10 Ótrúlegur heilsufarslegur ávinningur af því að borða mismunandi tegundir af hirsi daglega

Hirsi, orkuver næringarefna, eru lítil korn með gríðarlegum heilsufarslegum ávinningi. Með því að fella handfylli af hirsi inn í daglegt mataræði getur það opnað leið að verulega heilbrigðara lífi.

Hirsi hafa staðist tímans tönn og hafa verið til fyrir Indusdalsmenninguna. Það hefur verið nefnt í elstu Yajurveda textunum sem priyan gava (foxtail hirsi), aanava (baryard hirsi) og shyaamaka (fingur hirsi), sem er fyrir bronsöldina 4500 f.Kr.

Hirsi tilheyrir kornfæðuflokknum, þekktur fyrir staðbundna næringu sem er sértæk fyrir það landfræðilega svæði. Fyrr á dögum, fyrir Grænu byltinguna, voru hrísgrjón og hveiti aðalkornin sem fáanleg voru. Vegna mismunandi vinnuþarfa höfðu aðeins sumir á ákveðnum svæðum efni á og fengið aðgang að þessari uppskeru. Við ræktun krefjast hirsikorna lítillar fjárfestingar fræja með meiri uppskeru og þau geta auðveldlega vaxið sem regnfóðruð uppskera, sem hjálpar til við að viðhalda landbúnaði.

Í þessari grein, Dr Karthiyayini Mahadevan, yfirmaður, vellíðan og vellíðan hjá Columbia Pacific Communities, hjálpar okkur að skilja hvernig það að bæta þessum örsmáu ofurfæði í daglegt mataræði getur hjálpað heilsu þinni.

10 ástæður til að gera hirsi að nýju ofurfæðunni þinni

Það varð vinsælt korn meðal efnaminni hópa sem stunduðu erfiðisvinnu allan daginn vegna næringargildis þess. Hirsi er orkuþétt korn með hærra næringargildi og hvert landsvæði tók ákveðna hirsi til reglulegrar notkunar. Á Indlandi var hirsi það korn sem mest var ræktað þar til fyrir 50 árum.

Hirsi eru lítil korn sem krefjast lágmarks fyrirhafnar, skordýraeiturs og áburðar til að vaxa á jaðarjarðvegi.

Mismunandi gerðir af hirsi

Þeim er skipt í tvær tegundir, stór hirsi og lítill hirsi, eftir stærð og ræktunarsvæði. Sorghum (jowar) og perluhirsi (bajra) eru mikið notaðar á Indlandsskaga. Lítil hirsi flokkur inniheldur fingurhirsi (ragi), refahala hirsi (kangni), smá hirsi (kutki) etc.

Xiaomi 2,5 kg

Heilsuáskoranir

Þar sem vélar tóku mest af erfiðu handavinnunni varð breyting á lífsstílnum og matarþörfin minnkaði þar til íbúum fjölgaði. Græna byltingin kom til móts við vaxandi eftirspurn með því að auka uppskeruuppskeru með áburði og efnum, sem útvegaði mat fyrir margar fjölskyldur. Uppskeran af hrísgrjónum og hveiti jókst til margra falda. En þessar stökkbreytingar og lífsstílsbreytingar valda mörgum heilsuáskorunum.

Sykursýki, einn algengasti sjúkdómurinn, er vaxandi faraldur og verulegt heilsufarsáhyggjuefni sem íþyngir heiminum. Engu að síður þjóna hirsi sem ferskur andardráttur til að takast á við þessar heilsuáskoranir.

Næringarinnihald hirsi

1. Jafnvel þó að trefjainnihaldið sé ekki talið næringarefni, eru hirsi trefjaríkar, sem hjálpa til við að hreinsa þarma og næra góð flóra.
2. Hirsi er sjálfbær orkugjafi með lágan blóðsykursvísitölu vegna sterkju- og trefjainnihalds.
3. Hátt magnesíuminnihald þess er mjög gott fyrir fólk með sykursýki.
4. Hirsi hefur gnægð af kísil sem uppspretta til að styðja við beinþéttingu, sem gerir það að góðri auðlind fyrir beinþéttleika og fyrirbyggjandi beinþynningu.
5. Hirsi hefur mikið af tryptófani, sem leiðir til framleiðslu á serótóníni. Þetta hjálpar til við að hækka skapið.
6. Neysla hirsi lækkar þríglýseríð vegna þess að þeir eru háir í kalíum. Þess vegna getur reglulega neysla hirsi sem hluti af mataræði þínu hjálpað þér að vernda þig gegn hjarta- og æðasjúkdómum.
7. Hirsi eru glúteinlaus og hægt að nota á öruggan hátt til að fæða börn og fullorðna með glútennæmi og viðkvæmt meltingarfæri.
8. Hirsi er góð próteingjafi, sem styður börn á uppvaxtarárum þeirra.
9. Fingrahirsi er kynnt sem frávana fæða fyrir börn til að bæta upp járnbirgðir sem tæmast á fyrstu þremur mánuðum eftir fæðingu.
10. Eldri einstaklingar sem þurfa orkuþétta næringu ættu að velja gæði fram yfir magn, sem gerir hirsi að kjörnum kostum.
11. Hirsi er ríkur trefjagjafi sem getur dregið úr hættu á ristilkrabbameini.

Opnaðu heilsumöguleika þína með krafti hirsi

Jafnvel þó hirsi hafi verið til frá fornu fari, var hann sleppt úr fæðunni vegna breytinga á matarvenjum og alþjóðavæðingu og hefur verið litið á það sem mat fátæks manns. Hins vegar hefur aukin tíðni lífsstílssjúkdóma gert okkur meðvituð um næringarlega kosti þessa korns.

Hirsi hefur gjörbylt heilbrigðisiðnaðinum. Hirsi eru rík af andoxunarefnum eins og quercetin, catechin, curcumin o.s.frv., sem hjálpa til við að berjast gegn sindurefnum. Að neyta hirsi hefur fjölmarga kosti, en viskan liggur í því hvernig við neytum þess. Það er ekki verndandi en gagnvirkt ef kornunum er blandað og neytt sem fjölkorn. Efnaskiptakerfi líkamans okkar verður að greina hvert korn og sérstök viðbrögð þess. Best er að halda sig við eina tegund af korni í að minnsta kosti tvo mánuði áður en þú prófar aðra.

Hirsi hefur verið kynnt í hádegismataráætlunum í skólum. Það er dásamleg leið til að koma réttri næringu til barnanna sem eru að vaxa.

Þar sem minni jarðvegur er eftir til áveitu og meiri íbúafjöldi er hirsi frelsari og kraftaverk fyrir nýtt árþúsund. Gæði sjálfbærni þess munu gegna mikilvægu hlutverki við að viðhalda matvælaþörf vaxandi íbúa.