరిమాణం మరియు సాగు విస్తీర్ణం ప్రకారం వాటిని పెద్ద మినుములు మరియు చిన్న మినుములు అని రెండు రకాలుగా విభజించారు. జొన్నలు (జోవర్) మరియు పెర్ల్ మిల్లెట్ (బజ్రా) భారత ఉపఖండంలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి. చిన్న మిల్లెట్ వర్గంలో ఫింగర్ మిల్లెట్ (రాగి), ఫాక్స్ టైల్ మిల్లెట్ (కంగ్ని), చిన్న మిల్లెట్ (కుట్కి) మొదలైనవి.
యంత్రాలు చాలా శ్రమతో కూడిన శ్రమను చేపట్టడంతో, జీవనశైలిలో మార్పు వచ్చింది మరియు జనాభా పెరిగే వరకు ఆహార అవసరాలు తగ్గాయి. హరిత విప్లవం ఎరువులు మరియు రసాయనాలతో పంట దిగుబడిని పెంచడం ద్వారా పెరుగుతున్న డిమాండ్ను తీర్చింది, అనేక కుటుంబాలకు ఆహారాన్ని అందిస్తుంది. వరి, గోధుమల దిగుబడి అనేక రెట్లు పెరిగింది. కానీ, ఈ ఉత్పరివర్తనలు మరియు జీవనశైలి మార్పులు అనేక ఆరోగ్య సవాళ్లను కలిగిస్తాయి.
డయాబెటీస్ మెల్లిటస్, అత్యంత సాధారణ వ్యాధులలో ఒకటి, పెరుగుతున్న అంటువ్యాధి మరియు ప్రపంచాన్ని భారం చేస్తున్న ముఖ్యమైన ఆరోగ్య సమస్య. అయినప్పటికీ, ఈ ఆరోగ్య సవాళ్లను పరిష్కరించడానికి మిల్లెట్లు తాజా శ్వాసగా పనిచేస్తాయి.
పురాతన కాలం నుండి మినుములు ఉన్నప్పటికీ, ఆహారపు అలవాట్లు మరియు ప్రపంచీకరణలో వచ్చిన మార్పుల కారణంగా వాటిని ఆహారం నుండి తొలగించారు మరియు పేదవారి ఆహారంగా చూస్తున్నారు. అయినప్పటికీ, పెరుగుతున్న జీవనశైలి వ్యాధుల సంభవం ఈ తృణధాన్యం యొక్క పోషక ప్రయోజనాల గురించి మనకు తెలుసు.
మిల్లెట్లు ఆరోగ్య పరిశ్రమలో విప్లవాత్మక మార్పులు తెచ్చాయి. మిల్లెట్లలో క్వెర్సెటిన్, కాటెచిన్ వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. కర్కుమిన్ మొదలైనవి ఫ్రీ రాడికల్స్తో పోరాడటానికి సహాయపడతాయి. మిల్లెట్ తీసుకోవడం వల్ల అనేక ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి, కానీ జ్ఞానం మనం దానిని ఎలా తీసుకుంటాం అనే దానిపై ఉంది. ధాన్యాలను కలిపి బహుళ ధాన్యంగా తీసుకుంటే అది రక్షణ కాదు, ప్రతికూలంగా ఉంటుంది. మన శరీరం యొక్క జీవక్రియ వ్యవస్థ ప్రతి ధాన్యాన్ని మరియు దాని నిర్దిష్ట ప్రతిచర్యలను వేరు చేయాలి. ఇతరులను ప్రయత్నించే ముందు కనీసం రెండు నెలల పాటు ఒక రకమైన ధాన్యంతో అంటుకోవడం ఉత్తమం.
పాఠశాలల్లో మధ్యాహ్న భోజన పథకంలో మినుములను ప్రవేశపెట్టారు. ఎదుగుతున్న పిల్లలకు సరైన పోషకాహారం అందించడానికి ఇది ఒక అద్భుతమైన మార్గం.
నీటిపారుదల కోసం తక్కువ నేల మరియు ఎక్కువ జనాభాతో, మిల్లెట్లు కొత్త సహస్రాబ్దికి రక్షకుడు మరియు అద్భుతం. పెరుగుతున్న జనాభా యొక్క ఆహార డిమాండ్ను ఉంచడంలో దాని స్థిరత్వం యొక్క నాణ్యత ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది.