10 Faedah Kesihatan Menakjubkan Makan Pelbagai Jenis Millet Setiap Hari

Millet, kuasa besar nutrien, adalah bijirin kecil dengan manfaat kesihatan yang besar. Menggabungkan segelintir biji millet dalam diet harian anda boleh membuka laluan kepada kehidupan yang lebih sihat.

Millet telah bertahan dalam ujian masa dan telah wujud sebelum Tamadun Lembah Indus. Ia telah disebut dalam teks Yajurveda tertua sebagai priyan gava (millet foxtail), aanava (millet barnyard) dan shyaamaka (millet jari), yang mendahului Zaman Gangsa 4500 BCE.

Millet tergolong dalam kategori makanan bijirin, yang terkenal dengan pemakanan tempatan khusus untuk wilayah geografi tersebut. Pada zaman dahulu, sebelum Revolusi Hijau, beras dan gandum merupakan bijirin utama yang ada. Disebabkan oleh keperluan kerja yang berbeza-beza, hanya sesetengah orang di wilayah tertentu yang mampu dan mengakses tanaman ini. Semasa penanaman, bijirin millet memerlukan pelaburan kecil benih dengan lebih banyak penuaian, dan ia boleh tumbuh dengan mudah sebagai tanaman tadah hujan, yang membantu mengekalkan pertanian.

Dalam artikel ini, Dr Karthiyayini Mahadevan, Ketua, Kesejahteraan dan Kesejahteraan di Columbia Pacific Communities, membantu kami memahami cara menambahkan makanan super kecil ini dalam diet harian anda boleh membantu kesihatan anda secara keseluruhan.

10 Sebab Menjadikan Millet Makanan Super Baru Anda

Ia menjadi bijirin yang popular di kalangan kumpulan kurang berkemampuan yang terlibat dalam buruh berat sepanjang hari kerana nilai pemakanannya. Millet ialah bijirin padat tenaga dengan nilai pemakanan yang lebih tinggi, dan setiap wilayah geografi mengambil bijirin tertentu untuk kegunaan biasa. Di India, millet adalah bijirin yang paling popular ditanam sehingga 50 tahun yang lalu.

Millet adalah bijirin kecil yang memerlukan usaha yang minimum, racun perosak, dan baja untuk tumbuh di tanah marginal.

Pelbagai Jenis Millet

Ia dibahagikan kepada dua jenis, biji besar dan biji kecil, mengikut saiz dan kawasan penanamannya. Sorghum (jowar) dan biji mutiara (bajra) digunakan secara meluas di benua kecil India. Kategori millet kecil termasuk millet jari (ragi), sekoi foxtail (kangni), sekoi kecil (kutki) dll.

Xiaomi 2.5kg

Cabaran Kesihatan

Dengan mesin mengambil sebahagian besar kerja buruh manual yang keras, terdapat perubahan dalam gaya hidup, dan keperluan makanan menurun sehingga populasi meningkat. Revolusi Hijau memenuhi permintaan yang semakin meningkat dengan meningkatkan hasil tuaian dengan baja dan bahan kimia, menyediakan makanan untuk banyak keluarga. Hasil beras dan gandum meningkat kepada banyak kali ganda. Tetapi, mutasi dan perubahan gaya hidup ini menimbulkan banyak cabaran kesihatan.

Diabetes mellitus, salah satu penyakit yang paling biasa, adalah wabak yang semakin meningkat dan kebimbangan kesihatan yang ketara membebankan dunia. Namun, millet berfungsi sebagai nafas segar untuk menangani cabaran kesihatan ini.

Kandungan Pemakanan Millet

1. Walaupun kandungan serat tidak dianggap sebagai nutrien, millet kaya dengan serat, yang membantu membersihkan usus dan menyuburkan flora yang baik.
2. Millet adalah sumber tenaga yang mampan dengan indeks glisemik rendah kerana kandungan kanji dan seratnya.
3. Kandungan magnesiumnya yang tinggi sangat baik untuk penghidap diabetes mellitus.
4. Millet mempunyai banyak silika sebagai sumber untuk menyokong kepadatan tulang, menjadikannya sumber yang baik untuk ketumpatan tulang dan mencegah osteoporosis.
5. Millet mempunyai banyak triptofan, yang mengakibatkan pengeluaran serotonin. Ini membantu dalam meningkatkan mood.
6. Mengambil millet lebih rendah trigliserida kerana ia mengandungi kalium yang tinggi. Oleh itu, pengambilan millet secara kerap sebagai sebahagian daripada diet anda boleh membantu melindungi anda daripada penyakit kardiovaskular.
7. Millet adalah bebas gluten dan boleh digunakan dengan selamat untuk memberi makan kanak-kanak dan orang dewasa dengan kepekaan gluten dan sistem penghadaman yang halus.
8. Millet adalah sumber protein yang baik, yang menyokong kanak-kanak dalam usia yang semakin meningkat.
9. Finger millet diperkenalkan sebagai makanan cerai susu untuk kanak-kanak untuk menambah simpanan zat besi yang habis dalam tempoh tiga bulan pertama selepas kelahiran.
10. Warga emas yang memerlukan pemakanan padat tenaga harus memilih kualiti berbanding kuantiti, menjadikan millet sebagai pilihan yang ideal.
11. Millet adalah sumber serat yang kaya yang boleh mengurangkan risiko kanser kolon.

Buka Potensi Kesihatan Anda dengan Kuasa Millet

Walaupun millet telah wujud sejak zaman purba, mereka telah digugurkan daripada diet kerana perubahan dalam tabiat makanan dan globalisasi dan telah dipandang sebagai makanan orang miskin. Walau bagaimanapun, peningkatan kejadian penyakit gaya hidup telah menyedarkan kita tentang kelebihan pemakanan bijirin ini.

Millet telah merevolusikan industri kesihatan. Millet kaya dengan antioksidan seperti quercetin, catechin, curcumin, dsb., yang membantu melawan radikal bebas. Mengambil bijirin mempunyai banyak faedah, tetapi hikmahnya terletak pada cara kita memakannya. Ia tidak melindungi tetapi tidak produktif jika bijirin dicampur dan dimakan sebagai bijirin berbilang. Sistem metabolik badan kita mesti membezakan setiap bijirin dan tindak balas khususnya. Melekat dengan satu jenis bijirin selama sekurang-kurangnya dua bulan sebelum mencuba yang lain adalah yang terbaik.

Millet telah diperkenalkan dalam skim makan tengah hari di sekolah. Ia adalah cara yang baik untuk membawa pemakanan yang betul kepada kanak-kanak yang sedang membesar.

Dengan sedikit tanah yang tinggal untuk pengairan dan lebih ramai penduduk, millet adalah penyelamat dan keajaiban untuk alaf baru. Kualiti kemampanannya akan memainkan peranan penting dalam mengekalkan permintaan makanan penduduk yang semakin meningkat.